Найгіршим злочином проти організму є їжа проти природи

Якщо ви не хворий на серце, вам все одно потрібно турбуватися про свій раціон? Коротка відповідь - так. Найгіршим злочином проти організму є їжа проти природи.

Як кардіохірург, найпоширеніше запитання, яке я чую, таке: яка взаємозв'язок між дієтою, способом життя та серцевими захворюваннями? Чи справді людям потрібно піклуватися про те, що вони їдять і як вони тренуються? Якщо кинути палити, щоб покращити здоров’я серця?

З мого досвіду, близько 25 відсотків індіанців вразливі до серцевих захворювань. Вони, як правило, з сімей, що мають в анамнезі серцеві розлади. Вони мають дуже високий ліпідний профіль або розвивають діабет та гіпертонію в дуже молодому віці, не з власної вини. Вони не курять, не їдять погану їжу і регулярно займаються спортом. Але у них все ще може бути серцевий напад або через генетичну схильність, або через щось, що пішло не так як немовля. Для них ми мало що можемо зробити, щоб запобігти серцевому нападу, маючи наші сучасні знання.

Є ще 25 відсотків, які можуть пити як риба, палити, як димар, і жити на шкідливій їжі протягом усього життя. З ними нічого не трапляється, і єдиний спосіб, яким вони помруть, - це якщо їх збити. Це щасливий клас, з точки зору серця.

Ми зацікавлені в решті 50 відсотків тих, хто сидить за парканом, які, спостерігаючи за своїм способом життя, можуть запобігти або, принаймні, відкласти серцевий напад. Усі наші уроки з (не) куріння, дієти, фізичних вправ, йоги, медитації та всього іншого, що ми прописуємо, призначені для захисту цієї групи. Вони можуть, змінивши свій спосіб життя, відкласти серцевий напад з 45 до 65 років. Це, я б сказав, є великим досягненням.

Чому важливо турбуватися про хвороби серця, коли ви ще не хворі на серце? Це тому, що індіанці генетично втричі вразливіші до серцевих захворювань, ніж європейці, і схильні до серцевих нападів у набагато молодшому віці. У моїй практиці часто не маленький син привозить свого старого батька на операцію на серці. Це старий батько, який привів свого маленького сина на байпас. Інфаркт набув масштабів епідемії. Коли я практикував у Великобританії, середній вік моїх пацієнтів колись становив 65 років. В Індії він дорівнює 45. Дуже важко вказати точну причину, але перебування на Індійському субконтиненті, здається, є фактором ризику серцевих нападів.

Людський організм не призначений для вживання м’яса. Наші зуби призначені для овочів та фруктів. Наша травна система не призначена для перетравлення м’яса. Природа також не створила наш організм для перетравлення олії або цукру. Природа знала, що наше тіло потребує олії, тому вона давала горіхи, що містять олію. Ми повинні мати достатню кількість олії, просто вживаючи горіхи. Природа не хотіла, щоб ми їли цукор у його нинішньому вигляді, але забезпечила нас цукровою тростиною та фруктами, що містять достатню кількість цукру. На жаль, природа подарувала нам дещо кривий мозок, що дозволило нам обробляти горіхи для видобутку олії, пресувати цукрову тростину для видобування цукру. Зрештою, ми зводимося до перетравлення концентрованих форм олії та цукру. Серед комерційно доступних масел людський мозок вирішив продавати деякі з них кращими, ніж інші. Коли основа видобування олії з горіхів суперечить природі, як ми можемо мати будь-яку олію, яка "корисна для серця"? Зрештою, неважливо, вегетаріанець ви чи ні. Серед чистих вегетаріанців ми спостерігаємо найгірші випадки серцевих захворювань.

Я в основному харчуюся чапатті з невеликою порцією рису, хоча я не маю жодних наукових доказів, щоб підтвердити це чапатті краще, ніж рис. Їжте багато фруктів, овочів і уникайте червоного м’яса. З рибою та куркою все гаразд. Але уникайте смаженої риби та смаженої курки. Спробуйте зменшити вміст олії у вашому раціоні наскільки можна. Пийте багато води. У багатьох індіанців спостерігається тенденція до утворення дрібних ниркових каменів, оскільки вони п’ють недостатньо. Промивання нирок при значному споживанні води захищає нирки. Існують також теорії, що ніколи не можна зменшувати вагу без питної води.

Але звідки ти знаєш, що п’єш достатню кількість води? Найпростіший спосіб - подивитися на колір сечі. Якщо це схоже на воду, ви знаєте, що спожили достатньо. Якщо ваша сеча сильно забарвлена, це означає, що ви віддаєте концентровану сечу через нестачу води в організмі. Поки у вас міцне серце і нормальна робота нирок, ви можете пити велику кількість води без жодних проблем.

Моєю порадою всім було б їсти помірковано. Ніколи не їжте, щоб радіти їжі. Їжте три рази на день: хороший сніданок, обід і вечеря. Якщо ви хочете, між ними пийте фруктовий сік або бутерброд. І фізичні вправи - не обов’язково складні режими тренажерного залу, а прості прогулянки принаймні півгодини, поки ви не пітнітимете кожен день - щоб залишатися молодими, у формі та захищати своє серце.