Чи допоможе переривчастий піст мені схуднути на 15 фунтів і тримати його вимкненим?

Девід Х. Рам, доктор медичних наук.

З: За останні 20 років я набрав 15 кілограмів і хотів би їх схуднути. Я чув, що швидка дієта ефективна не тільки для схуднення, але і для підтримки ваги. Це лише остання модна дієта чи швидка дієта справді працює?

Ви не самотні, набравши близько фунта за рік у зрілому віці, боровся зі скиданням ваги та боролися з тим, щоб не пускати кілограми. Від «Вахтовиків» до «Аткінса» не існує браку дієтичних планів на вибір. Питання в тому, який з них найкраще підходить для вас, і як довго утримувати вагу. Для багатьох швидка дієта, здається, працює на обох рівнях.

Що таке швидка дієта?

Швидка дієта, яку також називають "дієтою 5: 2", була введена минулого літа у Великобританії. Відтоді дієта приділяла значну увагу як за кордоном, так і в штатах.

Книга доступна на Amazon за ціною менше $ 12,00, однак доставка може тривати до 3 тижнів, оскільки вона надходить з Великобританії. Для швидшої доставки розгляньте можливість завантаження на Kindle приблизно за $ 10,00.

Дієту запровадив доктор медицини Майкл Мослі, який протягом останніх 25 років знімав численні наукові та історичні документальні фільми для ВВС. На початку 2012 року до Мослі звернувся редактор серіалу BBC Horizon, щоб зробити фрагмент про продовження життя. Доктор Мослі швидко зосередився на періодичному голодуванні і використав себе як гвінею для випробування концепції.

Хоча існує багато форм періодичного голодування (вживання менше калорій, але лише частину часу), доктор Мозлі зосередився на підході "5: 2", згідно з яким протягом 2 днів тижня він обмежував щоденне споживання до 600 калорій і залишившись 5 днів, він їв те, що хотів. Такий підхід дозволяє людям, які харчуються, їсти їжу, яка їм найбільше подобається.

Програма "Їж, швидко, живи довше" описує пригоди лікаря під час швидкої дієти. Історію переглянули мільйони людей, її підхопили газети по всьому світу.

Чому підхід 5: 2?

Чи то з релігійних причин, чи через втрату ваги, чи через стан здоров’я, чи з інших причин, багато людей у всьому світі дотримуються ряду підходів до посту. Дві найпоширеніші форми посту включають:

Калорійне обмеження (CR) зменшує споживання калорій до рівня на 20-40% нижче, ніж типово, отримуючи при цьому всі необхідні поживні речовини та вітаміни.

Альтернативний денний піст (АПД) є специфічною формою періодичного голодування, яке чергується між періодами голодування та не голодування.

Доктор Мослі експериментував з різними формами голодування, але придумував їсти менше калорій лише два дні на тиждень. Він виявив, що так званий "план 5: 2" не лише надає подібні переваги для здоров'я, як CR або ADF, але є більш здійсненним і дозволяє довгостроково дотримуватися дієтичного плану.

Однією з проблем майже кожної дієти є не те, що люди, які харчуються, не худнуть, але вони все це отримують назад, а іноді навіть більше. Ключова перевага швидкої дієти полягає в тому, що дієтичний раціональний раціональний, стійкий, гнучкий та здійсненний на довгий шлях.

Що за наука стоїть за періодичним голодуванням?

Було проведено ряд досліджень щодо періодичного голодування на тваринах та людях.

Дослідження, проведені на мишах, показали, що обмеження калорій збільшує тривалість їхнього життя порівняно з групою мишей із нормальним харчуванням. Миші з обмеженим вмістом калорій також довше підтримували молодість і рівень активності, а також виявляли затримки вікових захворювань.

Дослідження, проведені на резус-мавпах, показали, що обмеження калорій притуплює старіння і значно затримує появу вікових розладів, таких як рак, діабет, серцево-судинні захворювання та атрофія мозку.

Дослідження людини показали, що періодичні дієти є безпечним, життєздатним альтернативним підходом до схуднення та підтримання меншої ваги в порівнянні з щоденною дієтою.

Які переваги для здоров’я при періодичному голодуванні?

Не дивно, що основною перевагою періодичного голодування є втрата ваги, але інші користі для здоров’я отримують, використовуючи цей дієтичний план:

Схуднути, зберігаючи м’язи. На відміну від багатьох дієт з обмеженим вмістом калорій, періодичне голодування призводить до стійкої і стійкої втрати ваги, але не спричиняє втрати м’язів.

Захист від хронічних захворювань. В ході досліджень на людях, які дотримуються дієти на періодичному голодуванні, спостерігалося покращення ключових цифр, включаючи індекс маси тіла (ІМТ), загальний холестерин, ЛПНЩ або "поганий" холестерин, тригліцериди та глюкозу натще. В результаті вони зменшили ризик хронічних захворювань, особливо серцево-судинних, ожиріння та діабету 2 типу.

Захист від старіння. Факти підтверджують, що періодичне голодування може спричинити довготривалі зміни, корисні проти старіння. Кількість, яка покращується при періодичному голодуванні, - це IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту 1). Більш високий рівень цього клітинного стимулятора в подальшому житті призводить до прискореного старіння та раку. Періодичне голодування зменшує кількість IGF-1, яке виробляє організм, і включає репараційні гени. З періодичним голодуванням ви обдурюєте своє тіло, думаючи, що воно перебуває в потенційному голодоморі, і воно переходить з режиму "йти-йти" в режим обслуговування.

За словами Мослі, наші тіла призначені для посту. Ми добре реагуємо на періодичне голодування, оскільки воно імітує більше, ніж 3–5-разове харчування, середовище, в якому формувались люди.

Переваги для здоров’я мозку. Ще однією перевагою періодичного голодування є підвищення настрою та почуття добробуту завдяки збільшенню вироблення нейротрофічного фактора. Дослідження на мишах показують, що періодичне голодування корисне для навчання та пам'яті. Дослідження показують, що періодичне голодування збільшує вироблення білка, який називається нейротрофічним фактором, отриманим з мозку (BDNF). У дослідженнях на гризунах підвищення рівня BDNF має антидепресантну дію.

Інші переваги періодичного голодування

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що, беручи участь у періодичному голодуванні, це легше, ніж ви думаєте, ви не помрете з голоду і все одно зможете зосередитися.

Деякі інші переваги періодичного голодування, про які ви можете не знати:

У вас буде більше енергії
Ви будете спати краще, а після пробудження будете пильнішими
Ваша шкіра буде виглядати краще

З точки зору прийому їжі періодичний піст навчить вас:

почуття голоду та повноти
контроль порцій і скільки вам справді потрібно насититися
щоб більше знати про своє харчування в дні, коли ви не голодуєте, і, ймовірно, це призведе до того, що ви їсте менше в дні після голодування

Практичні поради та приклади

У цій книзі доктор Мослі містить вказівки та поради щодо того, як швидко робити піст. На два швидких дні пропонуються плани меню для жінок (500 калорій на день) і для чоловіків (600 калорій на день), а також лічильник калорій для широкого асортименту овочів, фруктів, зерен, білків, молочних продуктів, соусів/провалів/заправки, напої, десерти та закуски.

Книга також включає розділ широкого кола людей та їхні власні розповіді про те, як це було, щоб розпочати швидку дієту.

Хороший план для вас?

На основі досліджень та суджень багатьох дієтологів, які брали участь у програмі, Швидка дієта є хорошим рішенням для тих, хто бореться схуднути та утримати вагу.

Я, звичайно, звик до посту - ми з дружиною зазвичай робимо триденний пост один-два рази на рік. Торік моя дружина перейшла на піст один день на тиждень приблизно рік. Зовсім недавно вона спробувала швидку дієту протягом 8 тижнів і виявила, що це найпростіший план схуднення на кілька кілограмів. На додаток до зниження її ІМТ, я підозрюю, що рівень її крові ще покращився. Її вимірюватимуть у наступному місяці.

Якщо швидка дієта здається привабливою, спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем, перш ніж приступати до плану. Крім того, певним особам, таким як вагітні жінки, особи з порушеннями харчування та діабетики 1 типу, не рекомендується застосовувати такий тип дієтичного підходу.

Девід Х. Рам, доктор медицини - засновник та медичний директор оздоровчого центру, медичної клініки, розташованої в Лонг-Біч, Каліфорнія. Доктор Рам також є президентом і медичним директором VitaMedica. Доктор Рам - одна з вибраних груп звичайних лікарів, які мають освіту та досвід у галузі функціональної медицини та харчової науки. Протягом останніх 20 років доктор Рам публікував статті в літературі з пластичної хірургії та навчав лікарів про важливість хорошого перипераційного харчування.