Департамент сільського господарства, торгівлі та захисту споживачів: Проводить понад 1100 перевірок безпеки харчових продуктів у всьому штаті Вісконсин

МЕДІСОН - Щоб забезпечити безпечний ланцюг постачання продуктів харчування під час пандемії COVID-19, Вісконсинський департамент сільського господарства, торгівлі та захисту споживачів (DATCP) за останні шість тижнів провів понад 1100 перевірок безпеки харчових продуктів з ресторанами, виробниками та роздрібними продавцями для вирішення питань та зміцнення передового досвіду.

Щоб виконати державні обмеження щодо несуттєвих поїздок, DATCP у березні зупинив багато особистих перевірок, але залишився відданим підтримці підприємств, критично важливих для продовольчого ланцюга Вісконсіна. Як результат, DATCP знайшов кілька способів задовольнити потреби галузі, зберігаючи при цьому безпеку санітаріїв та основних працівників штату.

Як частина цих зусиль, DATCP має:

Провів більше 593 викликів щодо безпеки харчових продуктів з ресторанами, роздрібними магазинами та рекреаційними закладами оскільки наказ «Безпечніше вдома» набув чинності. Заклики посилили практику безпеки, пов’язали бізнес з ресурсами та обговорили способи, за якими бізнес був змінений під час пандемії.
Провів більше 346 цілеспрямованих дзвінків щодо безпеки харчових продуктів на молочні заводи. Це дозволило DATCP оцінити потреби, зміцнити зв'язок та вирішити проблеми, які можуть вплинути на постачання молочної їжі у Вісконсіні.
Проведено 65 перевірок пастеризації на молочних заводах для перевірки правильності роботи пастеризаторів.
Провів більше 120 цілеспрямованих дзвінків щодо безпеки харчових продуктів до виробничих підприємств харчування для зв’язку з промисловими партнерами, виявлення проблем та посилення практики безпеки.
Створено 32 довідкових документа звертатися до часто задаваних питань та пропонувати роз’яснення правил та політики.
Провів віртуальні попередні інспекції для ліцензування нових підприємств Вісконсину.

"Під час цієї пандемії DATCP продовжував вивчати шляхи виконання нашої місії з безпеки харчових продуктів", - сказав Джеймс Капланек, начальник відділу з роздрібної торгівлі продуктами харчування та рекреаційними програмами. «Люди в галузі цінують спілкування, керівництво та ідеї, які вони отримують від персоналу. Оператори заявили, що це підтвердження того, що вони працюють безпечно ".

DATCP продовжуватиме докладати всіх зусиль, щоб допомогти та влаштувати бізнес, доки санітарам не буде дозволено поновлювати особисті перевірки.