Чи насправді Lärabars здорові?

stack

Lärabars вже давно користуються репутацією одного з найздоровіших оздоровчих барів. Але чи заслужено?

Хоча новий бренд оздоровчого бару зараз, здається, з’являється на полицях через день, Lärabars існує вже понад 15 років. Протягом цього часу вони користувалися репутацією однієї з найбільш здорових упакованих закусок. Але чи заслужено? Чи справді Lärabars настільки здорові, як думає більшість людей? Давайте зануримось у факти харчування цього надзвичайно популярного бару та досягнемо суті цього питання.

Фото через Larabar у Facebook

Одним з найпривабливіших елементів Lärabars є їх відносна простота. Компанія любить заявляти, що кожна плитка виготовляється з 2-9 інгредієнтів, які всі "впізнавані" та "мінімально оброблені". У кожному сорті може бути порівняно мало інгредієнтів, але існує безліч різних сортів - я налічую майже 40 у компанії «Оригінал», «Органік із суперпродуктами», «Фрукти + зелень» та «Білок» LÃ Лінії barrabar. У більшості є достатньо схожі факти харчування, але задля того, щоб зберегти цей шматок напівфокусованим, давайте вдосконалимо харчування для п’яти найвищих сортів Ларабара на Rankerâ ? Peanut Butter & Chocolate Chip, Chocolate Chip Cookie Тісто, печиво з арахісового масла, шоколадне тістечко та банановий хліб.

Хоча новий бренд оздоровчого бару зараз, здається, з’являється на полицях через день, Lärabars існує вже понад 15 років. Протягом цього часу вони користувалися репутацією однієї з найбільш здорових упакованих закусок. Але чи заслужено? Чи справді Лярабари настільки здорові, як думає більшість людей? Давайте зануримось у факти харчування цього надзвичайно популярного бару та досягнемо суті цього питання.

Фото через Larabar у Facebook

Одним з найбільш привабливих елементів Lärabars є їх відносна простота. Компанія любить заявляти, що кожна плитка виготовляється з 2-9 інгредієнтів, які всі "впізнавані" та "мінімально оброблені". У кожному сорті може бути порівняно мало інгредієнтів, але існує безліч різноманітних сортів - я налічую майже 40 у лінійках компанії «Оригінал», «Органік із суперпродуктами», «Фрукти + зелень» та «Білок». У більшості є достатньо схожі факти харчування, але задля того, щоб зберегти цей шматок напівфокусованим, давайте вдосконалимо харчування для п’яти найвищих сортів Lärabar на Ranker - арахісове масло та шоколадна стружка, тісто з шоколадного печива, печиво з арахісового масла, Шоколадний чіпси і банановий хліб.

Поєднуючи факти харчування для цих п’яти барів, ви отримуєте в середньому (за бар):

  • 206 калорій
  • 10,8 грамів жиру
  • 2,2 грама насиченого жиру
  • 47 міліграмів натрію
  • 24,2 Загальний вуглевод
  • 3.4 Грам дієтичне волокно
  • 17,2 грам цукру
  • 2.2 грам доданого цукру
  • 4.6 грамів білка
  • 5 інгредієнтів

Прямі рецепти дозволяють легко простежити, звідки беруться ці суми. Фініки - це інгредієнт №1 у трьох різновидах, а другий інгредієнт у двох інших. Більша частина вмісту цукру та клітковини Lärabars походить від фініків.

За даними Національного інституту здоров’я, підлітки та дорослі повинні їсти від 20 до 38 грамів клітковини щодня, а чоловікам потрібно більше клітковини, ніж жінкам. Але середньостатистичний американець споживає лише 10-15 грамів клітковини щодня. Клітковина допомагає розщеплювати продукти для полегшення травлення, підтримує хороший стан кишечника, знижує рівень холестерину і допомагає довше відчувати себе ситішими. Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані з позитивними результатами, такими як зниження ризику діабету та серцевих захворювань. Короткостроково перекушуючи батончиком з високим вмістом клітковини, ви можете довше почуватись ситими та уникнути швидкого стрибка та падіння цукру в крові. У довгостроковій перспективі це може зменшити ризик розвитку багатьох основних захворювань та підтримує хороший стан кишечника. Фініки є хорошим джерелом клітковини, оскільки одна фінікова сухарня без кісточок містить 0,6 грама. Вони також є потужним джерелом флавоноїдів, каротиноїдів та фенольної кислоти - усіх важливих антиоксидантів, які можуть допомогти вам зберегти здоров’я.

Однак фініки - і, зокрема, сушені фініки, такі як ті, що зазвичай використовуються у такому виді продуктів - також містять багато цукру. Фінік нур нур без кісточок містить 4,5 грама. Лярабари не мають низького вмісту цукру, багато сортів надходять до 17 грамів на бар. Це лише на волосся менше, ніж ви знайдете в порції молочних пилок. Однак, хоча цукор у цукерках - це, по суті, весь доданий сорт, це не стосується Lärabars. Більшість цього цукру надходить з тих дат, і, будучи укомплектованим клітковиною та низкою інших корисних поживних речовин, його вплив на наш організм стає набагато менш шкідливим.

"Клітковина уповільнює травлення, в результаті чого цукор засвоюється повільніше", - говорить Брайан Сен-П'єр, тренер з питань харчування в Precision Nutrition. Це дає вашій печінці більше часу на метаболізм цукру, що підтримує рівень цукру в крові відносно стабільним. Дослідження 2018 року, опубліковане в журналі Nutrition and Diabetes, показало, що "люди, які страждають на діабет і дотримуються дієт, заснованих на глікемічному індексі (ГІ), можуть насолоджуватися сухофруктами, знаючи, що вони не викликають стрибків у крові в порівнянні з крохмалистими продуктами, такими як білий хліб. "

Не помилково сприймайте природний цукор із такої їжі, як фініки, як такий самий, як виробники харчової рафінованої цукру додають до печива, цукерок, газованої води тощо. Це несправедливе мислення демонізує багато фруктів, коли наш організм насправді повністю обробляє ці типи цукру. по-різному з безлічі причин. Однак деякі сорти Лярабара також містять трохи доданого цукру, про що ми поговоримо пізніше.

Що стосується жиру, приблизно 11 грам на брусок - це значна кількість. Однак більшість із них кваліфікується як "здоровий" жир. Це значною мірою тому, що Lärabars широко використовують такі інгредієнти, як арахіс, кеш'ю, мигдаль та волоські горіхи. Горіхи (арахіс технічно бобові, але мають харчовий профіль, подібний до більшості горіхів) з високим вмістом мононенасичених та поліненасичених жирів. Мононенасичені жири допомагають знизити артеріальний тиск і захищають від серцевих захворювань. Вони також можуть допомогти організму краще засвоювати вітаміни та ефективніше використовувати білок. Поліненасичені жири можуть знизити рівень холестерину в крові та знизити ризик серцевих захворювань та інсультів. Найкращий спосіб скористатися перевагами мононенасичених та поліненасичених жирів - використовувати їх для заміщення насичених жирів у вашому раціоні.

Говорячи про насичені жири, більшість Lärabars містять 1-3 грами насичених жирів. Це не нічого, але набагато менше, ніж ви знайдете у своїй типовій цукерці. Вживання занадто великої кількості насичених жирів різко збільшує ризик високого рівня холестерину, що, в свою чергу, може негативно вплинути на кровотік і транспортування кисню по всьому тілу. Американська кардіологічна асоціація рекомендує не більше 6% щоденних калорій надходять із насичених жирів. Для дієти на 2000 калорій на день це означає обмеження в 13 грамів насичених жирів щодня.

Тоді є білок. У той час як лінійка Lärabars "Білок" містить 11 грамів білка на бар, більшість оригінальних сортів містять від 3 до 6 грамів на бар. Білок - це найважливіша поживна речовина, зокрема для людей та спортсменів. Високоякісний білок забезпечує амінокислотам, які м’язи потребують відновлення та відновлення, що дозволяє вам відновитись після фізичних вправ і з часом зміцніти. Організм також може використовувати білок як джерело енергії, а їжа або закуски з високим вмістом білка можуть допомогти запекти апетит. Білок, який міститься в Lärabars, значною мірою походить від значної кількості горіхів, включених у рецепти.

Загалом, Lärabar може бути досить поживною закускою. Коли його їдять поруч із або під час фізичних вправ (наприклад, піших прогулянок), Lärabar може допомогти зберегти ваші робочі м’язи живленням вуглеводів. У більшості випадків це в основному схоже на з’їдання жменьки горіхів та фініків.

Фото через Larabar у Facebook

Однак проблеми можуть швидко виникнути, коли ви збиваєте 2-3 лярабари на день - звична звичка серед тих, хто використовує бари як заміну їжі. Використання оздоровчого бару для заміни збалансованої їжі з цільних продуктів рідко буває розумним рішенням. Ви часто отримуєте менше поживних речовин і відчуваєте себе менш ситими (частково через з’їдання такого меншого загального обсягу їжі), в результаті чого ви можете перекусити. І ось тут доданий цукор, про який я згадував раніше, може повернутися до вас.

Деякі сорти Lärabar містять 0 грам доданого цукру, тоді як інші містять до 4 грамів. Сорти з найбільшим вмістом цукру, як правило, включають до своїх рецептів шоколадні чіпси. Вниз дві плитки сорту, що містить 4 грами доданого цукру на плитку (наприклад, кокосовий шоколадний чіпс або шоколадний чіпс Брауні), а це 8 грам доданого цукру в сидячому режимі. Доданий цукор є, мабуть, найбільшим фактором епідемії ожиріння в Америці, і в нашому раціоні в них немає потреби. Американська кардіологічна асоціація рекомендує максимальну кількість доданого цукру на день не більше 25 грамів для жінок та 37,5 грамів для чоловіків. Отже, при неправильному сорті, обід Lärabar міг би відрахувати 8 грам швидко проти цієї загальної кількості. Тоді у вас є люди, які вважають, що вони їли Lärabars лише на обід, так що вони можуть балакати решту дня. Сода та десерт пізніше, і ви значно перевищуєте рекомендовану межу для додавання цукру.

Продукт продається як закуска, а не як заміна їжі, але я пишу про це лише тому, що це роблять люди. Якщо ви фанат Лерабара, який збиває п’ять і більше барів на тиждень, варто вивчити факти харчування різних сортів. Різниці, які на перший погляд можуть здатися досить дріб’язковими, можуть швидко скластись, якщо ви їсте 1-2 батончики на день. Простий контрольний список, який слід пам’ятати, полягає в тому, що ви хочете, щоб у них було більше клітковини та білка, але при цьому менше доданого цукру та насичених жирів. Наприклад, різновид бананового арахісового масла містить 4 грами клітковини і 5 грамів білка, але лише 1,5 грама насичених жирів і нуль грамів доданого цукру. З іншого боку, шоколадна стружка кокосового горіха містить на 3 грами менше білка, але ще 4 грами доданого цукру і ще 4,5 грама насиченого жиру.

Lärabars - вагомий харчовий вибір. Такі сорти, як печиво кешью, містять лише два впізнаваних інгредієнти - фініки та кешью. Однак з ними все-таки можна перестаратися, особливо якщо ви тяжієте до менш здорових сортів. Будьте розумні, і Lärabars може абсолютно вписатися в здорову дієту.