Момент паніки дієтичної коки

Проблема з газованою водою полягає саме в назві: вона ні здоровою на вигляд, щоб процвітати як дієтичний напій, ні досить смачна, щоб процвітати як кола.

Коли продають дієтичну колу в тривалій колії, Coca-Cola оголосила минулої середи, що доопрацьовує дизайн своєї найвідомішої консервованої безалкогольної напої, щоб вона стала більш стрункою та барвистою. Він також випускає кілька нових ароматів дієтичної коки, включаючи “Feisty Cherry”, “Twisted Mango” та “Zesty Blood Orange”.

"Ви не балуєтеся з гарною річчю", - йдеться у заяві Coca-Cola. Але, навпаки, Coca-Cola перебуває у майже постійному стані, що возиться зі своїми речами. Перша версія Diet Coke дебютувала в 1982 році. Вже наступного року компанія випустила дієтичну колу без кофеїну, а в 1986 році вийшов сорт із вишневим ароматом. У цьому столітті до родини приєдналося ще кілька ароматів, включаючи лимон, ваніль, лайм, чорна вишня та малина.

Ці зміни - крім, звичайно, старих стандартів - становили виграшну формулу. На піку споживання безалкогольних напоїв у середині 2000-х років Америка споживала 53 галони газованої води на людину щороку - понад півлітра на людину на день.

Але перспективи газованої води з тих пір зникли. Дієта кока-кола, як і раніше, може бути другою за популярністю содою в країні, але споживання безалкогольних напоїв щороку зменшується щороку цього десятиліття, згідно з аналізом, який спільно з The Atlantic дослідницька група IBISWorld. У своєму останньому щорічному звіті Coca-Cola зазначає, що обсяг диетичного коксу, що продається в Північній Америці, зменшився на 5 відсотків - більше, ніж будь-яка інша марка напоїв Coca-Cola, визначена у звіті.

Не важко зрозуміти вибухонебезпечну популярність дієтичної коки: дієтичний напій страждає і як дієтичний продукт, і як напій.

Зростаюча увага споживачів до здоров'я явно зіпсувала домінування соди. Окрім широкого занепокоєння з приводу небезпеки штучних підсолоджувачів, урядові дослідження показали, що щоденні споживачі дієтичної соди мають більший ризик інсультів та інших "судинних подій". Незважаючи на те, що нові конструкції консервної кухні Diet Coke високі та стрункі - можливо посилання на тип статури, до якого прагне вживати дієтичний напій, - більшість із них просто не довіряють будь-якій соді, щоб вона була частиною здорового харчування. У період з 2000 по 2015 рік перехід від газованих напоїв до інших напоїв заощадив країні загалом 64 трильйони калорій - це виходить на 71 калорію менше на день, що випиває.

Більше історій

Різниця між расизмом першого ступеня та расизмом третього ступеня

Мене звільнили через збільшення

Щось, з чим ми всі можемо домовитись? Корпоративні модні слова - найгірші.

Як подумати про падіння фондового ринку

У той же час, коли науковці сумнівались у впливі соди на здоров'я, США зазнали глибоких змін у своєму смаку до рідин трьома основними способами.

По-перше, вода у пляшках перетворилася із екологічно сумнівного звичайного споживчого товару на екологічно сумнівний економічний фахівець. З 2000 року споживання води в пляшках зросло втричі. У 2016 році обсяг спожитої її перевищив обсяг соди в Сполучених Штатах вперше за всю історію, згідно з даними корпорації з маркетингу напоїв (BMC). Тим часом подібні категорії, такі як ароматизована вода та ароматизована вода сельцера, зросли ще швидше, хоча і з набагато меншої основи. За даними BMC, продажі так званої води з "доданою вартістю", як вітамінної води Coca-Cola, зросли майже на 3000 відсотків. Ринок ароматизованих сельцерів щорічно зростає більш ніж на 10 відсотків, причому п’ять провідних брендів - Sparkling Ice, LaCroix, Perrier, San Pellegrino та Polar - зараз складають 1,2 млрд. Дол.

По-друге, тоді як багато американців колись зверталися до дієтичної коки для харчування після обіду, сьогодні ринок енергетичних напоїв переповнений. На піку захоплення дієтичною коксохімікою на початку 2000-х років безалкогольні напої перепродували каву в США з відривом від трьох до одного, але завдяки зростанню споживання кави (і високій ціні на каву відносно соди) американська кавова промисловість на шляху до перевищення вітчизняних продажів газованої води десь на початку 2020-х. Тим часом, продажі енергетичних напоїв у США зросли більш ніж на 5000 відсотків цього століття, згідно з аналізом BMC.

Нарешті, хоча дієтична кока-кола і досі є однією з найпопулярніших газованих напоїв у країні, вона втрачає частку ринку від більш ароматних напоїв. Багато любителів алкоголю віддають перевагу більш насиченому смаку класичної кока-коли, яка досі зростає у всьому світі. Згідно з фінансовими звітами Coca-Cola, продажі Sprite та Fanta також зростають у США. Дослідження показали, що чорні банки та уникання слова дієта у заголовках напоїв приваблюють споживачів чоловічої статі; справді, кока-кола нульовий цукор у чорних пляшках зростає за рахунок дієтичної коки.

Але стрункі пляшки з кольоровими смужками, ймовірно, не зупинять загибель Дієтичної коки. Як писав професор і автор Гарвардського бізнесу Клейтон Крістенсен, у продуктів та споживачів є певна "робота", яку потрібно виконати. Можна стверджувати, що протягом останнього десятиліття всі робочі місця Diet Coke перекладаються на найвищі напої. Роль гідратації була передана у воду в пляшках та спортивні напої, такі як Gatorade. Отримати енергетичний поштовх було передано на замовлення кави та енергетичних напоїв, таких як 5-годинна енергія. А задоволення від холодної рідини, що шипить на мові? Це було передано модному врожаю ароматизованих сельдерів, таких як LaCroix. Зрештою, мабуть, неважливо, як може виглядати дієтична кока-кола. Молоді люди знають, що знаходиться всередині банки. Можливо, саме тому вони п’ють його набагато менше.