Робить періодичне голодування?

Періодичне голодування - одна з найгарячіших нових тенденцій дієти. Прихильники кажуть, що це може допомогти вам схуднути, поліпшити обмін цукру в крові та уповільнити старіння

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Однією з найбільших тенденцій дієти та харчування сьогодні є періодичне голодування. Щотижня я чую від слухачів, які хочуть знати мої думки щодо цього. Я вже згадував про періодичне голодування в подкасті в епізоді про користь голодування для здоров’я. Але це було ще в 2011 році. На той момент дослідження все ще було досить попереднім, і більшість із них проводили на гризунах. Тим не менше, дослідники були схвильовані можливістю періодичного голодування для запобігання або зворотного розвитку діабету, збільшення ваги, пошкодження ДНК та інших артефактів старіння.

На основі цих багатообіцяючих, але попередніх результатів, багато людей почали експериментувати з різними формами модифікованого або періодичного голодування - створюючи багато позитивних анекдотичних повідомлень. За останні кілька років було проведено більше досліджень - деякі з них стосуються реальних людей.

Як працює періодичне голодування?

Перш ніж заглибитися в останні дослідження, дозвольте мені визначити деякі терміни. Переривчасте голодування - це загальний термін, що включає досить широкий спектр підходів, більшість з яких підпадають під одну з двох категорій: пості на зміну вдень та обмежені вікна прийому їжі.

Черговий денний піст

Черговий день голодування передбачає перемикання між днями, коли ви їсте більше, і днями, коли ви їсте менше. У деяких версіях ви не їсте нічого або майже нічого у ваші швидкі дні і скільки завгодно у ваші святкові дні. В інших версіях ви скорочуєте своє звичне споживання їжі на третину до половини у ваші швидкі дні і дозволяєте їсти більше, ніж звичайне споживання їжі у ваші святкові дні. (Це іноді описується як колорійний цикл.)

Частка пісних днів до святних днів також змінюється. У деяких протоколах ви голодуєте через день. Ще однією популярною варіацією є дієта 5: 2, коли ви постите два не послідовних дні щотижня.

Вікно з обмеженим харчуванням

Інший підхід, який зазвичай включається в обговорення періодичного голодування, - це обмежене вікно прийому їжі. Я говорив про це у своєму епізоді, присвяченому термінам прийому їжі. Замість того, щоб обмежувати споживання їжі, ви обмежуєте графік їжі.

Знову ж таки, існує багато варіантів цього підходу. Деякі люди дотримуються чотиригодинного прийому їжі, по суті, харчуючись лише одним прийомом їжі на день. Інші можуть їсти два-три прийоми їжі протягом восьми-десяти годинного вікна. (Якщо ви шкіпер сніданку, можливо, ви вже робите це, навіть не підозрюючи про це!)

Час вікна також є для обговорення. Через наші добові ритми, можливо, буде краще поставити вікно для їжі в першій половині дня. Але завдяки нашим соціальним ритмам, більшість людей, які дотримуються цього підходу, воліють, щоб їх вікно їли у другій половині дня.

ПРО АВТОРА

Харчування Діва Моніка Рейнагель

Моніка Рейнагель, MS, LD/N, CNS, є сертифікованим спеціалістом, ліцензованим дієтологом та професійно підготовленим кухарем, автором Nutrition Diva's Secrets for Healthy Diet та ведучою подкасту Nutrition Diva на тему швидких та брудних порад.