Палео-дієта: знаменитості, які її люблять і чому

Такі знаменитості, як Метью Макконахі, Джессіка Біл, Майлі Сайрус, Ума Турман і Джек Осборн, як повідомляється, пожинає плоди Палео Дієта, яка орієнтована на м’ясо, рибу, овочі та фрукти на користь цукру, оброблених продуктів, зернових та бобових культур.

Чому? Крім втрати ваги, інші проголошені переваги для здоров’я включають поліпшення ліпідів у крові та зменшення болю від аутоімунітету. Науково доведено, що дієта допомагає запобігати таким дегенеративним захворюванням, як ожиріння, рак, діабет, хвороби серця, хвороба Паркінсона, Альцгеймера, депресія та безпліддя. Під час завантаження кажуть, що ви будете почувати себе чудово і стримуватись енергією.

Хоча ідея їсти їжу, яка була доступна мисливцям і збирачам в період палеоліту, існувала ще з 1960-х років, саме в 2001 році вона досягла найвищого рівня в Америці, коли Лорен Корден опублікував "Палео-дієту".

До 2013 року вона стала найгугленішою дієтою в Інтернеті, і її зараз також захопили Британію.

Передумова режиму проста: ми повертаємося до нашого раціону і споживаємо продукти, що передували сільському господарству.

Чоловік, який стоїть за Палео, стверджує, що певна їжа була включена в наш раціон лише близько 10 000 років тому під час сільськогосподарської революції, коли ми почали вирощувати зерно в більших кількостях, і цього недостатньо, щоб ми могли адаптуватися до їх вживання в їжу.

Отже, Лорен також стверджує, що нам слід уникати зерен, разом з усім, що доісторична людина не визнала б, наприклад, молочними продуктами, бобовими, цукром і, звичайно, обробленою їжею.

Натомість вчений і професор кафедри охорони здоров’я та фізичних вправ Державного університету Колорадо вважає, що ми повинні їсти так, як це робили печерні люди, а саме м’ясо, овочі, фрукти, насіння та горіхи.

Палео-дієта: що їсти

Трав’яне м’ясо
Риба/морепродукти
Свіжі фрукти та овочі
Яйця
Горіхи та насіння
Корисні олії (оливкова, волоський горіх, лляне насіння, макадамія, авокадо, кокос)

Палео-дієта: чого не їсти

Зернові культури
Бобові (включаючи арахіс)
Молочна
Цукор-рафінад
Картопля
Оброблені продукти
Сіль
Рафіновані рослинні олії (перераховані в кулінарній книзі «Дієта Палео» та «Дієта Палео для атлетів»)

Клацніть на фотографії нижче для рецептів палео.