Дієта при гастриті: страви з дитинства та розваги без пива, шашлику та сигарет

Гастрит називають хворобою століття, хто може сказати, що 2/3 населення. Часто захворювання протікає безсимптомно, але схильне до прогресування. Хронічний гастрит з часом може перерости у виразкову хворобу шлунка та навіть рак шлунка. Здорове харчування - це не єдина, але важлива частина профілактики та лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Яка дієта рекомендується при гастриті: що можна, а що не можна пацієнтам гастроентеролога?

Класифікація та діагностика

Гастрит - складна, розгалужена класифікація. Лікарі виділяють гастрит за етіологією, локалізацією запального процесу, ступенем ураження слизової, характероутворюючою функцією.

Наприклад, ми виділяємо ерозивний гастрит. При цьому при гастриті слизова шлунка пацієнта не просто запалюється - на ній з'являються дефекти поверхні, що сприяють подальшому утворенню виразок. Однак ерозія не досягла м’язового шару стінки шлунка. Більш глибокий дефект, що доходить до м'язового шару, вже вказує на наявність виразки шлунка.

Діагностувати гастрит і правильно визначити його тип може лише один лікар за результатами спеціальних досліджень. Діагностикою хелікобактерної інфекції є ендоскопічне дослідження та взяття проб (біопсія) слизової оболонки. Спрощення пацієнти називають цю процедуру "проковтуванням зонда". Існують також більш сучасні та безболісні тести на дихання. Цей метод рекомендується для діагностики інфекції, в тому числі в організмі дитини.

Кров, яку можна рекомендувати пацієнту з підозрою на гастрит, недостатня для підтвердження або спростування діагнозу. Це дослідження є інформативним лише 40-50%.

Характеристика та симптоми

Загалом, важливо мати уявлення про відмінності гострої та хронічної форм гастриту. Потрібно «пропустити» проблему і вчасно звернутися до фахівця.

Гостра форма

Гострий гастрит вважається гострим запаленням шлунка. Це результат багатьох факторів: механічних, термічних, хімічних, бактеріальних.

Таким чином, пошкодження слизової шлунка може спричинити гостру їжу, алкоголь, інфекцію. А також велика кількість ліків. Наприклад, аспірин або антибіотики. У списку причин гострого гастриту - стрес. Також, може виникати на тлі інших захворювань. Наприклад, гостра кишкова інфекція.

Ознаки запалення пацієнт помітить у перші 12-24 години після помилки в дієті або контакту з іншим провокуючим фактором.

Симптоми гострого гастриту:

зниження апетиту;
утруднення або біль в епігастрії - верхня частина живота, область робить трикутник між ребрами;
рот відчуває специфічний смак;
нудота і блювота;
мати неприємну відрижку;
запаморочення і головний біль;
не вистачає енергії;
стілець стає рідким і почесним;
може підвищувати температуру, але зазвичай не вище субфебрильної.

Гострий гастрит виникає раптово, характеризується яскравими симптомами, які швидко стихають. У середньому напади припинялися протягом перших 48 годин.

Хронічна форма

Таке визначення дається і ретидівірующему хронічне запалення слизової шлунка. Особливістю є те, що хронічний гастрит не обов’язково проявляється симптомами. Але в слизовій оболонці шлунка пацієнта все ще відбуваються специфічні структурні зміни.

Пацієнт періодично отримує дискомфорт у животі через банальне нездужання. Щоб полегшити ситуацію, ластівки рекламували таблетки «з вагою в шлунку». Зберігає звичний ритм життя, навіть не знаючи діагнозу «гастрит».

Це захворювання не завжди є наслідком гострого гастриту. На відміну від цього, лікарі частіше розглядають хронічний гастрит у пацієнта як окреме захворювання, яке викликається певними бактеріями.

Лікарі говорять про ваші симптоми та класифікацію цього типу гастриту. Часто скарги пацієнтів не відповідали зображенню, яке виявляється за результатами ендоскопічних досліджень. Більш того, хронічний гастрит може бути виявлений випадково під час діагностики інших проблем з травною системою пацієнта.

Однак деякими характерними ознаками хронічного гастриту є:

епігастральний біль або печіння у верхній частині живота;
рання ситість і повнота після їжі;
печія;
нудота;
метеоризм у верхній частині живота;
відрижка;
поганий апетит.

На тлі хронічного захворювання у пацієнта може розвинутися атрофічний гастрит. Це означає, що слизова оболонка перестає синтезувати речовини, які безпосередньо беруть участь у перетравленні їжі. Атрофія не повертається, вона належить до передракових.

Клінічне харчування: 5 порад гастроентеролога

Ендрю Рейдс зазначає, що правильна дієта при гастриті відіграє важливу, але не вирішальну роль. Перш ніж коригувати дієту пацієнта, важливо усунути причину захворювання. У деяких випадках для знищення інфекції хелікобактер пілорі пацієнту можна вводити антибіотики. І тут лікування повинен застосовувати виключно лікар.

"Як харчуватися при гастриті? Дієта починається зі змін способу життя пацієнта. По-перше. Коли при гастриті важливо припинення куріння, вживання міцних і слабких алкогольних напоїв. Особливо, газованої води. По-друге. Суворе дотримання правил особистого життя гігієни. Вам потрібно стежити за чистотою рук в офісі і вдома мати доступ до спеціальної чашки, настав час поміняти зубну щітку ", рекомендує Андрій Василевичу Олександр.

Що стосується організації дієти при гастриті, лікар радить пацієнтам дотримуватися п’яти основних правил.

Дієтична дієта при гастриті, що нагадує меню, рекомендується дітям з перших років життя. Тут немає місця гладкому, смаженому та солодкому. Страви готуються без спецій і з мінімальною кількістю смакових спецій. А щоб полегшити процес травлення, їжа подрібнюється по максимуму.

Чому рекомендує таблицю № 5

Пацієнти з хронічним гастритом повинні керуватися рекомендаціями дієти (терапевтичний стіл) №. 5. Стіл No5, який ще називають печінкою, оскільки він допомагає поліпшити однойменну роботу.

Харчування, передбачене п’ятою таблицею при гастриті, фон терапії сприяє зменшенню запалення слизової шлунка, нормалізує роботу травного тракту.

Ця дієта є підвидом з відповідними мітками. У цих варіантах головне меню адаптоване до потреб пацієнтів з іншими діагнозами. Наприклад, у таблиці № 5П призначають при гострому панкреатиті або загостренні хронічного панкреатиту. Дієта № 5А рекомендована пацієнтам із захворюваннями печінки та жовчного міхура.

Таблиця п’ята пропонує пацієнтам із зайвою вагою безпечне схуднення. Це меню дозволяє наводити форму поступово, не завдаючи шкоди здоров’ю. На цій дієті людина не голодний, харчуючись збалансовано. Пацієнти, які почали дотримуватися п'ятого столу, звертають увагу на поліпшення стану вашої шкіри, волосся та наповненості енергією.

Дієта при гастриті: зразок дієти на тиждень

Пацієнтам, які дотримуються дієти при гастриті, рекомендуємо заздалегідь спланувати своє меню на тиждень рецептами. Чіткий план дій допоможе уникнути шкідливих перекусів. Набагато простіше, коли пацієнт придбав необхідні продукти. І чоловік знає, як швидко можна готувати.

Нижче наведено зразок тижневого плану дієти пацієнта, який отримує лікування хронічного гастриту. Це меню описано в книгах клінічного харчування та клінічного харчування.

Понеділок

Ранок - 7:00. Вівсянка з яєчним білком омлет. Чай.
Підкріплення - 10:00. Печені яблука.
Обід - 13:00. Нежирний овочевий суп. Рисова каша з відварною куркою. Компот.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Напій із шипшини.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Картопляне пюре з шматочком нежирної риби. Громіздкий. Желе.
З ночі. Склянка нежирного йогурту.

Вівторок

Ранок - 7:00. Рибні котлети, варені. Варена картопля. Чай.
Підкріплення - 10:00. Нежирний сир.
Обід - 13:00. Суп з перловою крупою з овочами. Гречана каша з відварним м’ясом. Компот.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Морквяний сік.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Курячі котлети, запечені в духовці. Картопляне пюре на воді. Шарлотта. Чай.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

Навколишнє середовище

Ранок - 7:00. Рисова каша з м’ясом індички. Чай з молоком.
Підкріплення - 10:00. Сир, страви зі нежирною сметаною.
Обід - 13:00. Овочевий суп. Котлети з кролячого м’яса, приготовані та подані з овочевим рагу. Компот.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Напій із шипшини.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Вівсянка наполовину молока з курячими тефтелями. Сік свіжих фруктів.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

Четвер

Ранок - 7:00. Гречана каша з білковим омлетом. Чай з молоком.
Підкріплення - 10:00. Желе.
Обід - 13:00. Овочевий суп. Курячі котлети з овочевим пюре, варені. Компот.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Компот із сухофруктів.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Картопляне пюре на воді з відвареною рибою. Чай.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

П’ятниця

Ранок - 7:00. Варена мова. Їжа на половину молока. Чай.
Підкріплення - 10:00. Запечені яблука.
Обід - 13:00. Овочевий суп з дрібними макаронами. Картопляне пюре на воді з відвареним м’ясом індички. Компот.
Дужки - 16:00. Нежирне печиво. Напій із шипшини.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Картопляний гратен з фаршем. Чай.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

Субота

Ранок - 7:00. М’ясне суфле, запечене в духовці. Вівсянка наполовину молока. Чай.
Підкріплення - 10:00. Суфле з моркви та яблучного соку.
Обід - 13:00. Овочі, рисовий суп. Гречана каша, парові котлети з м’яса зайця. Морквяно-банановий сік.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Чай.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Картопляне пюре на воді. Відварна риба. Напій із шипшини.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

Ранок - 7:00. Вівсянка наполовину молока. Парова риба випікає нежирні види риби. Чай.
Підкріплення - 10:00. Нежирний свіжий сир. Запечені яблука.
Обід - 13:00. Овочевий суп. Варена картопля. Яловичина Строганов з яловичини. Компот.
Дужки - 16:00. Солодкі сухарики. Чай.
Вечеря - 18: 30-19: 00. Риба, запечена в духовці. Пюре з вареної моркви. Чай.
У нічний час - 21:00. Склянка нежирного йогурту.

Подібним чином дієта позначається як гастрит у дітей, а також у випадках гастриту та у дорослих. Виняток становлять діти до року. Індивідуальне лікування призначається вагітним жінкам і жінкам в період лактації. Тут дієту можна розширити, змінити. Важливо, щоб жінка отримувала найбільше поживних речовин з їжею. Оскільки ви не вітамін, таблетки не можуть конкурувати з натуральними продуктами.

Як слід дотримуватися дієти при гастриті шлунка? Суворий контроль необхідний під час загострення та в перші місяці після. Але в ідеалі було б, щоб пацієнт з діагнозом "гастрит" дотримувався рекомендованої таблиці і під час ремісії. Хоча можливе розширення меню та святкові винятки. Тільки якщо ви знаходитесь в розумних межах, і якщо ми не говоримо про каву, сигарети, алкоголь та жирну їжу.