Дієта з низьким вмістом вуглеводів може змінити вікове погіршення мозку, виявляє дослідження

Дослідники кажуть, що мозкові шляхи починають руйнуватися в кінці 40-х років, але їх можна відновити шляхом зміни дієти

МРТ та МЕГ-сканування показують мережі активності мозку. Фотографія: Джеймс Кінг-Холмс/Наукова фототека

Востаннє змінено в п’ятницю, 6 березня 2020 р

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти і навіть змінити вікові пошкодження мозку, виявили дослідження.

Досліджуючи сканування мозку, дослідники виявили, що мозкові шляхи починають погіршуватися в нашій кінці 40-х - раніше, ніж вважали.

"Нейробіологічні зміни, пов'язані зі старінням, можна спостерігати у набагато молодшому віці, ніж можна було очікувати, наприкінці 40-х", - сказала Ліліанна Р. Мухіка-Пароді, професор кафедри біомедичної інженерії Університету Стоні Брук у Нью-Йорку.

"Однак дослідження також припускає, що цей процес можна запобігти або змінити на основі дієтичних змін, які передбачають мінімізацію споживання простих вуглеводів", - додала Мухіка-Пароді.

Щоб краще зрозуміти, як дієта впливає на старіння мозку, дослідники зосередились на молодих людей, мозок яких не мав ознак старіння. Це період, протягом якого профілактика може бути найбільш ефективною.

Використовуючи сканування мозку майже 1000 осіб у віці від 18 до 88 років, дослідники виявили, що пошкодження нервових шляхів прискорюється залежно від того, звідки мозок отримує енергію. Як виявили вони, глюкоза знижує стабільність мереж мозку, тоді як кетони - що виробляються печінкою в періоди вуглеводних обмежувальних дієт - роблять мережі більш стабільними.

«Те, що ми виявили в цих експериментах, включає як погані, так і хороші новини, - сказала Мухіка-Пароді. - Поганою новиною є те, що ми спостерігаємо перші ознаки старіння мозку набагато раніше, ніж вважалося.

"Однак хороша новина полягає в тому, що ми можемо запобігти або змінити ці ефекти за допомогою дієти ... обмінявши глюкозу на кетони як паливо для нейронів", - додала вона у дослідженні, опублікованому в PNAS.

"Ми думаємо, що, коли люди старіють, їх мозок починає втрачати здатність ефективно метаболізувати глюкозу, змушуючи нейрони повільно голодувати, а мозкові мережі дестабілізуватися", - сказала Мухіка-Пароді. «Ми перевірили, чи може мозок отримати більш ефективне джерело палива у вигляді кетонів, дотримуючись дієти з низьким вмістом вуглеводів або вживаючи кетонові добавки, може забезпечити мозок більшою енергією. Навіть у молодих людей це додало енергії, що ще більше стабілізувало мозкові мережі ”.

Кетогенна дієта - дієта з високим вмістом жирів і білків, а також з низьким вмістом вуглеводів, що змушує організм спалювати жири, а не вуглеводи. В основному використовується для лікування деяких форм епілепсії у дітей, також вважається, що він може допомогти іншим неврологічним розладам, включаючи хворобу Альцгеймера та хворобу Паркінсона.

Доктор Кеті Стаббс з досліджень Альцгеймера, Великобританія, сказала, що дослідження було "дуже цікавим", але потребує додаткових досліджень. "Кетогенна дієта має свої ризики", - сказала вона. «Було показано, що вживання такого високого рівня жиру, який зазвичай поєднується з тим, що люди їдять менше фруктів та овочів, шкідливо впливає на ваше серце, що має небезпечні побічні ефекти.

"Крім того, існує величезна кількість доказів того, що середземноморська дієта - найкраща дієта для мозку та серця", - додала вона. «Сюди входить багато цільнозернових. Нам знадобиться набагато більше досліджень, якщо кетогенна дієта буде широко рекомендована як альтернатива такому підходу як профілактика деменції ".