Дієтичні дієти: для жокеїв жорстока боротьба з вагою - це конкуренція, яку вони не можуть собі дозволити втратити

Де більшість американців харчуються на вигляд, у цих людей інша мотивація: якщо вони цього не роблять, вони, мабуть, залишаються без роботи.

вагою

Ці процвітаючі люди, котрі не можуть дозволити собі їсти, є жокеями на кінних трасах. Вони є одними з найбільш високооплачуваних спортсменів у світі, особливо на чистокровних зборах Санта-Аніта, які зараз тривають.

Люди, які заробляють значно менше, ставляться до шлунку набагато привітніше. Те, що переживають жокеї, можна охарактеризувати лише як жорстоке і незвичне покарання.

Називайте це дієтичними секретами багатих і відомих, точними в деяких випадках. Але навряд чи завидно.

Розглянемо справу Фернандо Торо, 48-річного колишнього чилійця, який десятки років катався на чистокровних породах. Він все ще є майстром на курсах дерен, заробляє комфортно на життя - і проходить через пекло заради цієї привілеї.

"На сніданок я випиваю чашку чорної кави", - сказав він днями у залі жокеїв у парку Санта-Аніта, очікуючи першої гонки. «Після ранкових тренувань я йду додому і п’ю фрукти близько 10 ранку зі своєю дружиною Лолою. І мені все одно, що відбувається; плід чилійський.

Риба або птиця за вечерею

"Це все, поки я не побачу свого великого вибору на вечерю близько 7 вечора", - з розумом сказав він.

Це, пояснив він, становить або курку, або рибу.

“Перш ніж я вийду з дому на трек, дружина запитує мене, що я хочу. Іноді, навіть після курки три ночі поспіль, я запитую це ще раз. І Лола відповість: "Знову?"

Не те, щоб не було різноманітності: іноді його дружина робить курку смаженою, іноді запеченою, ніколи не смаженою. Іноді є невеликий салат, щоб розбити одноманітність.

"Протягом тижня я думаю про хот-доги та гамбургери, але нічого з цим не роблю до неділі ввечері", - сказав Торо. «Тоді я виймаю бажання і маю. Я повинен тримати розум здоровим. Ми з Лолою можемо навіть заїхати кудись за чашкою шербету ”.

Приблизно два роки тому, Торо зазначив, що нарешті знайшов свою Шангрі-Ла, цю дієту, яка діє і дозволяє йому закріпити (вага з екіпіруванням сідла, черевиків, шовку тощо) 115 фунтів.

“Я перепробувала кожну дієту в кожній книзі. Раніше я проводив багато часу в паровій коробці, але це забирало мене занадто багато фізично та психічно. Я спробував «перевернути» (спричинене блювоту), але це викликало у мене запаморочення та тремтіння ».

Торо знайшов своє рішення впоратись із ситуацією, яка, на думку багатьох, є нереальною, архаїчною та дивовижною вимогою до ваги - 117 фунтів або близько того, що, за словами Томаса Роббінса, секретаря з гоночних змагань у Санта-Аніті, у багатьох випадках переважає для менших перегони (не включаючи ставки).

Якщо вони хочуть грошей і люблять спорт, жокеї знаходять спосіб дотримуватися їх - будь-то, викликаючи блювоту, приймаючи проносні засоби, приймаючи діуретики, приймаючи таблетки для схуднення за рецептом амфетаміну, страждаючи в гарячій коробці або просто роблячи їжу без їжі.

Лаффіт Пінкай-молодший, якому 42 роки, мабуть, найкращий жокей в країні, отримує будь-яку нагороду за наполегливість за те, що він все ще в змозі витримати 117 фунтів.

За його словами, таблетки для схуднення, які він спробував спочатку, призвели до залежності, тому він зупинився. Після безуспішних випробувань незліченних типів дієт, плюс практично життя в пітницях («Мені знадобилася година, щоб схуднути на один кілограм»), плюс гортання («Це зробило мене занадто слабким»), одного дня він повернувся із магазину здорової їжі з пакетами висівкових пластівців та несолоних горіхів.

"Я змішував їх у мисці два рази на день, і роками це були мої єдині страви", - сказав він. "Це було не дуже апетитно, і іноді у мене боліли голови, але це зберігало мою вагу стабільною".

Якщо він ходив на вечерю, разом з ним йшли несолені горіхи та пластівці. «Звичайно, ця дієта спрацювала, - згадував мускулистий панаманець, - але я був дуже слабким. Мені потрібно було залізо. І я якось завжди відчував, що не є повноцінним ".

Приблизно чотири роки тому Пінкай перейшов на курку та рибу - і виявив переваги ходьби. Хоча він відчуває, що не може їсти стейк, він час від часу жує шматочки соку та аромату - а потім непомітно виплюгує їх.

«Я розпочинаю день зі сніданку з курки або риби, плюс овоч або квасоля. Потім я йду до треку в середній школі в своєму районі і йду близько 2 миль.

“Пізніше ще трохи курки. На вечерю знову риба чи курка та овочі.

"У неділю ввечері я дозволяю собі шматок пирога з пеканом".

Розлад харчової поведінки, булімія, постійна тяга до їжі - не чужа людина в жодній кімнаті жокеїв.

Випадковий випивка

Гарі Стівенс, 26 років, другий провідний гонщик у Санта-Аніті, сказав, що не страждає, але він визнав, що - задля підтримки здорового розуму - він час від часу перестарається за столом, після чого відригує.

«Якщо я забираю свою дружину Тоні на вечерю або забираю своїх двох дітей у Макдональдс, я з’їдаю звичайну їжу, як вони. Якщо ви збираєтеся переборщити, ви можете зробити це добре. Якби я голодував цілий рік, я був би маніяком ".

Стівенс, який важить 114 фунтів, повідомив, що вранці зазвичай нічого не їсть. “Опівдні, можливо, мені доведеться тостити. Вночі я регулярно обідаю з родиною. Я повинен: я голодний ".

Боротьба з вагами - це не щось нове в скачках. Пітеру Морено, колишньому вершнику в 50-х і 60-х, зараз 62 роки і суддя патрульних.

"Я пам'ятаю одного хлопця, який одягав гумовий костюм щодня, пробігав кілометр по вулицях, потім сідав у свою машину, згортав вікна і їхав з обігрівачем на повну".

59-річний Джордж Танігучі також був вершником тієї епохи, а зараз є помічником секретаря з перегонів у Санта-Аніті.

“Зазвичай я робив 109, але одного разу власник, за яким я їхав, хотів, щоб я опустився до 103 для майбутньої гонки на ставки. Півтора тижні я існував лише на салаті та спалених тостах - і це зробило.

"(Колишній жокей) Ральф Невес звик їсти лише рідкісні стейки та помідори, коли у нього виникали проблеми із вагою".

Террі Ліпхам, 44 роки, вершник, поки він не пішов у відставку в 1986 році, і який зараз є агентом жокея, сказав, що його рішенням проблеми з фунтами було просто їсти лише одну їжу на день.

«Я ніколи не гортав, і я не міг користуватися« гарячою коробкою », бо отримав клаустрофобію. Вдень я їв трохи цукерок, для енергії. Окрім цього, я нічого не їв до обіду, коли мав усе, що хотів ».

А як щодо ефектів різних методів контролю ваги? Доктор Ентоні Дейлі, хірург-ортопед Марина дель Рей та спеціаліст зі спортивної медицини, мав такі думки:

-- Амфетамінові таблетки для схуднення: "Вони не тільки можуть викликати звикання, але можуть спричинити порив, що може призвести до поганого судження під час катання".

-- Діуретики: "Вони можуть спричинити низький вміст калію в системі організму".

-- Проносні: «Надмірне вживання може призвести до втрати мінеральних речовин».

-- Пітниця: "Знову втрата калію, а також втрата солі."

-- Випивка і очищення: "Ще раз, небезпека зниження вмісту калію в поєднанні з втомою і більш серйозна можливість серцевих відхилень".

-- Напівголодний: “Якщо вам доводиться дотримуватися дієти, це найкращий метод - зменшення споживання калорій. Велика обережність полягає у забезпеченні балансу - щоб ви отримували всі найважливіші вітаміни та мінерали ".

Незалежно від того, чи обмежена вага корисна для фізичного стану певного жокея, вони всі намагаються дотримуватися вимог, доки можуть. Деякі, наприклад, шановний 57-річний Білл Шумейкер, якому доводиться докладати всіх зусиль, щоб досягти 100 фунтів, завжди їли все, що завгодно і скільки завгодно.

Встановлення виклику

В одному з нещодавніх випадків вершник, який не мав проблем із викликом, несподівано змушений був скоротити. Ланцюг подій виник через трагедію.

Роббі Девіс, 27 років, найкращий гонщик на Сході, змагався у п’ятій гонці в парку Бельмонт 13 жовтня 1988 р. Попереду його в зграї кінь, що їхав Майком Венеція, зламався, кинувши його на землю. За частку секунди кінь, на якій був Девіс, потоптав впалого жокея, вбивши його.

Аварія зруйнувала Девіса, і він майже протягом наступних п'яти місяців залишався осторонь своєї торгівлі.

"За цей час моя вага зросла з 108 до 118", - згадував він.

Зупиняючись по дорозі, він врешті-решт відвіз дружину Маргеріт та їх трьох дітей у пересувний будинок до Каліфорнії. Девіс вирішив відновити свою їзду, але до його першої верхової їзди в Аркадії 8 березня було питання про лінію пояса.

Вуглеводи та вода

"Приблизно за два тижні до цього я розпочав просту програму з переважно вуглеводів, зелені та води", - сказав він. «На сніданок я мав невелику порцію цільнозернових пластівців та знежиреного молока, скибочку пшеничного грінки та пару унцій апельсинового соку.

«На обід я зазвичай нарізав кубиками банан, грушу та апельсин у миску і пив содову клубку.

«На вечерю я мав філе курки або риби, плюс морква, горох або квасоля. Час від часу на десерт у мене була полуниця чи малина в знежиреному молоці.

"За два тижні я скинув 10 кілограмів".

Тепер, коли він знову активний як вершник, сказав Девіс, ця вправа означає, що йому не потрібно дотримуватися дієти настільки суворо: "Я навіть дозволяю собі час від часу кулькову ванільну морозиво, навіть стейк".

Також йому допомагає зберігати оздоблення той факт, що кожен день, коли його 3-річна донька Крістен на задньому сидінні, він їде на велосипеді близько 5 миль у своєму районі.

Джокей Джой Скотт, 30 років, згадувала про свою вагітність: «Я могла подолати 112, тоді я досягла 134 до моменту народження в червні 1987 року, тоді я фактично опустилася нижче, ніж я була.

"Але зараз я їду в 114. Я думаю, у мене є більше проблем, тому що я не отримую так багато кріплень, і я, як правило, недбало ставлюся до своєї ваги".

За її словами, одним із лиходіїв є кава, бо їй подобається разом із вершками та цукром. Для контратаки її дієтичний метод включає щоденне яйце, смажене в олії виноградних кісточок.

Найкраща жінка-вершниця у країні Джулі Кроне сказала, перебуваючи тут зі Сходу, що її турбує рівень енергії, а не вага, оскільки вона займається 101.

"Протягом усього дня я гризу органічні фрукти, сухі грінки та їжу йогурти", - сказав 25-річний жокей.

«Мій сніданок - це сухі грінки або чай з бубликами та травами. Обід - це, як правило, совок салату з тунця на салаті та напої Perrier. Я п'ю багато води. Вечеря, як правило, - це риба-пашот, салат, цільнозерновий хліб та джел-о без цукру ".

Після того, як жокей втомився від постійної боротьби з вагами, незвичайно, коли фунт піднімався на повітряній кулі туди, де мав бути весь час. Зараз Гарі Бейз, якому зараз 33 роки, кинув посаду наприкінці зустрічі Дуба в 1987 році і переїхав до Вашингтона, де став агентом жокея в Лонгакресі, і де, за словами тамшнього речника, його вага у минулому році досягла майже 140 фунтів.