Мій досвід роботи як чорний RDN на полі, де домінують білі

Якщо ви читаєте це, ви вирішили почути про мій досвід як дієтолога кольору та про те, як важливо мати представництво у всіх сферах життя у галузі дієтології та дієтології.

Вперше я дізнався про роль зареєстрованого дієтолога-дієтолога через профілактичні умови здоров’я, які домінують у якості життя та довголіття моєї сім’ї, і вирішив, що хочу цим стати. Я також знав, що багато хто з членів моєї родини стикався з диспропорціями в галузі охорони здоров'я та расовою несправедливістю, оскільки вони чорні і жили в низькосоціально-економічному районі, де бракувало якісної медичної допомоги. Цей досвід також надихнув мене стати співзасновником EatWell Exchange, Inc., некомерційної організації 501 (c) (3), яка спеціалізується на навчанні з питань харчування та доступності корисних продуктів харчування в низькосоціально-економічних спільнотах з акцентом на культурі.

Представлення питань!

Лише 2,9 відсотка всіх дієтологів є афроамериканцями. Стільки разів пацієнтам та клієнтам пропонують їсти незнайомі страви, які не входять до їхньої культури чи виховання. Коли дієтологи роблять це, пацієнт або клієнт може залишити кабінет і не дотримуватися рекомендацій. І якщо це трапиться, коли пацієнт або клієнт повернеться для подальшого спостереження, може здатися, що мета не досягнута, і, на жаль, це може змусити дієтолога засудити їх як невідповідних.

Дієтологи повинні розуміти, що вони повинні зустрічатися з пацієнтами та клієнтами там, де вони перебувають, і усувати їжу та тіло. Це допомагає створити взаємозв'язок та довіру до пацієнта чи клієнта, дозволяючи собі культурну чутливість та обізнаність. Забезпечте місце для культурної чутливості та обізнаності. Будь ласка, зрозумійте, що ви ніколи не можете стати культурно компетентними, якщо не поділяєте однакові цінності та практики тих, хто має інше виховання та культуру, і це нормально!

Якщо дієтологи не є культурно чутливими, інформація про харчування ніколи не потрапить до громад та етнічних груп, які найбільше її потребують, а це означає, що надія та довіра до дієтологів будуть втрачені. Важливо також мати різноманітну групу дієтологів, щоб пацієнти та клієнти могли дізнатись інформацію у когось, хто схожий на них, і у когось, хто розуміє різні бар'єри, що впливають на ставлення чи мотивацію до здорового харчування.

Мій досвід роботи в RDN

Я пережив падіння і падіння того, як стати дієтологом і заслужити свої повноваження як дієтолог кольору. Більше п'яти років я отримую неосвічені расові коментарі та заяви інших дієтологів та медичних працівників:

Починаючи з мого бакалаврського досвіду, коли студенти дієтології називали студентів Чорних у наших класах "бандою", тому що ми трималися разом, щоб підтримувати одне одного, коли ніхто не буде спілкуватися з нами.
Потім є мікроагресивні, невеликі образливі коментарі. Наприклад, поки я тримав у руках білого онука лікаря і спілкувався з групою професіоналів, мій менеджер каже мені: «Б'юся об заклад, що біла дитина дивується, чому ця чорна дівчина мене тримає». Пізніше мені довелося пояснити своєму менеджеру, що її коментарі неприйнятні і не будуть терпіти.
Моя нині штатна робота включає викладання класів діабету в сільському місті, яке є переважно білим. Я не можу розрахувати на своїх пальцях тип коментарів, сказаних до мене, що включає вираження здивування, сумнівів у моїй здатності навчати клас і навчати їх про діабет. Кілька коментарів, які приходять мені на думку, включають "ти говориш занадто голосно" або "ти здаєшся смішним" або вираз їхнього обличчя, коли я заходжу у вестибюль, і вони переживають шок від того, що я афроамериканець під час нашого першого вступу.

Як ми можемо виправити як диспропорції зі здоров’ям, відсутність чорних дієтологів, так і жахливі мікроагресивні расові установки, які ми відчуваємо у своїй галузі щодня?

Будьте чесними та правдивими до себе щодо того, як ви розглядаєте інші культури та людей, які не схожі на вас. Слід пам’ятати про власні упередженості та стереотипи. Найголовніше, бути незручним. Не підмітайте це під килимок і не перетворюйте його на щось таке, що не просто для того, щоб ви могли почуватись комфортно.

Дозвольте собі бути культурно чуйними та відчувати культурну смиренність. Запитайте у чорного дієтолога, чи справді з ними все в порядку, але також проведіть власне дослідження та будьте активними у внесенні змін у себе та в громади чорних. Майте на увазі, що якщо ви не чорний у цій країні, ви ніколи не будете повністю співвідноситися з нашим досвідом у галузі харчування та в суспільстві.

Команда, що стоїть за журналом Food & Nutrition®, має на меті посилити голоси кольорових людей та інших недостатньо представлених людей у галузі харчування та дієтології та висвітлити досвід RDN, NDTR, лікарів-дієтологів та студентів з дієтології та дієтології. Наша мета - не лише проявити солідарність, але й допомогти інформувати наших читачів та підвищити обізнаність про важливість різноманітності у галузі дієтології та дієтології. Ми знаємо, що цього недостатньо, але ми сподіваємось, що це крок у правильному напрямку, який підтримає змістовні розмови та позитивні зміни в професії.

Жасмін, штат МС, РД, ЛДН, в даний час працює в амбулаторному центрі з питань діабету і проживає в Себрінгу, штат Флорида. Вона була представлена в якості запрошеного спікера та дієтолога для ЗМІ на радіо WWTK 730 AM, KISS 107.5, телешоу WFLA Tampa Bays WFLA і написала кілька статей у газеті округу Хайлендс. Її інтерес до харчування процвітав через проблеми зі здоров'ям, які домінували у житті її сім'ї, але могли бути виправлені за допомогою профілактичних дієт. Вона здобула ступінь бакалавра в галузі харчування та дієтології в Університеті Теннессі в Чаттанузі, а також отримала ступінь магістра з питань харчування з Університету Розалінд Франклін.

Жасмін є директором програми EatWell Exchange, Inc., некомерційної організації, яка надає освіту з питань харчування малозабезпеченим соціально-економічним групам населення з акцентом на культуру. Вона також є співвласницею віртуальної приватної практики, Wilkins and Westbrooks Nutrition Counseling, LLC.

Спеціалісти Жасмину включають освіту щодо діабету, здорове приготування їжі, планування та керівництво їжею, ожиріння у дітей, харчування у громадах та хвороби серця. Вона працює в Академії харчування та дієтології на посаді колишнього голови Національної організації негрів у дієтології та харчуванні (NOBIDAN) та поточного зв’язку з питань різноманітності. Вона також є частиною Програми різноманітності лідерства.