Ця миска з кабачків з кабачків має всього 276 калорій на порцію

Ця дезінструйована версія лазаньї з локшини з цукіні задовольняє вашу тягу до італійської мови на частку калорій. Кремоподібні сири, що посилюють смачний фактор; киньте жменю жовтих помідорів чері для додаткової порції овочів.

Інгредієнти

1 середній кабачок
3/4 чайної ложки кошерної солі, розділеної
2 столові ложки оливкової олії
1 склянка подрібненої жовтої цибулі
1 столова ложка дрібно нарізаного часнику
16 унцій нарізаних грибів креміні
1 столова ложка несолоної томатної пасти
1 (28 унцій) можна несолоних кубиків, обсмажених на вогні, помідорів, необсмажених
1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
5 унцій свіжого дитячого шпинату
4 унції знежиреного сиру рікотта (приблизно 1/2 склянки)
3 унції попередньо подрібненого знежиреного сиру моцарела (приблизно 3/4 склянки)
1/4 склянки нещільно упакованого свіжого базиліка

Інформація про харчування

Калорії 276
Жир 13г
Сатфат 5г
Нежирне масло 8г
Білок 16г
Вуглеводи 26г
Клітковина 5г
Цукри 13г
Додано цукру 0г
Натрій 590мг
Кальцій 33% DV
Калій 25% DV

Як це зробити

За допомогою овочеочищувача вибрийте кабачки довгими рівними смужками. Киньте з 1/4 чайної ложки солі на друшляк. Дайте постояти до готовності до використання.

Нагрійте олію в голландській печі на середньому рівні. Додати цибулю і часник; варити, часто помішуючи, до готовності, близько 3 хвилин. Додати гриби; варити, часто помішуючи, поки не зарум'яниться, близько 5 хвилин. Додати томатну пасту; варити 1 хвилину. Перемішайте помідори, перець і 1/2 чайної ложки солі; довести до кипіння, часто помішуючи. Зменшіть вогонь до середнього і кип’ятіть, періодично помішуючи, до невеликого зменшення, приблизно 6 хвилин. Перемішайте шпинат; накрити кришкою і варити, поки шпинат не в’яне, близько 3 хвилин. Зняти з вогню. Акуратно розмішайте смужки кабачків.

Перемішайте рікотту та моцарелу в мисці, яку можна мікрохвильовою піччю; мікрохвильовка на високих 30 секундах. Крапкова суміш з кабачків із сирною сумішшю. Посипте базиліком.