Чому б жінкам не їсти на вечірках?

Нові дослідження показують, що публічні заходи надихають обжерливість серед чоловіків.

Опубліковано 15 грудня 2016 р

На вечірці є два види людей: ті, хто із задоволенням їсть все, що передається або подається на фуршетному столі, і ті, хто каже: «Ні, дякую», і практично нічого не їдять. Перші - чоловіки, другі - жінки. Це не означає, що жінки переходять у напівголодний режим під час спілкування. Але, як може помітити кожен, хто спостерігає за харчовою поведінкою на вечірці, різниця у споживанні в значній мірі рухається за гендерною ознакою. Знайомий, який є власником елітного кейтерингового бізнесу, сказав мені, що гендерне розділення їдачів та неєстів є особливо сильним на заходах збору коштів. Здається, чим більше хто жертвує на подію, тим менше їсть, якщо хтось із жінок. І вибір закуски на весіллі, наприклад, також часто передбачуваний за статтю: чоловіки зазвичай замовляють яловичину, а жінки - курку чи рибу.

Хтось може подумати, що жінки вважають поганими манерами чи нескромним харчуванням на публіці. Причина, швидше за все, базується на неприязні жінок до свого тіла. Дивлячись на своє тіло в дзеркалі перед від'їздом на світську подію, жінка, як правило, бачить недосконалість: їй здається, що вона виглядає вгодованою, або що частина тіла виступає занадто сильно, або її обличчя занадто кругле. Якщо вона вдалася до нижньої білизни, яка чинить поясоподібний тиск на її середній відділ, вона відчуває випинання в дивних місцях і думає, що інші їх побачать. Вона думає: "Якщо я буду їсти нормально на заході, чи не помітять люди, як я товстий?"

Племінниця, яка відвідувала спільний університет, сказала мені,

«Студентки їли листя салату та скибочку огірка за їжею, коли їли з хлопцями, оскільки, якби ми їли нормально, вони могли б прокоментувати нашу форму і порівняти її з іншою жінкою, яка не їла. Ми зачекали б, доки повернемось до нашого жіночого гуртожитку, і замовили б піцу чи китайську їжу, бо ми б голодували ".

Дослідник Корнельського університету Кевін Найффін та його колеги перевірили неприязнь жінок до громадського харчування. Добровольцям чоловічої та жіночої статі пропонувалося споживати курячі крильця під час конкурсу на їжу, який проводився перед аудиторією або приватно. Чоловіки реагували на вболівальників, з'їдаючи на 30% більше перед аудиторією, ніж коли вони їли поодинці, але жінки виявляли протилежну реакцію. Ті, хто їв перед аудиторією, відчували себе заторможеними та збентеженими та їли менше, ніж жінки, які їли самі. Це дослідження, опубліковане в Frontiers in Nutrition, дійшло до висновку, що переїдання чоловіків у громадському просторі відображає їх бажання бути конкурентоспроможними з іншими чоловіками. Але більшість жінок у такій ситуації засмучуються при публічному прояві обжерливості.

Чи можливо, що жінки утримуються від їжі серед інших жінок і з конкурентних причин? Коли дві жінки стоять разом на коктейльній вечірці, а одна відмовляється від закуски, чи може інша також відмовити, хоча б лише для того, щоб показати, що вона теж має силу волі та стриманість? Якщо жінки їдять разом у ресторані, чи навмисне вони залишають їжу на своїх тарілках, щоб вказати на свою здатність припинити їсти ще до того, як вони наситяться? Чи оцінюють жінки жінок, які нормально харчуються, тобто хліб, закуски, можливо навіть десерт, негативно? У фільмі "Диявол носить Праду" новачок, якого зіграла Енн Хетеуей, виходить на обід з лякаюче худими, агресивними колегами. На початку фільму Хетеуей замовляє гамбургер, бо вона голодна. Решта дивляться на неї так, ніби вона замовила людську голову на обід. Швидко навчаючись, Хетеуей змінює своє замовлення на салат.

Звичайно, публічне невживання не означає приватного напівголоду. Як і моя племінниця, жінки, які відмовляються їсти в громадських місцях, можуть їхати додому і харчуватися нормально або навіть переїдати, щоб компенсувати години позбавлення. Деякі, звичайно, ні. Але інші, які, перебуваючи на самоті, здатні реагувати на голод, можуть не робити цього особливо здоровим способом. Харчування о 23:00. або опівночі після вечірнього виходу навряд чи задовольнить рекомендацію USDA щодо білкової закуски, двох-трьох овочів та фруктів. Швидше за все, це, в кращому випадку, крупи та молоко або менш корисне, печиво або морозиво.

Варто зауважити, що жодне з цього самонакладеного обмеження вживання їжі, здається, не виникає, коли жінки беруть участь у регулярних фізичних вправах. Наприклад, коли під час тривалої благодійної їзди на велосипеді пропонуються закуски, жінки, як і чоловіки, охоче їдять. Їжа, прийнята з іншими жінками після напружених занять фізичними вправами, більше фокусується на інструкторі та болях у м’язах, ніж на тому, що є на тарілці у всіх. Групи ранкової прогулянки часто закінчують свої вправи в кафе.

Жінки, які в формі та регулярно займаються спортом, можуть рідше відмовлятися від пропозицій їжі в соціальних умовах. На відміну від чоловіків у дослідженні Корнелла, які нібито демонструють домінування над іншими чоловіками, споживаючи велику кількість їжі, підтягнута жінка може бути достатньо задоволена своїм тілом, щоб насолодитися харчуванням у соціальних ситуаціях. Або, звичайно, вона може подумати, що інші будуть здивовані, якщо хтось такий худий і підтягнутий, як вона насправді їсть, натякає на небажані плітки, і тому вона утримується.

Можливо, рішення полягає у поверненні до основної причини прийому їжі: додати нашому тілу калорій та поживних речовин. Наші тіла говорять нам, що нам потрібно їсти, змушуючи нас відчувати голод. Отже, якщо ви відчуваєте голод на світських заходах, їжте. Якщо ні, просто поговоріть.