Рецепти та ідеї Hy-Vee

Заголовок та навігація

Магазин продовольчих товарів

  • Хлібобулочні та тістечка
  • Кейтеринг
  • Квіти
  • Подарунки та подарункові картки
  • Прийом їжі
  • Мій список покупок
  • Джо Фреш
  • DSW
  • Свято️

червоний

Усі пропозиції та заощадження

  • Оголошення
  • Купони

Вивчайте більше

  • Приєднуйтесь до Програми
  • Купуйте пропозиції щодо економії пального
  • Переглянути нагороди
  • Поширені запитання
  • Знайдіть АЗС
  • Керування даними картки

Червоний, білий та синій зефір

Рецепт

Первинні засоби масової інформації

Рейтинг користувачів

Дані рецепта

Переключити додаткову інформацію

Порції:

По 1 зефіру

Значки оздоровчого рецепту

Автор

Параметри спільного доступу

Закріпіть цей рецепт на Pinterest

Параметри збереження

Опис

Пропонуйте ці патріотичні домашні зефір з червоного, білого та синього кольорів. Для найкращого американського досвіду перетворіть цей зефір на клейкий смак.

Теги рецептів

  • Низький рівень холестерину
  • З низьким вмістом жиру
  • З низьким вмістом натрію
  • Цукерки та Фадж
  • Особливий випадок
  • 4 липня
  • Свято

Порції та інгредієнти

Інгредієнти

Що захопити

  • Антипригарний спрей для готування Hy-Vee
  • 8x8-дюймовий квадратний посуд
  • Змішувач для підставки з насадкою для збивання
  • Каструля з 2 літрами з кришкою
  • Збийте
  • Цукерковий термометр
  • 3 великі миски
  • Гумовий шпатель
  • Зубочистка або велика металева шпажка
  • Антипригарний перфорований відрізний диск або кухонний ніж

Напрямки

Розпиліть квадратну сковороду розміром 8x8 дюймів антипригарним розпилювачем. Злегка запиліть частиною цукрової пудри; переносити, відкладати. Налийте 1/3 склянки крижано-холодної води в чашу змішувача, що оснащений віночком. Додайте желатин і дайте розм’якшити; переносити, відкладати.

У каструлі з 2 літрами змішайте 1/3 склянки води, цукровий пісок, кукурудзяний сироп, нектар агави та сіль. Нагрівайте на середньому сильному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Накрийте кришкою і залиште бульбашкою 2 хвилини, щоб видалити будь-які кристали цукру на боці каструлі.

Розкрийте каструлю. Збоку від каструлі прикріпіть термометр для цукерок. Варіть, не помішуючи, на середньому сильному вогні, поки термометр не зареєструє 240 градусів. За необхідності відрегулюйте температуру, щоб суміш готувалась на помірній, стабільній швидкості.

Зніміть каструлю з вогню. Повільно залийте гарячу цукеркову суміш желатиновою сумішшю в мисці для перемішування і добре розмішайте, щоб поєдналася. Суміш піниться і пузириться в чаші.

Змішайте на низькій швидкості. Поступово збільшуйте швидкість до високої і збивайте, поки суміш не стане непрозорою і густою, загалом 8 - 9 хвилин. Додати ваніль.

Продовжуйте збивати суміш на високому рівні, поки ретельно не поєднаєтеся. Суміш повинна виглядати густою, але при цьому має консистенцію, що наноситься.

Розділіть зефір на три великі чаші. Використовуючи харчовий барвник, фарбуйте 1/3 суміші зефіру червоним, 1/3 суміші зефіру синім, а решту 1/3 суміші зефіру залиште білим. Швидко та акуратно додайте в підготовлену каструлю пучок червоного, білого та синього зефіру, наносячи на шпатель більше олії за необхідності. За допомогою зубочистки або великої металевої шпажки акуратно закрутіть кольори між собою.

Зверху просіяти частину цукру, що залишився. Дайте постояти, не відкриваючись, від 4 до 12 годин. Проведіть змащеним ножем по краях каструлі, щоб послабити сторони суміші зефіру і перевернути на обробну дошку.

За допомогою непригарного перфорованого ріжучого круга або шеф-кухарського ножа наріжте зефір на 2-дюймові шматочки. (Якщо ніж липне, посипте його цукровою пудрою.) Киньте зефір в цукор, що залишився, щоб покрити.