Дієтичні напої як змішувачі роблять для міцніших коктейлів?

Серена Гордон

Репортер HealthDay

ВІВТОРОК, 5 лютого (HealthDay News) - Лічильники калорій, будьте обережні: вживання дієтичних "змішувачів" з алкоголем посилює дію випивки, згідно з результатами алкотестерних тестів.

Попереднє дослідження використання різних змішувачів, таких як сік, газована вода або дієтична сода, припускає, що дієтична газована вода може збільшити вміст алкоголю в диханні більше, ніж висококалорійні солодкі напої.

"Ключовим є усвідомлення цього явища", - сказала авторка дослідження Сесіль Марчинскі, доцент кафедри психологічних наук Університету Північного Кентуккі в Хайленд-Гайтс.

"Люди схильні думати, що скорочення калорій є важливим, але коли ви вживаєте алкоголь, вони допомагають уповільнити викид алкоголю до печінки та мозку", - сказав Марчинскі.

Концентрація алкоголю в диханні, що є мірою, якою поліція визначає, чи хтось вживав більше норми, ніж дозволена норма алкоголю, залежить від різних факторів. Їжа в шлунку може знизити концентрацію алкоголю в диханні до 57 відсотків порівняно з вживанням натщесерця, згідно з довідковою інформацією дослідження.

Оскільки багатьох людей турбує їх вага, особливо молодих жінок, дослідники хотіли побачити, як змішувач для напоїв може вплинути на рівень алкоголю в диханні.

Для дослідження, випущеного 5 лютого в Інтернеті в Алкоголізм: клінічні та експериментальні дослідження, дослідники завербували вісім чоловіків та вісім жінок середнього віку 23 років для участі у трьох навчальних сесіях. За один сеанс вони пили горілку, змішану з звичайною газованою водою Squirt. В іншому вони пили горілку, змішану з дієтичним шприцом, який штучно підсолоджують аспартамом. На заключній сесії, сесії плацебо, вони пили звичайну соду з невеликою кількістю алкоголю поверх напою, щоб створити запах випивки.

На кожному занятті волонтери дослідження випивали еквівалент трьох-чотирьох напоїв за баром за короткий проміжок часу, сказав Марчинський. Вміст алкоголю в диханні вимірювали вісім разів протягом трьох годин після споживання напоїв.

Рівень алкоголю вдиху досяг піку через 40 хвилин після того, як волонтери дослідження випили. Коли алкоголь змішували із звичайною содою, що містить цукор, піковий рівень алкоголю при вдиху був трохи нижче встановленого законом значення 0,077. Але для тих, хто вживає дієтичну соду, пік був 0,091, що перевищує законодавчу межу для керування автомобілем.

Продовження

Рівень алкоголю в диханні залишався вищим для тих, хто вживав содових/алкогольних напоїв протягом усього тригодинного періоду.

Випивши, дослідники також змусили добровольців провести тест на комп’ютері. Учасники, які вживали дієтичні напої, виявилися дещо гіршими, хоча вони не помітили жодної різниці в тому, як вони почувались чи працювали.

"Вони повільніше реагували. Це була невелика різниця, але вона була статистично значущою", - сказав Марчинський.

За її словами, вона підозрює, що алкоголь швидше виділявся зі шлунку в групі дієтичних напоїв, оскільки в шлунку не було цукру (і калорій), щоб уповільнити доставку.

У цьому дослідженні дослідники не помітили різниці між чоловіками та жінками. Але Марчінський сказав: "Жінки більше схильні вживати алкогольні напої з содою".

Суть полягає в тому, що люди не повинні пити натщесерце, і вони, можливо, захочуть двічі подумати про економію калорій, використовуючи дієтичні змішувачі соди, сказала вона.

Один експерт погодився, що висновки повинні спонукати до обережності.

"Якщо ви не їли до того, як почали пити, рівень цукру в крові знизиться. І тоді, якщо ви використовуєте дієтичні змішувачі, у вас набагато вищий ризик сп'яніння", - сказала Саманта Хеллер, клінічний дієтолог Нью-Йоркського університету. Центр опорно-рухового апарату в Нью-Йорку.

"Якщо ви думаєте, що робите щось краще, використовуючи дієтичний міксер, ви повинні знати, що, можливо, ви робите собі погану послугу, якщо швидше випиваєте більше напою", - додала вона.

І хоча результати цього дослідження викликають "занепокоєння", Хеллер також зазначив, що дослідження досить невелике, і його слід дублювати.

Тим не менше, вона порадила всім, хто п’є, повісити ключі від машини. "Не пийте і не їздіть, незважаючи ні на що. Просто це не варто", - сказала вона.

Американська асоціація напоїв оспорила висновки.

"Цей документ, в якому розглядається лише 16 людей, не показує, що змішування дієтичних безалкогольних напоїв з алкоголем викликає посилене сп'яніння", - йдеться у повідомленні асоціації, опублікованому у вівторок. "Швидше, це просто підтримує давно відомий факт, що споживання калорій - будь-якої їжі чи напою - разом із алкоголем уповільнює його вплив".