Чому ви чистите гриль Нехай вуглець накопичується

Нехай вуглець накопичується. Це приправа, і їжа до неї не прилипає.

Просто розігрійте гриль, щоб спалити залишки від попереднього використання. Якщо там дійсно важкі накопичення, використовуйте скребок з прямим краєм, такий як скребок для фарби або важкий шпатель.

Очищення гриля до блискучого оголеного металу - це вірний спосіб, щоб вся ваша їжа прилипала до нього щоразу.

Жир і олії прогіркають, особливо в жарку погоду, а прогоркла жир на решітках може погіршити смак їжі. Прогоркла мастило на дні решіток може також випаровувати та ароматизувати їжу.

Чорна кірка на решітках в основному вуглецева. На смак він поганий. Крім того, вуглець ізолює решітки і може прилипати до їжі. Тож життєво важливо, щоб ваша їжа надходила на чисті решітки.

Крім того, рифлений скребок з правильним інтервалом для вашої решітки чудово справляється з видаленням великих шматків. Вам не потрібно полірувати його до оголеного металу, просто видаліть цей надлишок. Вишкрібайте після смаження, поки гаряче, зачекайте тиждень, витріть паперовим рушником, змоченим в оливковій олії, коли воно прогріється, і мені це працює досить добре.

Попередньо потрібно змащувати металеві решітки, щоб запобігти злипанню та спалюванню зайвих частинок їжі, щоб запобігти накопиченню.

Як правило, це можливо лише з очищеним грилем, і було б розумно чистити свій гриль після він нагрівається і раніше ви застосовуєте масло.

Сипучий вуглець також полегшує виготовлення «слідів гриля», які доводять, що «цей продукт був приготований на гарячому грилі», не спалюючи їх занадто далеко. Це важливо, якщо ви насправді готували їжу якимось іншим способом і використовували гриль лише для майяру, карамелізації, сушіння та косметичних ліній гриля.

Якщо я там фактично кухар щось, як правило, задіяний пакет з фольги, тому що в іншому випадку потрібен резервуар вологості або якийсь інший спосіб утримання вологи в їжі, а смачні жири все одно витікають.