CSPI та здорова шкільна їжа Меріленд Сью зупинять послаблення стандартів харчування USDA для шкільного харчування

Відкат адміністрації Трампа стандартів харчування у школах натрію та цільного зерна порушує законодавство та ставить під загрозу здоров'я дітей

Адміністрація Трампа порушила закон, скасувавши основні стандарти харчування для шкільного харчування, йдеться у скарзі, поданій сьогодні у федеральному суді штату Меріленд. У позові стверджується, що Міністерство сільського господарства США (USDA) порушило Закон про адміністративну процедуру та Закон про національний обід в школі, видавши остаточне правило, яке суттєво послаблює норми харчування щодо кількості цільних зерен і натрію, поданих у шкільне харчування. Ослаблені стандарти ставлять приблизно 30 мільйонів дітей, у тому числі приблизно 22 мільйони дітей з низьким рівнем доходу, більший ризик виникнення проблем зі здоров'ям, пов'язаних з дієтами з високим вмістом натрію та низьким вмістом цільного зерна.

послаблення

Позивачі, некомерційний Центр науки в інтересах суспільства та Роквілл, штат Меріленд, “Healthy School Food Maryland” в особі “Демократії вперед”, просять суд скасувати правило, що знижує норми харчування для шкільного харчування, та вимагати агентство виконувати вимогу Конгресу встановити шкільні стандарти харчування на основі науки про харчування, як це відображено в Дієтичних рекомендаціях для американців. Коаліція держав на чолі з Нью-Йорком сьогодні оскаржила це ж правило в Південному окрузі Нью-Йорка.

"Американських дітей годують занадто багато натрієм, підвищуючи ризик високого кров'яного тиску, серцевих захворювань та інсульту", - сказала вона Віце-президент CSPI з питань харчування Марго Г. Вутан. «Діти також отримують занадто багато білого рафінованого борошна і недостатньо цільних зерен. Пропрацювавши більше десяти років над поліпшенням харчування в школі та побачивши величезний прогрес, який досягають школи, страшно бачити зворотний курс адміністрації Трампа. Відкоти Трампа необдумано ставлять під загрозу здоров’я дітей ".

Для узгодження шкільного харчування з науково обґрунтованими стандартами харчування та поліпшення здоров’я дітей шкільного віку в 2012 році Міністерство сільського господарства США видало правило, яке вимагає від шкіл, які беруть участь у Національних програмах обіду та сніданку, поступово виконувати три цілі щодо зниження натрію та вимагати, щоб Продукти, що містять зерно, мають бути цільнозерновими, а це означає, що принаймні половина зерен повинна бути цілою. Правило, опубліковане за вказівкою Конгресу в Законі про здорових дітей без голоду (HHFKA) від 2010 року, також збільшило кількість фруктів та овочів на обідніх лотках дітей та встановило обмеження щодо насичених та трансжирів - зміни, необхідні для задоволення основних норми харчування в Дієтичних рекомендаціях для американців, яким законодавство вимагає дотримання програм.

"Відкоти Трампа необдумано ставлять під загрозу здоров’я дітей".

Оскільки, як повідомляє USDA, діти шкільного віку споживають від третини до половини своїх добових калорій протягом навчального дня, Гарвардський університет TH Chan School of Public Health описав стандарти харчування, які вимагає HHFKA, як “один з найважливіші досягнення національної політики запобігання ожирінню за останні десятиліття », підрахувавши, що вдосконалення запобігають понад два мільйони випадків ожиріння серед дітей та заощаджують до 792 мільйонів доларів на витратах на охорону здоров’я протягом десяти років.

У грудні 2018 року адміністрація Трампа опублікувала нове правило, що відкладає термін дотримання другої цілі зниження натрію та взагалі ліквідує третю ціль. Це правило також знизило стандарт, багатий на цілісні зерна, вимагаючи, щоб лише половина продуктів на зерновій основі, що подаються у шкільну їжу, були цільнозерновими. Остаточне правило 2018 року відбулося після проголошення секретарем сільського господарства Сонні Пердью, підписаного протягом першого тижня перебування на посаді, «зробити шкільне харчування знову чудовим».

"Наслідки відкотів будуть відбиватися на всіх рівнях формування політики, аж до місцевих шкіл у нашому районі", - сказав Фанія Янгарбер, виконавчий директор компанії Healthy School Food Maryland. «Наша організація оснащує батьків інструментами, заснованими на нормах харчування та оздоровлення, які були забезпечені міцною основою перемог, які важко здобули Закон про здорових дітей без голоду; відкати становлять руйнування цього фундаменту, на якому базується вся наша робота, і завдасть шкоди нашим дітям ".

"Наслідки відкотів будуть відображатись на всіх рівнях формування політики, аж до місцевих шкіл у нашому районі".

Згідно з позовом, USDA також порушив Закон про адміністративне судочинство, не надавши мотивованих пояснень щодо скасування стандартів та вжиття заходів, щодо яких він не вимагав зворотного зв'язку. Також USDA не реагував належним чином на понад 85 000 публічних коментарів, переважна більшість з яких висловилася за дотримання первісних стандартів 2012 р. Щодо натрію (96%) та цільних зерен (97%). Однак власні дані Міністерства сільського господарства США показують, що практично всі школи (99%), які беруть участь у Національній програмі шкільного обіду, прогресують у напрямку подавання більш здорових страв та відповідають потребам натрію та цільного зерна.

"Закон вимагає від Міністерства доларів США гарантувати, що школярам подають здорову їжу, засновуючи норми харчування на науці, тому ігнорування науки та ризик для здоров'я дітей це не просто неправильно, це незаконно", - заявив Виконавчий директор "Демократії вперед" Енн Харкаві.

Скарга подана до окружного суду США округу Меріленд у штаті Грінбелт, штат Меріленд.

Демократія вперед є некомерційною юридичною організацією, яка ретельно вивчає діяльність виконавчої влади у різних сферах політики, представляє клієнтів у судових спорах щодо оскарження незаконних дій та просвічує громадськість, коли Білий дім або федеральні органи порушують закон.

Здорова шкільна їжа Меріленд - це коаліція, що налічує понад 5600 членів по всьому штату Меріленд, включаючи батьків, які беруть на себе керівну роль у школі своїх дітей, просуваючи в школах смачні, свіжі, цілісні та багаті на поживні речовини продукти.