Оздоровчий

Розблокування ДНК-маркерів є основою нутрігеноміки

Той, хто коли-небудь стикався з плато втрати ваги, харчовою алергією або дефіцитом поживних речовин, мабуть, роздратовано знизав плечима "це генетично". Але потрапляння в суть справи, ДНК, може дати зрозуміти, яких традиційних дієтичних порад не вистачає. Споживче генетичне тестування всього, від ризику захворювання до індивідуалізованих наслідків фізичних вправ, може здатися науковою фантастикою, але зростаюча сфера нутрігеноміки базується на вивченні генетики для ряду маркерів, особливо пов'язаних з харчуванням та дієтою.

Nutrigenomix - канадська компанія, яка почала пропонувати тестування через зареєстрованих дієтологів у США в 2013 році. Спочатку тест розглядав сім генів, але нещодавно був розширений, щоб проаналізувати 45 конкретних маркерів. Пем Бонні, штат МС, RDN, CDN - клінічний дієтолог та зареєстрований дієтолог в Tried and True Nutrition в Хантінгтоні, компанія, яка пропонує цю послугу. Вона вважає, що з усіх тестів на ринку вона мала найнадійніші наукові дослідження, і вона цінує, що їх проводять спеціалісти з питань харчування. "Деталізація цього тесту є досить вичерпною", - сказав Бонні. До досліджуваних генів належать гени, пов’язані з метаболізмом поживних речовин, наприклад, наскільки добре хтось засвоює та метаболізує вітаміни A, B, C, D та залізо або переносить такі продукти, як молочні продукти та глютен. Існує також кардіометаболічний розділ, який вивчає будь-які можливі ризики для здоров’я, пов’язані із споживанням кофеїну, натрію, насичених жирів та жирних кислот Омега 3.

Бонні пояснила, що деякі клієнти просять тест спеціально, тоді як в інших випадках вона рекомендує його тим, хто з незрозумілих причин може боротися зі зниженням ваги чи іншими проблемами зі здоров'ям. І іноді результати не так дивують, як уточнюють. "Це надзвичайно допомагає, бо там чорно-біле. Вони знають, що їм робити в цілому, але це властиво їм, а не лише моїй думці », - сказала вона. Бонні згадувала одного клієнта, який постійно обливав усі свої овочеві страви цитрусовими. Виявилося, що вона мала маркер для засвоєння вітаміну С і потребувала добавки. Вона також виявила, що тест є корисним для підгрупи людей з підвищеним ризиком надмірного натрію.

Лоїс Чайт, інший зареєстрований дієтолог, який пропонує Nutrigenomix, погодилася, що тест може стимулювати профілактичні дії. Вона наголосила на важливості можливості аналізу результатів та створення плану. "Генетичне тестування є екологічним, і якщо ви не розумієте тести, ви не зможете знати, що з ним робити". Через свою сімейну історію Чейт зробила тест, щоб побачити, які серцеві маркери вона може виявити, і виявила, що вона несе ген, який пов'язаний з низьким вмістом вітаміну С, що пов'язано з підвищеним серцевим ризиком. Її чоловік повернувся з маркерами ризику натрію, що спонукало його дотримуватися більш суворої дієти, щоб уникнути проблем з артеріальним тиском. У випадку з парою батько-дочка, якій обом проаналізували гени, виявилось, що вони мали точно такі ж фактори ризику, пов’язані з натрієм. Для молодшої дочки Чайт наголосив, що раннє виявлення є ключовим. "Якщо у вас є цей ген, він не зміниться. Зараз саме час змінити свій спосіб життя. Але треба бути мотивованим ”.

Бонні вважає, що попит споживачів на цей тип персоніфікованої харчової інформації буде зростати. "Люди все більше цікавляться здоров'ям та харчуванням, і вони не збираються приймати традиційні медичні відповіді". Обидва дієтологи погодились, що тест є корисним інструментом у їх пошуках, щоб мотивувати клієнтів до тривалих модифікацій способу життя. Тест може навіть виявити схильність до перекушування більше між прийомами їжі або необхідності меншої загальної кількості калорій на день.