Чи дійсно кокосове масло допомагає при схудненні та інших недугах?

Багато досліджень показують, що швидке зниження ваги на початку використання кокосової олії порівняно з рівнем інших масел не має суттєвої різниці через 14 днів.

ВАШИНГТОН, 14 червня (UPI) - Чи можна схуднути, зменшити наслідки діабету та артриту, зберегти шкіру молодшою та повернути назад дегенеративні захворювання очей, додавши в свій раціон трохи кокосової олії?

Незважаючи на те, що кокосове масло з роками зникало і виходило з популярності, воно постійно повертається як нефармацевтичний засіб для майже всього. Однак існують розбіжності щодо того, чи повідомляється про користь вживання жирної олії щодня, що покращує довгий перелік захворювань, чи ці покращення можуть бути зараховані в іншому місці.

Вважається, що кокосове масло є більш здоровим, оскільки воно становить близько 60 відсотків тригліцеридів із середньою ланцюгом, більш здоровою формою жиру. Не бракує досліджень, які показують, що МСТ підвищують рівень здорового холестерину. Хоча це підвищує загальний рівень холестерину, вчені, лікарі та експерти кажуть, що це добре.

Дослідження показали, що збільшення кетонів та зміни обміну речовин, спричинені тим, що МСТ легше руйнуються в організмі, призводять до втрати ваги навіть без змін дієти. Для деяких людей це нонсенс.

"Я ніколи не бачила втрати ваги через кокосову олію ні з одним із своїх клієнтів", - сказала Сьюзі Бонд, дієтолог із Health First Pro Health and Wellness Centres. Вона додала, що більша частина того, що вона бачила, стверджуючи, що кокосове масло може стимулювати втрату ваги без зміни дієти чи фізичної активності, "ці твердження про схуднення є або неточними, або перебільшеними".

За словами доктора Брюса Файфа з Кокосового дослідницького центру, було проведено понад 10 000 досліджень кокосового масла, оскільки воно стосується втрати ваги.

Чотири дослідження, проведені в Університеті Макгілла між 1999 і 2003 роками, показали, що споживання МСТ, а не довголанцюгових тригліцеридів, може посилити метаболізм і знизити апетит при незначній зміні дієти або зовсім без неї.

Як і інші дослідження в Китаї, Франції та Бостоні, дослідження Макгілла показали мимовільне зниження апетиту та прийому їжі. І в багатьох дослідженнях, що вимірювали вагу, на додаток до цих семи досліджень, учасники відчували втрату ваги від двох до 14 фунтів за два тижні, не коригуючи свій спосіб життя значно або взагалі за межами олії.

Але поштовх тривав не більше 14 днів.

Навіть великі дослідження виявляють подібні ефекти - швидкий сплеск втрати ваги на початку дослідження, а потім вирівнювання, що, на закінчення, свідчить про подібне зниження ваги у групах учасників, які споживають кокосове масло та інші форми тригліцеридів, включаючи інші MCT.

Бонд сказав, що дослідження, що показують користь для схуднення, оманливі, засновані на розмірі більшості, а також тому, що короткочасна користь кокосової олії з часом вирівняється. За її словами, потенціал збільшення ваги збільшується через більшу кількість калорій, що містять кокосове масло і насичені жири, ніж інші форми жиру, такі як сало, масло або яловичий жир.

"Я б не рекомендував додавати кокосове масло", - говорить Бонд. "Суть у тому, що кокосове масло містить 12 грамів насиченого жиру на столову ложку, що дуже близько до рекомендованого для більшості людей обмеження в 15 грамів на день. Це може бути корисно як більш здоровий замінник трансжиру в харчовій промисловості, але в повсякденному приготуванні їжі він просто додає до раціону насичені жири та калорії. Набагато кращою та кориснішою альтернативою є використання мононенасичених жирів, таких як оливкова олія, яка має доведену користь для здоров'я "

Файф вважає, що додавання кокосової олії до дієти сприяє поліпшенню організму, саме тому лікарі східних країн, таких як Таїланд, Філіппіни та Індонезія, де альтернативні методи лікування є більш прийнятними, давно використовують кокосову олію як частину лікування для довгого списку захворювань.

Що стосується схуднення, Файф сказав, що в залежності виключно від кокосової олії, це робить надмірний пошук на веб-сайтах та у знаменитостей, що змушує людей сумніватися, чи це працює. Він працює, сказав він, "до тих пір, поки ви продовжуєте вживати олію і харчуєтесь розумно".

"Втрата ваги за допомогою кокосової олії є найбільш успішною у поєднанні з правильним харчуванням", - сказав Файф UPI. "Найбільш підходяща дієта з низьким вмістом вуглеводів або кетогенна дієта. Коли кокосова олія поєднується з дієтою з високим вмістом вуглеводів, вона набагато менш ефективна, оскільки надлишок вуглеводів протидіє деяким перевагам олії".

Файф зазначив, що бачив безліч доказів, які свідчать про те, що в поєднанні зі зміною режиму харчування та способу життя, а також відповідною терапією твердження про діабет, хворобу Альцгеймера, глаукому, хворобу Крона та інші є істинними.

"Сумнів серед багатьох лікарів полягає в тому, що вони не вивчають харчування в медичній школі і нічого про це не знають", - сказала Файф. "У медичній школі вони дізнаються про наркотики, а не про дієту. Тому їхній світ зосереджений на лікарській терапії. Вживання дієти та натуральних продуктів для них, як правило, чуже".

Значна частина досліджень кокосової олії була проведена за межами США. Дослідження, проведене в Іспанії в 2015 році з хворими на хворобу Альцгеймера, які споживали близько 2,7 столових ложок кокосової олії на день, припускає, що це може поліпшити когнітивні здібності.

Це відповідає тому, що Файф вважає помилковим уявленням, яке продають багато веб-сайтів, знаменитості та лікарі, деякі з яких він цитує на власному веб-сайті, що кокосова олія має "наддержави" або що вона творить "чудеса".

Хоча існують дослідження, які показують можливі переваги додавання кокосової олії в раціон, такі поняття, як витягування олії та детоксикація олії, базуються менше на доказах, ніж на традиційних практиках та віруваннях.

Витягування олії - це традиційний народний засіб, що складається з кокосової олії, хоча соняшникова і кунжутна олії також часто використовуються в роті протягом 10-15 хвилин, надаючи, як вважають, антистресову та протизапальну користь. Ці переваги нібито включають відбілювання зубів та чищення ясен для лікування раку, серед інших недуг.

Детоксикація кокосової олії, методи якої можна знайти в Інтернеті, пропонує замінити всю їжу маслом на тиждень, щоб зменшити рівень холестерину та цукру в крові, а також вивести інфекції.

Жодна з них не має великої наукової підтримки, окрім анекдотів в Інтернеті, і багато експертів та лікарів стверджують, що масла мають позитивний вплив на більшу частину того, що заявляють користувачі, хоча вони пов'язують це з іншими практиками.

Доктор Санда Молдован, професор Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, сказала Джезабель, що заміна рідини для полоскання рота кокосовою олією сприяє очищенню бактерій, що, в свою чергу, допомагає решті тіла, але дослідження показали, що витягування масла є набагато менш ефективним при очищенні рот, ніж рідина для полоскання рота.

Дослідження, проведене в Стоматологічному коледжі Meenakshi Ammal в Індії з участю 20 хлопчиків-підлітків, показало, що хлоргексидин для полоскання рота був значно ефективнішим для очищення Streptococcus mutans з рота. Американська стоматологічна асоціація також вказує на повідомлення про ліпоїдну пневмонію та аспірацію мінерального масла, які з'являються в дослідженнях з витягування масла, припускаючи, що практика також має ризик негативних наслідків для здоров'я, крім діареї або розладу шлунка, спричиненого ковтанням олії.

Незважаючи на те, що він стверджує, що є тисячі досліджень та ще більше анекдотичних доказів, припущення Файфа про те, що кокосова олія може допомогти широкому колу проблем здоров’я, дещо перегукується з молдавським - це може допомогти.

Кокосова олія може потенційно допомогти при хворобах, старінні та загальному здоров'ї, але Файф також наполягає, що кокосова олія нічого не "вилікує". "Диво", яке він передає дещо м'якшою мовою, ніж більшість ЗМІ та Інтернет-акаунтів, полягає в тому, що воно є помічником: "Олія покращує здоров'я організму, а тіло робить все інше".