Чи допоможуть замінники цукру схуднути?

Лен Кантер, Healthday Reporter

(HealthDay) - термін "замінники цукру" охоплює широкий спектр альтернатив, починаючи з тих маленьких рожевих, синіх та жовтих пакетів. Але їх цінність як допоміжного засобу для здоров'я чи дієти все ще невизначена.

Огляд дослідження в BMJ виявив, що існує обмежена кількість доказів того, наскільки їх використання допомагає знизити вагу, і що справжня відповідь полягає в тому, щоб зменшити цукор загалом, пивши воду та вибираючи продукти з низьким вмістом цукру та без цукру. Проте замінники цукру можуть звільнити калорії, які ви можете витратити на здоровіші продукти. Ось що вам потрібно знати:

Ложка для штучних підсолоджувачів для ложок може бути в 100 разів солодшою за цукор, з невеликою кількістю калорій або без них. Як харчові добавки вони регулюються Адміністрацією США з питань харчових продуктів і медикаментів і повинні отримати схвалення, перш ніж їх можна буде продавати.

Схвалені штучні підсолоджувачі

Сахарин
Аспартам
Сукралоза
Неотам
Ацесульфам калію
Адвантам

Цукрові спирти - це тип підсолоджувача, який зазвичай використовується в упакованих харчових продуктах. Вони є вуглеводами, але організм їх не повністю засвоює, тому вони не підвищують рівень цукру в крові настільки, наскільки природний цукор. Вони також менш калорійні, але вони можуть мати небажаний проносний ефект.

Звичайні цукрові спирти в упакованих продуктах

Ізомальт
Мальтітол
Манітол
Сорбіт
Ксиліт

Підсолоджувачі "Роман" - це інший вид продуктів. Найпоширенішим є стевія, яка виготовляється з рослини. Вважається дієтичною добавкою, а не добавкою, рафінована стевія не підлягає регулюванню FDA, хоча агентство, серед іншого, вважає це безпечним. Він широко доступний у формі від порошку до рідких крапель до власних маленьких пакетиків. Екстракт плодів монаха - ще один підсолоджувач у цій групі, який починає набирати популярності серед споживачів.

Хоча такі альтернативи цукру, як мед, патока, кленовий сироп та нектар агави, можуть здаватися здоровішими, ніж перероблений білий цукор, їх калорії практично однакові з цукром.

Незалежно від того, який підсолоджувач ви вибрали, стежте, скільки ви використовуєте. Шведське дослідження показало, що люди, які вживають лише два підсолоджені напої на день, незалежно від того, підсолоджують їх природним чи штучним шляхом, подвоюють ризик діабету. І ризик зростає із збільшенням кількості таких напоїв, які ви вживаєте.