Дієтичне споживання фосфатів у австралійців із стадіями 3b та 4 хронічної ниркової хвороби -

Зверніть увагу, що Internet Explorer версії 8.x не підтримується з 1 січня 2016 року. Для отримання додаткової інформації зверніться до цієї сторінки підтримки.

фосфатів

Отримати доступ Отримати доступ

Журнал харчування нирок

Додати до Менділі

Об’єктивна

Дієтична модифікація фосфатів є загальною терапією для лікування гіперфосфатемії у осіб з хронічною хворобою нирок (ХХН). Однак поточне споживання їжі та загальні джерела фосфатів, які зазвичай споживають люди з ХХН, недостатньо охарактеризовані. У цьому дослідженні вивчалась когорта хворих на ХХН для визначення загального споживання їжі та загальних джерел фосфату в їжі, включаючи фосфатні добавки.

Дизайн та методи

Учасники зі стадіями 3b та 4 ХБП, набрані на повторне дослідження “IMPROVE-CKD (Вплив зменшення фосфатів на судинні кінцеві точки при хронічній хворобі нирок)”, завершили 7-денний самореєстраційний запис дієти на початковому рівні. Проаналізовано історію дієт та визначено добовий прийом фосфатів за допомогою FoodWorks V.9 (Xyris). Частка фосфатів, внесених кожною групою продуктів харчування, була визначена за допомогою системи класифікації харчових продуктів AUSNUT 2011-2013. Переглянуто списки інгредієнтів споживаних упакованих харчових продуктів, щоб визначити частоту добавок на основі фосфатів.

Результати

Дев'яносто учасників (середній коефіцієнт ШКФ 26,5 мл/хв/1,73 м 2) пройшли це дослідження. Середнє споживання фосфату учасниками становило 1544 ± 347 мг/добу, причому 96% осіб перевищували рекомендовану добову норму споживання фосфату (1000 мг/добу). Найвищими джерелами харчових фосфатів були продукти на основі молока (25%) та продукти/страви з м’яса та птиці (25%). Харчові добавки на основі фосфатів були виявлені у 39% (n = 331/845) упакованих продуктів, які споживають учасники.

Висновок

Дієтичне споживання фосфатів австралійцями з ХХН є великим і походить з різних джерел. Управління дієтичним споживанням фосфатів вимагає орієнтованого на пацієнта, спеціально підібраного підходу з акцентом на підтримку харчової адекватності та обізнаності щодо фосфатних добавок.

Підтримка: Ця робота була підтримана грантами Національної ради з питань охорони здоров’я та медичних досліджень (NHMRC) Австралії (APP1044302, APP1092957 та ID 631731) та Shire Pharmaceuticals. Як NHMRC Australia, так і Shire Pharmaceuticals не відігравали жодної ролі у розробці досліджень, зборі, аналізі та інтерпретації даних, написанні звіту та рішенні подати звіт для публікації.