Чи може періодичне голодування допомогти вам втратити жир на животі?

Перш ніж пропустити наступний прийом їжі в ім'я схуднення, прочитайте останні дослідження, які (буквально) зважили плюси і мінуси періодичного голодування

Не можете зупинити набір ваги? Пропустіть трапезу тут і там. Або пропустіть прийом їжі на цілий день. Не чекайте! Просто їжте більше дрібних страв, розподілених протягом дня. Власне, просто їжте капусту!

Щотижня проводяться нові дослідження про здорове харчування чи дієту. На жаль, багато з того, що здається, суперечить усьому іншому, що ви читали з цього питання. Цей тиждень не відрізнявся: нове дослідження показало, що пропуск їжі призводить до збільшення жиру в животі та типів метаболічних змін, пов’язаних з діабетом.

У ході дослідження гризуни, змушені їсти обмежену дієту протягом п’яти днів (порівняно з мишами, яким дозволено їсти постійно протягом дня), в кінцевому підсумку наростали і набирали вагу, особливо навколо своїх мишачих середин. Миші з обмеженим вмістом калорій також демонстрували нездорову реакцію на рівень цукру в крові. (Тут 6 причин, чому ти не втрачаєш жир на животі.)

Є підстави вважати, що отримані результати перекладаються на людей, говорить Марта Белурі, доктор філософії, співавтор дослідження та дослідник енергетичного обміну в Університеті штату Огайо. "Є дані, що люди, які пропускають їжу, борються з контролем ваги", - каже вона. "Наше дослідження, здавалося, це підтверджує".

На прохання пояснити, як скорочення калорій може призвести до збільшення ваги, Белурі каже, що пропуск їжі може призвести до перебільшення при наступному прийомі їжі. Така поведінка може підвищити рівень інсуліну у вашій крові, що, в свою чергу, може спричинити накопичення жиру, додає вона.

Але додаткові дослідження стверджують протилежне. Ще один експеримент на мишах - цей, проведений 2014 року, виявив гризунів, які голодували 15 або 16 годин щодня, знижуючи 12 відсотків ваги тіла, насолоджуючись нижчим рівнем запалення та краще захищаючи від діабету, ніж миші, які їли приблизно однакову кількість калорій поширюється протягом дня. Більше досліджень натякало на подібні переваги серед людей, які поститься. (Див. Запитайте дієтолога: плюси і мінуси голодування для схуднення.)

Отже, як квадратувати всі ці суперечливі докази? Белурі зазначає, що її дослідження змушувало мишей їсти менше протягом п’яти днів поспіль. "Якщо ви пропускали цю їжу протягом довших періодів або лише один день на тиждень, ваше тіло може по-різному адаптуватися до обмежень", - каже вона.

Це може пояснити, чому люди, які худнуть за допомогою надзвичайно обмежувальних "краш-дієт", як правило, повертають цю вагу так само швидко. Це дослідження 2014 року показало, що чим довше миші дотримуються обмеженої дієти, тим більше вони отримують користь.

Звичайно, те, що ви їсте, також має значення. Якщо ви пропускаєте їжу, одночасно намагаючись дотримуватися обмеженого харчового плану - веганської дієти, скажімо, чи очищення соку - незрозуміло, як ваше тіло відреагує. Ваша чітка біохімія також відіграє певну роль. "Є багато питань без відповіді", - говорить Белурі. (Залишайтеся на шляху, вивчаючи 16 підводних каменів, які можна легко запобігти.)

Незабаром нові дослідження можуть отримати відповіді. Але в той час як вчені з питань харчування та харчування розбирають тонкощі обмеження калорій та часу прийому їжі, вам краще розподіляти дрібні, здорові страви та закуски протягом дня, свідчить дослідження Белурі. "Загалом люди, які регулярно харчуються, частіше зберігають вагу, ніж люди, які пропускають їжу", - пояснює вона. Тож продовжуйте, хапайте (здорову) закуску. Обіцяйте, це не зірве ваш раціон!