Чому я їжу без глютену і п’ю капустяний сік

Чому я їжу без глютену і п’ю капустяний сік? Тому що ці дві речі повністю врятували мене від незручного життя та знання того, де знаходиться ванна кімната на кожному супермаркеті, торговому центрі та торговому центрі в нашому районі. І я завжди хотів поділитися з вами всіма причинами, тому що, на мою думку, не багато людей знають про це. Я думаю, що проблеми зі здоров’ям стосуються всіх, і хоча вас може це не зачепити безпосередньо, я впевнений, що ви знаєте друга чи члена сім’ї, яких турбують подібні проблеми. Я не є медичним працівником, але пишу це зі свого досвіду, сподіваючись, що обмін своїм досвідом може допомогти комусь уникнути багатьох років розчарувань, які мені довелося пережити. Я також пишу для своєї доньки, щоб вона могла повернутися до цієї публікації, коли хоче дізнатись більше про нашу сімейну історію проблем із шлунком.

Отже . Я думаю, що мої проблеми зі шлунком почалися ще в 5 років, коли я жив у Тунісі. Стрес від відвідування французької школи дитячого садка, не знаючи жодного слова французької мови, для мене був занадто сильним, і я постійно болів у животі, коли настав час ходити до школи. Я почув від своїх сестер, що я прийшов додому через кілька днів і оголосив усім, що всі вони повинні називати мене "Quangtrang" (у французькій вимові), а не JinJoo. Я здогадуюсь це звучало JinJoo просто не звучало як французьке… hahaha.

У той момент, коли моя мама сказала, що я можу залишитися вдома, біль у мене зник. Пропустивши багато днів у школі, моя мама вирішила (за рекомендацією лікаря), можливо, іншу, більш розслаблену (оскільки французька школа була досить суворою школою, якою керували черниці). Американська школа, можливо, мені більше підійде? Так трапляється, я чудово провів час в американській школі, не маючи жодних інших проблем зі шлунком. Але, як ви можете очікувати, це не закінчило мої проблеми.

Урок 1: Не приймайте СРК як свій діагноз і не відмовляйтеся від нього. Ви можете допомогти вирішити проблему й іншими справами.

Подібні речі траплялися протягом усього мого життя, коли виникала дуже стресова (для мене в будь-якому випадку) ситуація, і болі в животі виникали і зникали. Але після коледжу і приблизно до 2000 року, приблизно протягом 12 років, мої симптоми діареї, порушення травлення та здуття живота продовжувались і з часом погіршувались. Тоді моя сестра №1, яка дуже схожа на мене фізично з точки зору наших проблем, сказала мені, що змогла полегшити свої симптоми, зробивши безглютенову.

Це був час, коли люди просто заговорили про целіакію, хворобу, при якій у вас алергія на глютен. Тож ми з дочкою поїхали і пройшли тестування Целіакія і ми обидва тестували негативний. Отож, оскільки у нас не було целіакії, спочатку я не думав їхати без глютену. Але наші проблеми зі шлунком тривали, і в 2008 році я відвів свою дочку до спеціаліста з ГІ, щоб зрозуміти всі її проблеми. А після безлічі тестів синдром роздратованої чаші (СРК) був єдиним діагнозом, який лікар міг поставити, потискаючи плечима. А це означало, що лікування не існує, ви просто живете з цим і керуєте ним за допомогою дієти.

Ну, це просто денді ... чи не так ? Я маю на увазі, що ти повинен робити?

Часто лікарі кажуть вам, що якщо це не загрожує життю, то шкода, але просто жити з цим. Ідіть додому, навчіться управляти цим самостійно, бо ми не маємо уявлення, як це виправити. Я відмовився це прийняти. Повинна бути причина, і щось може допомогти. СРК просто така розпливчаста.

Урок 2: Незважаючи на те, що у вас може бути негативний тест на целіакію, я думаю, ви все одно можете відчувати чутливість до глютену.

Тож ми самі вирішили піти не містить глютену. І це було схоже на диво! Ну, принаймні для мене.

Це прояснило ситуацію для мене лише через кілька днів, коли я перейшов без глютену. Але для моєї доньки це було трохи інакше. Хоча це покращило ситуацію, це не повністю зрозуміло. До речі, насправді для неї симптоми були дещо іншими. У неї також було здуття живота, настільки, що навіть боліло живіт, але не діарея. Вона була на іншому кінці спектру - запор.

Урок 3: Занадто багато кислоти в шлунку може спричинити різні симптоми, крім класичних, про які ви чуєте.

Хм . тепер що це може бути? Швидко вперед на кілька років, і я зараз живу в Кореї. Моя дочка приїхала в гості влітку останнього курсу коледжу, і її симптоми погіршились. Я також почав розвивати новий симптом відчуваю, як в горлі щось застрягло а потім повернувся старий симптом діареї (зараз іноді 10 разів на день), хоча в Кореї я не їв багато глютену.

Тож ми поїхали і побачили спеціаліста з ГІ в Кореї. Забавно, лікар почула наші симптоми і одразу, вона каже, що це тому, що ми маємо занадто багато кислоти в нашому шлунку через стрес та інші фактори. Тож я запитав, як це може бути? У нас немає класичних симптомів печії або кислотного рефлюксу ... вона сказала: "О, не всі мають такі симптоми ..."

Ми отримали кілька сильних антацидних препаратів та хлопчика, ми обоє стали дуже швидкими!

Урок 4: Якщо ви занадто раптово припиняєте прийом антацидних препаратів, більше кислоти повертається з помстою.

В ПОРЯДКУ. Тож це чудово. Але я ненавиджу приймати ліки довго, оскільки вони завжди мають побічні ефекти. У КОЖНОГО препарату, створеного людиною, є побічні ефекти, і чим довше ви будете на них, ви в кінцевому підсумку приймете більше таблеток, щоб виправити нескінченні побічні ефекти, і в результаті ви отримуєте нові захворювання. Це моя теорія, тому я намагаюся відмовитись від ліків і знайти більш природне рішення, якщо це можливо.

Хм . тепер, коли я вийшов з антацидних препаратів (наприклад, «Зантак»), я не знав (і лікар не сказав мені), що якщо я зупиняюся занадто раптово, шлункова кислота повертається з помстою. Так, це НЕ було добре! Потім моя сестра №3 розповіла мені про те, як її подруга протягом декількох місяців пила приготований капустяний сік і повністю вилікувала свою проблему з кислотою в шлунку. Тож я вирішив спробувати і що ти знаєш.

Зелена капуста набагато краща за будь-які антацидні ліки!

І цим я хотів поділитися з усіма вами -

РІШЕННЯ: Спробуйте пити варений капустяний смузі, якщо у вас занадто багато кислоти в шлунку! Також намагайтеся одночасно уникати глютену.

МОЙ КАПУСТНИЙ РЕЦЕПТ КАПУСТИ:

Листя зеленої капусти варіть або варіть на пару близько 15-20 хвилин, поки вони повністю не звариться.
Змішайте капусту та трохи приготовленої рідини для приготування смузі. Чим дрібніше ви змішаєте капусту, тим краще. Додайте більше рідини, якщо вам подобається ваша більш водяниста.
Зробіть велику партію і залишки залиште в холодильнику. Він залишатиметься свіжим протягом декількох днів. Ви також можете заморозити його.

ЯК ПИТИ:

Всякий раз, коли ви відчуваєте, що ваш шлунок занадто порожній і ви відчуваєте симптоми кислоти, як спочатку вранці
Після їжі, коли ви відчуваєте, що щось погано перетравлюється, або якщо ви відчуваєте, що у вас занадто багато кислоти.
Пийте десь від 4 до 8 унцій кожен раз. Ви повинні відчути полегшення відразу.
Пийте протягом тижня принаймні або довше залежно від вашого самопочуття.

FYI - вживання капустяного смузі протягом тижня або більше НЕ вилікує ваші проблеми раз і назавжди. У мене є рецидиви, але це траплялося лише кожні кілька місяців. І я повинен зізнатися, для мене це повторилося головним чином тому, що мені було в основному погано. Я або відмовлявся від безглютенової дієти і їв занадто багато клейковини протягом днів, або якщо я пропускав їжу. Я виявив, що ці речі повертають мої звичні проблеми із занадто великою кількістю кислоти в шлунку, здуттям живота, розладом травлення, а потім діареєю.

Будь ласка, спершу відвідайте лікаря та спробуйте поставити правильний діагноз. Я спробував режим капусти, оскільки у мене ще не було виразкової хвороби або кислотного рефлюксу, а інші симптоми занадто великої кількості кислоти в шлунку (біль у шлунку, здуття живота, діарея, розлад травлення). Завжди слід завжди звертатися до лікаря, щоб переконатися, що у вас немає нічого серйозного. Але якщо ви не хочете продовжувати приймати антацидні препарати назавжди, можливо, ви перебуваєте в районі, де це може бути корисно. Я спробував приймати туми, і вони тривають лише 5 хвилин, і мої симптоми кислого шлунку відразу ж повертаються. Але коли я п’ю коктейль із капусти, я в порядку протягом декількох годин і довше, і врешті-решт я відчуваю нормалізацію протягом кількох днів, поки я одночасно дотримуюсь дієти.

ЗАКЛЮЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Якщо у вас є здуття живота, порушення травлення, діарея або запор, а також інші симптоми кислого шлунку, ви можете покращити ситуацію, спробувавши наступне:

Готуйте капустяний коктейль і пийте часто протягом дня, коли вам неприємно
Продовжуйте пити капустяний смузі від декількох днів до тижнів
Ніколи не пропускайте їжу, їжте повноцінно здорову їжу і ніколи не залишайте шлунок занадто порожнім занадто довго
Уникайте глютену (це може стосуватися вас чи ні, але однозначно спробуйте)
Уникайте звичних речей - кислої їжі, занадто гострої їжі та занадто жирної їжі, кави
Додайте до свого раціону більше пробіотиків, таких як йогурт та кімчі 🙂

Знову ж таки, це все лише з мого особистого досвіду, але в Інтернеті також є чимало записів про те, як капуста корисна при виразці шлунку. Стаття у вестникарському журналі медицини пише: "Середній час загоєння кратера для шести пацієнтів із виразка шлунка лікується с капустяного соку було лише 7,3 дня, в порівнянні з 42 дні, як повідомляється в літературі, для шести пацієнтів, які отримували лікування стандартна терапія. "

Також стаття в "Natural News" розповідає про експеримент - "У подвійному сліпому дослідженні 45 ув'язнених у в'язниці Сан-Квентін у Каліфорнії 93 відсотки виразок у в'язнів, які приймають капустяний сік, концентрується в капсулах - еквівалент свіжої кварти капусти соку щодня - заживали через три тижні. Лише 32 відсотки виразок зажили у тих, хто приймав фіктивну капсулу ".

Отже, бачите, це не тільки я . 😄

Але я повинен сказати, що я не відчув особливого полегшення від того, щоб просто їсти сиру капусту як частину їжі, як у салатах. Я відчув негайне полегшення лише тоді, коли випив консистенцію смузі, приготовленого капустяного соку. Я відчуваю, як він покриває горло та живіт, коли він опускається. На мій погляд, приготований капустяний сік також на смак набагато кращий, ніж сирий. 😉

Ну, сподіваюсь, це корисно для когось із вас.