Чилі, чи можуть вони допомогти вам контролювати свою вагу?

Я шанувальник гострого гострого перцю чилі. Коли мова заходить про те, щоб додати трохи тепла і багато смаку до їжі з нульовим вмістом жиру, без перероблених цукрів і навряд чи взагалі калорій - чилі є мрією про схуднення.

Але чи справді пекучий чилі допомагає схуднути? Чи підвищують вони ваш метаболізм, як стверджують багато людей? Давайте уважніше розглянемо ці поколювання губ і з’ясуємо, чому вони можуть вам допомогти, навіть якщо вони втрачають вагу.

Частина задоволення від їжі та приготування їжі з чилі насправді походить від болю. Це може здатися екстремальним, але активний інгредієнт, капсаїцин, активує ті самі шляхи болю, що і тепло або стирання. Вчений навіть створив шкалу на основі чистого капсаїкуму, яку називають шкалою Сковіля, яка класифікує чилі відповідно до болю або жалю, який вони завдають.

Але гостре питання: чи можуть вони допомогти вам схуднути? Так вони можуть! Як я вже згадував, перець чилі надає кулінарії багато характеру та смаку без небажаних калорій та жиру, допомагаючи насолоджуватися легшими стравами та втрачати або підтримувати вагу. Експерти у галузі охорони здоров’я кажуть, що вони також допомагають придушити апетит, і з мого особистого досвіду вживання гострої, гарячої їжі також може допомогти вам почуватися ситим і задоволеним меншими порціями. Чилі також змушує ваше тіло виділяти тепло і збільшувати пульс - і те, і інше допомагає спалити трохи більше калорій під час їжі. Але більшість досліджень показують, що чилі не збільшує ваш метаболізм назавжди, хоча ви можете продовжувати спалювати калорії до однієї години після їжі.

Перець чилі - одне з моїх улюблених суперпродуктів, оскільки воно має інші дуже потужні переваги для організму та унікальний харчовий профіль. Перець чилі є хорошим джерелом вітамінів А, С і Е. Вони багаті фолієвою кислотою і калієм, мають низький вміст натрію, а також низький вміст вуглеводів, а також багато мінеральних речовин. Оскільки вони містять капсаїцин, нещодавно вивчали їх потенціал у боротьбі з жиром, але вже використовуються для стимулювання кровообігу в ліках від артриту.

Перець чилі буває будь-якої форми, розміру, кольору та рівня тепла. Від найгарячіших, таких як привидний чилі (такий гарячий, пахне, ніби буквально горить) і хабанерос (надзвичайно гарячий з фруктовими нотками), до кайєн (дуже гарячих з відтінком солодкого), халапеньо (середньо гарячих з трав'яними нотами ), чипотл (середньо-гарячий з димчастими нотками) і поблано (від середнього до м’якого, глибокий аромат зелені).

Незалежно від того, чи є ваш садист чилі, як я, чи лише насолоджуєтеся натяком спеки, вживання в їжу більше чилі - це важка ситуація. Щоб отримати найбільше харчування, йдіть свіжий і використовувати їх у здорових домашніх стравах. Якщо ви знаєте, що не можете прийняти «спеку», почніть з більш м’якого чилі, такого як халапеньо, і повільно рухайтеся вгору. Видалення насіння та білої оболонки, де капсаїцин ховається, робить його м’яким.