Дієта підрахунку вуглеводів, зразкове меню 2000 калорій

Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 16 листопада 2020 р.

підрахунку

  • Підрахунок вуглеводів (кар-бо-хі-драт) означає відстеження кількості вуглеводів, які ви їсте щодня. Вуглеводи містяться в хлібі та крохмалі, молочних продуктах, фруктах, овочах, цукрі та солодощах. Вуглеводи стають цукром крові (глюкозою) у вашому організмі після їжі. Ви можете запобігти проблемам з нирками, очима, нервами або серцем, підтримуючи рівень цукру в крові в межах норми.
  • Люди, які страждають на діабет (ді-е-е-б-трійники), можуть їсти невелику кількість їжі, що містить цукор. Але продукти, що містять цукор, повинні бути включені в кількість вуглеводів, дозволену для кожного прийому їжі або закуски. Щоб контролювати рівень цукру в крові, діабетик повинен їсти певну кількість вуглеводів щодня в один і той же час.
    • Одна порція вуглеводної їжі містить від 12 до 15 грамів вуглеводів. Вуглеводною їжею може бути фрукт, молочний продукт або хліб або крохмаль, що подаються у кількості, перерахованій нижче.
    • Овочі містять лише 5 грамів вуглеводів на порцію. Не вважайте овочі вуглеводами, якщо ви не з'їсте більше 2 порцій за один прийом їжі.
    • М’ясо, м’ясні замінники та жири не зараховуються до вуглеводів.

Прийом вуглеводів

  • Ваш дієтолог (ді-у-ті-шун) пояснить, коли і скільки порцій вуглеводів або грамів ви можете з'їсти протягом дня. Попросіть свого доглядача про дієту для діабетичного обміну CareNote, щоб дізнатись більше про розміри порцій.
  • Поговоріть зі своїм вихователем, якщо рівень цукру в крові занадто низький або занадто високий. Обов’язково перевіряйте рівень холестерину та інших ліпідів (жирів) у крові принаймні раз на рік. Можливо, вам доведеться дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, якщо вона занадто висока.
  • Перш ніж обмінювати один вид вуглеводів іншим, проконсультуйтеся з вашим дієтологом. Попросіть свого дієтолога або вихователя, перш ніж їсти наступні продукти.
    • продукти з додаванням цукру
    • кукурудзяний сироп
    • меду
    • патока
    • кленовий сироп
    • варення та желе
  • Прочитайте етикетки упакованих продуктів, щоб дізнатися, скільки грамів вуглеводів міститься в порції. Переконайтеся, що ви також їсте несолодку їжу під час їжі, якщо їсте їжу або п'єте рідини, що містять цукор.
  • Нижче наведені списки вказують, скільки вуглеводів у кожній групі продуктів харчування. Їжте лише ту кількість, яка є в списку продуктів.

Інші проблеми

  • Не їжте занадто багато білка або жиру, оскільки це може збільшити ризик захворювань нирок або серця.
  • Вибирайте продукти з високим вмістом клітковини, щоб допомогти контролювати рівень цукру в крові. Прикладами продуктів з високим вмістом клітковини є свіжі фрукти та овочі, хліб з цільного зерна, варена сушена квасоля та висівки.
  • Збільште рівень своєї активності, щоб допомогти контролювати рівень глюкози в крові. Розкажіть своєму дієтологу про план фізичних вправ, щоб ваш раціон можна було скорегувати, щоб підтримувати рівень цукру в крові в нормі.

Розміри порції: Скористайтесь наведеним нижче списком, щоб виміряти продукти та розміри порцій. Розмір порції означає розмір їжі після її приготування або приготування.

  • 1 пінта або 2 склянки (16 унцій рідини) рідини розміром 1-1/3 банки з газованою водою.
  • 1-1/2 склянки (12 унцій рідини) рідини - це розмір содової банки.
  • 1 склянка їжі має розмір великої жмені або 8 унцій рідини рідини.
  • 1/2 склянки їжі - це приблизно половина великої жмені, або 4 унції рідини рідини.
  • 2 столові ложки (ст. Ложки) приблизно розміром з великий волоський горіх.
  • 1 столова ложка (столова ложка) - приблизно розміром з кінчик великого пальця (від останньої складки).
  • 1 чайна ложка (чайна ложка) - приблизно розмір кінчика мізинця (від останньої складки).
  • 3 унції вареного м’яса, риби або птиці приблизно відповідають колоді карт.
  • 1 унція вареного м’яса, риби або птиці становить приблизно 1/4 склянки (c).
  • Одна унція твердого сиру - це приблизно 1 дюймовий куб.
  • Порція овочів - це 1/2 склянки (1/2 жмені) вареного або 1 склянка (1 жменька) сирого.

Вуглеводневі продукти та розміри для обслуговування

Хліб та крохмаль: Кожна порція містить 15 грамів вуглеводів. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 6-10 порцій на день.

  • 1 скибочка хліба (1 унція)
  • 1/2 склянки варених макаронних виробів, кукурудзи, варених круп, картопляного пюре або зеленого горошку
  • 1/3 склянки вареного рису, сушених бобів або сушеного гороху
  • 3/4 склянки пластівців пластівців
  • 1/2 гамбургера або булочки з хот-догами, англійської булочки або замороженого бублика
  • 3 склянки попкорну з повітрям
  • 1 маленька (3 дюйма) картопля
  • 2 рисові коржі
  • 6 солених крестівців або три (2-1/2 дюйма квадрати) крекери Грем

Фрукти: Кожна порція містить 15 грамів вуглеводів. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 3-5 порцій на день.

  • 1/2 склянки яблучного, апельсинового або грейпфрутового соку
  • 1 невелике (2-1/2 дюйма) яблуко, персик або апельсин
  • 1/2 склянки яблучного пюре або фруктових консервів
  • 3/4 склянки свіжої чорниці
  • 1/3 склянки коктейлю з журавлинного соку, виноградного соку або соку з чорносливу
  • 15 дрібних виноградів або 12 великих виноградів
  • 1 плід ківі
  • 1/2 великої груші або свіжого грейпфрута
  • 2 ст. Ложки родзинок або 1/4 склянки сухофруктів
  • 1-1/4 склянки свіжої полуниці або кубиків дині

Молочні продукти: Кожна порція містить 12 грамів вуглеводів. Їжте або пийте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 2-4 порції на день.

  • 1/2 склянки заварного крему, пудингу або випареного молока без цукру
  • 1 склянка свіжого молока або йогурту без цукру
  • 1/3 склянки знежиреного сухого молока

Овочі: Кожна порція містить 5 грамів вуглеводів. Враховуйте овоч як вуглевод, лише якщо у вас більше 2 порцій на один прийом їжі. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 3-5 порцій на день.

  • 2 ст. Ложки томатного соусу
  • 1 склянка овочевого або томатного соку
  • 1/2 склянки варених овочів або 1 склянка сирих овочів

Комбінована їжа: Кожна порція містить близько 15 грамів вуглеводів. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 1-2 порції на день.

  • 1/2 склянки будь-якої запіканки, як локшина з тунця або курки, макарони та сир, чилі з м'ясом або спагетті та м'ясний соус
  • 1 склянка вершкового, квасолевого, томатного або овочевого супу
  • 1/8 10-дюймової піци
  • 1/2 купленого в магазині пирога, як курка, індичка чи яловичина
  • Один 3 унції тако

НЕВУГЛЕВОДІЙНІ ПРОДУКТИ, ЩОБ ВХОДИТИ У ВАШУ ДІЄТУ

М'ясо/замінники м'яса: Їжа в цьому списку не вважається вуглеводами. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 2-3 порції на день.

  • 1/2 склянки сиру
  • 1/2 склянки вареної сушеної квасолі
  • 1 - 2 унції нежирного сиру
  • 1 велике яйце (обмежте кількість яєць до 2 або 3 на тиждень.)
  • Від 2 до 3 унцій вареного м’яса, риби, птиці
  • 2 ст. Ложки арахісового масла

Жири: Їжа в цьому списку не вважається вуглеводами. Їжте ____ порцій на день із цього списку. Більшості людей потрібно 2-4 порції на день.

  • 6 мигдалю або 10 маленьких арахісу
  • 1/8 авокадо
  • 1 чайна ложка олії або маргарину
  • 6 невеликих оливок
  • 2 ст. Ложки низькокалорійної заправки для салату
  • 1ст. Ложка звичайної заправки салату

2000 ЗРАЗКОВЕ МЕНЮ КАЛОРІ Зразок дієти з діабетом 2000 калорій наведено нижче. Дієтолог може допомогти вам вирішити, яку кількість закусок вам потрібно щодня.

Сніданок: 57 грам вуглеводів

  • 4 варіанти вуглеводів, такі як
    • 2 хліба або крохмалю, як 1 англійська здоба або 1-1/2 склянки пластівців із висівок
    • 1 молоко, як 1 склянка знежиреного або 1% молока, або 1 склянка знежиреного йогурту без цукру
    • 1 плід, як 1/2 великого (9-дюймового) банана або 1-1/4 склянки свіжої полуниці
  • 1 унція м’яса або білка, наприклад, 1 яйце всмятку або 1/4 склянки замінника яєчня. Не їжте більше 3 яєць щотижня.
  • 1 жир, як 1 ч. Ложка маргарину

Ранкова закуска: 15 грамів вуглеводів

  • 1 вибір вуглеводів, наприклад
    • 1 хліб або крохмаль, як 2 нежирних рисових коржів або 6 солоних сухарів
  • 1 жир, як 2 ч. Ложки арахісового масла або 2 ст. Ложки нежирного вершкового сиру

Обід: 55 грамів вуглеводів

  • Для приготування салату з курячої пасти можна комбінувати наступні продукти.
    • 2 унції м’яса або білка, як 2 унції вареної курячої грудки з 1 унцією тертого сиру з низьким вмістом жиру
    • 2 овочі, як 1 склянка свіжої зелені салату та 1 склянка подрібнених свіжих овочів
    • 2 варіанти вуглеводів, такі як 2 хліба або крохмалю, як 1 склянка варених макаронних виробів
    • 2 жири, як 4 ст. Ложки салату з нежирним соусом
  • Також слід додати наступні продукти на обід.
    • 1 плід, як 1 маленький апельсин або 1/2 великої груші
    • 1 безкоштовна їжа, наприклад, 12 унцій безалкогольного напою без цукру

Полудень: 27 грам вуглеводів

  • 2 варіанти вуглеводів, такі як
    • 1 молоко, як 1 склянка знежиреного молока або 1 склянка знежиреного йогурту без цукру
    • 1 плід, як 1/2 склянки консервованих фруктів без цукру

Вечеря: 67 грамів вуглеводів

  • 3 унції м’яса або білка, як 3 унції запеченої тріски або лосося
  • 4 варіанти вуглеводів, такі як
    • 2 крохмалі, як одна 3-дюймова печена картопля та 1/2 склянки вареної кукурудзи
    • 1 плід, як 3/4 склянки свіжого ананаса або 15 винограду
    • 1 молоко, як 1 склянка знежиреного молока
  • 2 овочі, як 1 склянка спареної спаржі та 1 чашка моркви, приготованої на пару
  • 1 жир, як 1 ч. Ложка маргарину або 1 ч. Ложка оливкової олії

Вечірня закуска: 27 грам вуглеводів

  • 1 вибір вуглеводів, наприклад
    • 1 хліб, як 1/2 бублика з 2 унціями (заморожений вид) або кренделі 3/4 унції
  • 1 унція м’яса або білка, наприклад 1/4 склянки нежирного сиру або 1 унція грудки індички
  • 1 жир, як 2 ч. Ложки нежирного майонезу

ЗАтелефонуйте своєму доглядачеві, якщо:

  • У вас є запитання щодо розмірів порцій на цій дієті.
  • У вас є запитання про те, як готувати або готувати страви на цій дієті.
  • У вас є питання про те, як і де придбати продукти на цій дієті.
  • У вас є запитання або сумніви щодо вашої хвороби, ліків чи цієї дієти.

Угода про догляд

Ви маєте право допомогти спланувати допомогу. Щоб допомогти з цим планом, ви повинні дізнатись про свій раціон. Потім ви можете обговорити варіанти лікування зі своїми вихователями. Попрацюйте з ними, щоб вирішити, який догляд буде використаний для лікування вас. Ви завжди маєте право відмовитись від лікування.

Додаткова інформація

Завжди звертайтесь до свого медичного працівника, щоб переконатися, що інформація, що відображається на цій сторінці, стосується ваших особистих обставин.