Чи правда, що банани радіоактивні?

управління

Si tu veux lire cet article en français, cliquez ici!

Все у світі складається з елементів (пам’ятаєте періодичну таблицю?), Які в свою чергу складаються з атомів. Деякі з цих атомів нестійкі і розпадаються, або розпадаються. Коли це трапляється, вони випромінюють те, що ми називаємо «випромінюванням», яке може приймати форму субатомних частинок, таких як електрони, альфа-частинки та нейтрони, або електромагнітні хвилі, відомі як гамма-промені. Всі вони несуть енергію і здатні розщеплювати або “іонізувати” молекули, з якими вони стикаються. Це пошкодження важливих біомолекул, таких як білки або ДНК, може спровокувати променеву хворобу або рак. Як і у випадку з хімічними токсинами, ступінь впливу є критичною, і це залежить від природи радіоактивного елемента, про який йде мова, кількості елемента, відстані від радіоактивного матеріалу та наявності захисних речовин, які можуть знаходитись між нами та джерело.

Калій (К) - елемент, який часто зустрічається, і дуже мала частка його атомів, приблизно 0,012%, є радіоактивною. Ці атоми K-40 мимовільно розпадаються, вивільняючи електрони (бета-випромінювання), а також гамма-промені. Обидва вони здатні завдати шкоди тканинам. Однак K-40 не дуже радіоактивний, напівперіод напіврозпаду 1,3 мільярда років, це означає, що лише кілька тисяч атомів розпадаються щосекунди. Який насправді ризик з’їсти банан? Це можна визначити за дозою опромінення, яке поглинається відповідними тканинами людини, виміряне в “rem”, одиниці, яка враховує кількість поглиненої радіації та медичні ефекти цього випромінювання.

Вимірювання Rem є складним, достатньо сказати, що доза 10 мілірем (мерем) збільшує ризик смерті середньої дорослої людини на мільйон. (Це, як кажуть, збільшення на 1 «мікроморт», з розумінням того, що 1 смерть означає впевнену смерть.) Банан містить близько 450 мг калію, і при вживанні піддається споживачеві приблизно до 0,01 мем через його К-40 зміст. Для порівняння, рентген грудної клітки забезпечує 10 мем. Швидкий розрахунок (10/.01) показує, що для того, щоб потрапити в організм щонайменше тисячі бананів, слід отримати 10 мем, що в подальшому збільшить ризик смерті на 1 з мільйона. Іншими словами, щоб настала смерть, потрібно було б споживати мільйон разів на тисячу або мільярд бананів. І це повинно було бути за одне засідання. Досить складний виклик.

Але як щодо ризику вживання бананів протягом усього життя? Сукупний збиток? Цього не відбувається, оскільки наше тіло містить калій як природний компонент (близько 120 грам), а організм підтримує кількість калію на постійному рівні (гомеостатичний контроль). Частина калію завжди надходить через дієту, а частина завжди виводиться, тобто відсутність накопичення радіоактивного калію. Отже, хоча банани дійсно радіоактивні, доза радіоактивності, яку вони доставляють, не становить ризику. Існує більший, але все ще незначний вплив радіоактивності, якщо спати поруч з кимось. І якщо вони важко дихають, вплив збільшується через C-14 у видихуваному вуглекислому газі.

Підсумок: насолоджуйтесь цим бананом, найпопулярнішим у світі фруктом. Насправді це ягода. Інша історія в інший час. А шкірка? Використовуйте його для полірування взуття.