Дієта проти інсульту та інші стратегії
для профілактики інсульту

Якщо ви перенесли інсульт, я впевнений, ви хотіли б, щоб ви сіли на дієту проти інсульту, коли у вас була така можливість. Або якщо у вашій родині вже траплялися інсульти, не чекайте, поки з вами трапиться цей нещасний досвід, перш ніж ви отримаєте користь від інформації в цій статті.

Одне з найстрашніших речей щодо інсульту - це те, як раптово він може вдарити, часто без будь-якого попередження.

Це правда, що навіть тоді ще не пізно зменшити наслідки інсульту певною мірою, прийнявши правильну дієту, але жодним чином не можна повернути назад усю шкоду. Чи не погоджуєтесь ви з тим, що ВЕЛИКО, набагато краще, якщо б ви могли запобігти проблемі взагалі?!

Навіть якщо сам штрих з’являється несподівано, проблеми, які його спричиняють, можуть тривати роками.

Високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину, діабет та метаболічний синдром - все це фактори ризику, що викликають інсульт - і це всі фактори, які можна значно зменшити, вибравши правильні продукти.

"Ваша дієта відіграє вирішальну роль у запобіганні інсульту", - говорить Томас А. Пірсон, доктор медичних наук, професор епідеміології та голова кафедри громадської та профілактичної медицини Університету Рочестера в Нью-Йорку.

Наприклад, у дослідженні понад 87 000 медсестер, дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я виявили, що жінки, які їли найбільше фруктів та овочів, мали на 40% менше шансів отримати інсульт, ніж ті, хто їв найменше.

В іншому дослідженні, проведеному в Каліфорнійському університеті Сан-Дієго, дослідники виявили, що люди, які вживали одну порцію багатих калієм фруктів або овочів на день, також змогли зменшити ризик інсульту на 40%.

Стратегії, які слід включити у свою дієту проти інсульту

1) Зменшити високий кров'яний тиск за допомогою молочних продуктів та калію

інсульту

Дієта проти інсульту також може мати величезний вплив на ваш артеріальний тиск.

Артеріальний тиск понад 135/85 подвоює ризик інсульту. Як це можливо?

Коли артерії головного мозку нагнітаються швидкісним кровотоком, вони стають товщі і в підсумку стискаються.

Під тиском можуть розірватися дрібні артерії. Високий кров'яний тиск також збільшує ризик розвитку нальоту, що виробляє згустки, в стінках артерії.

Якби всі люди з високим кров’яним тиском у США взяли його під контроль, щороку можна було б запобігти понад 300 000 інсультів.

Що включити до дієти при інсульті?

Нежирні молочні продукти - В одному великому дослідженні вчені з Гонолулуської серцевої програми виявили, що чоловіки, які не вживали молоко, в два рази частіше перенесли інсульт, ніж ті, хто випив щонайменше 1650 г/450 г. щодня.

Люди, які приймали добавки кальцію без молочної їжі, не виявляли однакових переваг. Отже, інші поживні речовини в молоці виявляються захисними від високого кров’яного тиску та інсультів.

Але не забудьте вибрати молоко з низьким вмістом жиру або знежирене молоко або молочні продукти, оскільки насичені жири в незбитому молоці можуть компенсувати його переваги.

Продукти, багаті калієм - Не тільки калій бореться з високим кров'яним тиском, він також, здається, робить кров рідше згортається, що може ще більше знизити ризик інсульту.

2) Синдром зворотного метаболізму

Метаболічний синдром - це поєднання переддіабетичних станів, включаючи резистентність до інсуліну - це відбувається, коли ваші клітини перестають швидко реагувати на команду інсуліну поглинати рівень цукру в крові - плюс трохи високий кров'яний тиск, рівень цукру в крові та тригліцериди, плюс низький рівень хорошого холестерину ЛПВЩ.

Майже у кожного з цим захворюванням є надмірна вага.

Наявність метаболічного синдрому подвоює ризик інсульту і дає людям, які страждають на нього (а їх мільйони), дуже вагому причину прийняти дієту проти інсульту.

Як його змінити? Вживання їжі з високим вмістом клітковини, низьким вмістом цукру, нежирних білків, корисних жирів, таких як горіхи, жирна холодна риба (або капсули з риб’ячим жиром) та лляне насіння.

Вживання фруктів, овочів та цільнозернових продуктів із низьким рівнем глікемічного індексу (система ранжування, заснована на тому, як продукти впливають на рівень цукру в крові), також знижує рівень цукру в крові та інсуліну.

Це може зменшити тягу, допомогти схуднути і майже миттєво зробити клітини всього тіла більш чутливими до сигналів інсуліну.

Їжі, якої слід уникати: пончики та насичена цукром їжа, солодкі безалкогольні напої та білий хліб, які дуже швидко роблять рівень цукру.

Продукти для включення: більшість цільних зерен, квасолі, фруктів та овочів, які засвоюються повільніше, а тому повільніше виділяють цукор у кров.

Ви також можете сповільнити підвищення рівня цукру в крові після їжі, поєднуючи їжу з високим вмістом клітковини або з високим вмістом білка та рафінованим вуглеводом, якщо він вам потрібен. Як, наприклад, є деякі темно-сині боби з рисом швидкого приготування.

3) Схуднути

Не тільки те, що ви їсте, але і те, скільки ви їсте, може зіграти свою роль у профілактиці інсульту.

Надмірна вага підвищує ризик інсульту у жінки на 75%. Ожиріння підвищує його на 100%.

Коли дослідники Гарвардського університету порівняли масу тіла та ризик інсульту у 116 759 медсестер, вони виявили, що жінки з надмірною вагою в два-чотири рази частіше страждають від високого кров'яного тиску, що є основною причиною інсульту, а також діабету та високого рівня холестерину, і всі ризики інсульту.

Прийняття дієти проти інсульту допоможе вам скинути небажану вагу та знизить ризик інсульту, а також принесе користь багатьма іншими способами.

4) Контроль діабету за допомогою повільних вуглеводів

Діабет робить ризик розвитку інсульту у жінки в два-чотири рази вищим за норму.

Ще більш потужною загрозою для жінок, ніж для чоловіків, діабет, здається, збільшує шанси інсульту у жінок, підвищуючи кров'яний тиск і підвищуючи ймовірність загрожуючих мозку тромбів.

Яку найкращу харчову стратегію включити у свою дієту проти інсульту?

Тримайте діабет під контролем, вибираючи "хороші", "повільні", складні вуглеводи, такі як фрукти, овочі, боби та цільні зерна.

Вони підтримують рівень цукру в крові нижчим і стабільнішим і допомагають контролювати рівень інсуліну в організмі.

Експерти підозрюють, що прискорення інсуліну після їжі, важкої у рафінованих вуглеводах, сприяє біохімічним змінам в організмі, що сприяють підвищенню артеріального тиску та утворенню тромбів - два великі ризики інсульту.

5) Збалансувати рівень холестерину з кращими жирами

Високий рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ і низький рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ підвищують ризик інсульту.

Відсутність хорошого ЛПВЩ призводить до того, що ваше тіло не в змозі перенести поганий ЛПНЩ, даючи йому волю заселитися всередині оболонки стінок артерії і розпочати процес, що призводить до закупорки артерій.

Отже, ваша дієта проти інсульту повинна включати набагато менше насичених жирів і більше корисних жирів. Вибір оливкової та ріпакової олії серед інших жирів для приготування їжі та перекушування невеликої купки волоських горіхів можуть допомогти підтримувати здоровий рівень ЛПВЩ та знизити рівень ЛПНЩ. (Додавання вправи значно допоможе).

У той же час пропустіть повножирне молоко, сир, сметану та морозиво і відмовтеся від того, мармурового м’яса. Те, що ви не їсте, може бути настільки ж важливим, як і те, що ви робите, додає доктор Пірсон.

Наприклад, дослідження показали, що люди, які отримують найбільше жиру у своєму раціоні - особливо насичених жирів у м’ясі та інших продуктах тваринного походження - набагато частіше страждають інсультом, ніж ті, хто їсть більш корисну їжу.

Це тому, що a дієта з високим вмістом насичених жирів підвищує рівень холестерину, який відомий тим, що закупорює артерії в серці, але також може перекривати кровоносні судини в мозку та вести до нього.

Для більшості людей обмеження порцій м’яса від 3 до 4 унцій/85 до 110 г. щодня, використовуючи мало (або взагалі немає) вершкового масла, переходячи на молочну їжу з низьким вмістом жиру та уникаючи закусок із високим вмістом жиру - це все, що потрібно для підтримки рівня холестерину на здоровому рівні.

Якщо ваш рівень холестерину вже високий, вам слід бути ще більш обережним щодо типів жирів, які ви вибрали. Дотримуйтесь дієти проти інсульту, і рівень холестерину також покращиться.

6) Виберіть їсти багато фруктів та овочів

Щоб бути дійсно ефективною, дієта проти інсульту повинна містити багато фруктів та овочів.

Коли дослідники з відомої групи досліджень серця Framinham уважно вивчили дієти понад 830 чоловіків, вони виявили, що на кожні три порції фруктів та овочів, які люди їли щодня, ризик інсульту знизився на 22%.

З одного боку, вони є багате джерело харчових волокон, який, як було показано, знижує рівень холестерину.

З іншого - вони містять потужні антиоксиданти які запобігають окисленню холестерину та пошкоджують стінки артерій.

7) Пити зелений чай

Поряд із фруктами та овочами, чай (особливо зелений, але також чорний) є чудовим джерелом флавоноїдів і його слід включити до дієти проти інсульту.

Коли доктор Майкл Гертог, доктор філософії, з Національного інституту охорони здоров’я та охорони навколишнього середовища в Нідерландах, вивчив понад 550 чоловіків у віці від 50 до 69 років, він виявив, що ті, хто отримував більшу частину своїх флавоноїдів з чаю, змогли зменшити ризик інсульту на 73% порівняно з тими, хто отримував найменше цих корисних сполук.

Він виявив, що ті, хто випивайте щонайменше 5 чашок чаю можуть зменшити ризик інсульту більш ніж на 2/3 порівняно з тими, хто п’є менше 3 чашок на день.

Одним із пояснень антиінсультної активності зеленого чаю може бути: висока концентрація антиоксидантів, які можуть захистити судини від пошкодження.

Одне дослідження показало, що хімічні речовини зеленого чаю навіть сильніші за антиоксидантною дією, ніж вітаміни Е і С, добре відомі своєю потужною антиоксидантною силою.

8) Алкоголь: добрі новини, погані новини

Легке до помірного пиття може допомогти врятувати вас від інсульту, але рясне пиття може спричинити інсульт, згідно з новими доказами.

Британські дослідники нещодавно задокументували, що споживачі споживають напій або два на день були лише 60-70% настільки ж вразливими, як непитущі, або до геморагічного (кровотечі) інсульту, або до інсульту, спричиненого згустком.

З іншої сторони, сильно п'ють - три-чотири напої на день - були втричі частіше схильні до інсультів, ніж непитущі.

Навіть гірше, дослідження Гельсінського університету виявило, що алкогольні напої в шість разів більш сприйнятливі до інсультів!

Алкоголь, нагадують фінські неврологи, є отрутою для мозку і у великих дозах сприяє емболії мозку, згусткам та ішемії через зміни крові та скорочення судин - все це прелюдія до інсультів.

Фіни також виявили, що люди, які п'ють середню кількість, лише на 6% частіше страждають від інсультів, ніж ті, хто не п'є!

Нижня лінія: Напій або два на день, якщо ви вже п’єте, може бути включений в дієту проти інсульту, але не рекомендується починати пити, щоб запобігти інсульту, якщо ви ще не п’єте.

Якщо ви любитель алкоголізму, все-таки скоротіть, адже деякі події трагічніші за інсульт.

9) Уникайте або зменшуйте кількість солі

Навіть якщо сіль не підвищує тиск у всіх, це може, тим не менше пошкоджують мозкову тканину, допомагаючи викликати міні-інсульти, говорить доктор Луїс Тобіан-молодший, фахівець з гіпертонії Університету Міннесоти.

До такого висновку він дійшов після тестів, в ході яких годував щурів або дієтою з високим вмістом солі, або з низьким вмістом солі.

Дієта з високим вмістом солі спричинила смертельні інсульти у тварин, хоча і не підвищувала кров’яний тиск.

Протягом 15 тижнів вражаючі 100% тварин з високим вмістом солі були мертвими порівняно з лише 12% з низьким вмістом солі.

Мозок загиблих щурів на дієтах із високим вмістом солі виявив пошкоджені артерії та мертві тканини, спричинені низкою летальних міні-інсультів.

Доктор Тобіан радить зменшити кількість солі, щоб уникнути інсульту, навіть якщо сіль не підвищує кров’яний тиск.

Це особливо важливо для людей старше 65 років та всіх афроамериканців, дві групи, особливо вразливі до пошкодження солі, каже він.

Рецепт дієти проти інсульту

Отже, якщо резюмувати, якщо вас турбують інсульти, дотримуйтесь цієї дієти проти інсульту:

Для подальшого читання натисніть ДАЛІ, щоб перейти до наступної статті серії цілющих продуктів для профілактики інсульту або виберіть одну статтю зі списку нижче.