Чи дійсно куркума зменшує запалення?

Останнє про те, що дослідники кажуть, що ця пряність може - і не може - робити

Куркума - продається як спеція та у формі добавки - стала надзвичайно популярним супер-інгредієнтом. Але, незважаючи на обіцянки, що він може зробити все: від усунення хронічного болю до лікування різних захворювань, нове дослідження, яке зосереджується на постхірургічному запаленні, свідчить про те, що маркетинг трохи випередив науку.

Десятки досліджень на тваринах та невеликих випробувань на людях показали, що куркумін (медично активна сполука куркуми) має деякі протизапальні властивості. Ось чому він став популярним засобом лікування таких станів, як артрит, коліт та синдром подразненого кишечника (СРК).

Але перше масштабне дослідження на людях, опубліковане на цьому тижні в Canadian Medical Association Journal, не виявило жодних доказів того, що куркумін - взятий у цьому дослідженні у вигляді капсул-добавок - зменшує запалення у людей.

"Невтішно, коли велике, ретельне дослідження не вдається узгодити з висновками попередніх менших досліджень, але це трапляється щодня", - говорить Крістен Патрік, заступник редактора CMAJ, яка написала статтю, що супроводжує нове дослідження.

Незважаючи на те, що дослідники перевірили, як куркума впливає лише на один тип запалення у певної популяції, результати все ще можуть "допомогти вгамувати ентузіазм навколо куркуміну", - говорить Патрік.

Ось що вам потрібно знати про результати дослідження, обіцянку куркуми та чи варто вам розглядати можливість її використання.

Що виявило дослідження

Це нове дослідження вивчало вплив добавок куркуміну на постхірургічне запалення.

"Ми були дуже відкритими для потенційних переваг куркуміну на основі позитивних результатів багатьох попередніх досліджень", - говорить провідний автор Аміт Гарг, доктор медичних наук, професор кафедри медицини Західного університету та Інституту досліджень здоров'я Лоусона в Лондоні, Онтаріо. "Він традиційно використовується тисячоліттями в індійській та китайській медицині, але безвідповідально виступати за його користь для здоров'я без доказів цього".

У цьому рандомізованому клінічному дослідженні взяли участь понад 600 пацієнтів з 10 лікарень Канади, які перенесли планову операцію з метою відновлення розриву аневризми черевної аорти. Одна група приймала 4000 мг куркуміну за два дні до операції, 6000 мг на день операції та дозу 2000 мг на ранок після операції. Інша група приймала плацебо.

Протягом декількох днів після операції вчені вимірювали чотири біомаркери - ознаки, що свідчать про запалення тканин - у крові та сечі пацієнтів. "Ми не побачили різниці в біомаркерах між тими, хто приймав куркумін, і тими, хто приймав плацебо", - каже Гарг.

Дослідники також розглянули клінічні результати після операції для обох груп - повідомляли про такі події, як гостра травма нирок, інфаркт, інсульт та тривале перебування в лікарні.

Вони виявили, що група, яка приймала куркумін, насправді мала дещо вищий ризик гострого пошкодження нирок (17 відсотків ризику для цієї групи проти 10 відсотків ризику для тих, хто входив до групи плацебо), хоча автори зазначають, що це слід досліджувати в подальших дослідженнях; можливо, це була статистична аномалія.

Куркума все ще має потенціал

Хоча це велике, добре розроблене дослідження, воно розглядає дуже конкретну популяцію та ситуацію. Середній вік випробовуваних становив 76 років, і більшість із них мали одне або кілька медичних ускладнень, таких як діабет, хвороби серця або високий кров'яний тиск.

"На результати слід дивитись у цьому контексті", - говорить Кріс Д'Адамо, доктор філософії, директор з досліджень та освіти Центру інтегративної медицини Медичної школи Університету Меріленда в Балтіморі. "Це дослідження показує, що куркумін не зменшував постхірургічне запалення у людей похилого віку з серйозними захворюваннями, але ці результати можуть не стосуватися молодих та здорових груп населення".

Д’Адамо зазначає, що хірургічне втручання є унікальним джерелом запалення, і що це дослідження не обов’язково означає, що куркумін не може полегшити частину запалення, пов’язаного з артритом, колітом або СРК.

Наприклад: Дослідження 2015 року, проведене на 50 пацієнтах з виразковим колітом, показало, що ті, хто приймав 3000 мг куркумінових капсул на час регулярного лікування, частіше мали ремісію на місяць пізніше, ніж ті, хто приймав плацебо. В даний час проводяться інші дослідження, які досліджують, як куркумін можна використовувати поряд із звичайним лікуванням раку.

Автори нового дослідження визнають, що це одне дослідження не є остаточним словом про потенціал куркуміну. "Ми виступаємо за додаткове тестування цього", - каже Гарг. "Я б не сказав, що це потенційно не може бути ефективним в інших налаштуваннях або формулюваннях".

Чи варто спробувати куркуму?

Куркума впродовж століть була основною спецією в індійській та інших азіатських кухнях. Однак, додаючи його до кулінарії або до чаю, ви отримаєте лише незначну частку кількості куркуміну, яка зазвичай дається в дослідженнях на тваринах чи людях. (Тільки від 1 до 6 відсотків куркуми - це куркумін.)

"Для тих, хто не намагається використовувати куркумін для лікування хронічних захворювань, додавання куркуми в їжу - у поєднанні з жиром і чорним перцем, які допомагають засвоєнню - все одно може принести користь", - говорить Д'Адамо.

Однак загалом куркумін, що приймається всередину, як пряність чи як добавка, погано засвоюється і швидко виводиться з організму - одна з причин, чому деякі експерти скептично ставляться до заяв про його вплив на людину. В одному дослідженні 2017 року куркумін порівняно з „ракетою, яка постійно підривається на стартовій майданчику, ніколи не досягаючи. заплановану ціль ".

Куркума також не позбавлена ризиків.

"Кілька досліджень та періодичні відкликання загальнонаціональних адміністрацій продовольства та медикаментів показали, що порошок куркуми може бути забруднений важкими металами, такими як свинець", - каже Тунде Акінлі, хімік відділу безпеки харчових продуктів Consumer Reports.

А добавки з куркуміном, як і всі інші добавки, не регулюються так само, як і ліки. Це означає, що вони не можуть містити те, що рекламує ярлик, і що претензії не перевірені. "Те, що вони" природні ", не означає, що вони обов'язково корисні або навіть доброякісні", - каже Гарг.

Нарешті, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви плануєте приймати добавки куркуміну. Вони можуть небезпечно взаємодіяти з певними ліками, такими як розріджувачі крові.