План дієти доктора Мішель Брауд: їжте вуглеводи і худніть

Примхливі дієти, які уникають цілих груп продуктів, не є способом утримати кілограми назавжди

Мішель Брауд закінчувала останні роки медичного навчання в NHS, коли почала розуміти, що "або я божевільна, або решта з них". Їй було незвично тим, що вона займалася окремим ступенем дієтології поряд з медичною підготовкою, але в іншому, за її словами, "ми нічого не дізналися про дієту за шість років медицини, що було абсолютно божевільним". У кардіологічних відділеннях вона бачила, як чоловіки із зайвою вагою прокидаються після шунтування, щоб їм подали велику тарілку з рибою та чіпсами. Тоді лікарняний візок робив свої кругообіги, спокушаючи пацієнтів солодощами та хлібцями.

Пізніше, перебуваючи на лікарській терапії, вона побачила “стільки пацієнтів, які надходять з діагнозом: високий кров’яний тиск і високий рівень холестерину,