Університет штату Північна Дакота

Публікації

Джулі Гарден-Робінсон, доктор філософії, професор, професор Спеціаліст з питань харчування та харчування

разом

Шон Братсон, доктор філософії, фахівець з сімейних наук

Наявність: Лише Інтернет

За сімейним столом

Чи знали ви, що маєте протиотруту від турбот, які ви відчуваєте з приводу того, що їдять ваші діти? Це прямо перед вами - сімейна їжа.

Сім'ї конкурують з продавцями фаст-фудів та компаніями, які націлюють дітей на продукти з високим вмістом підсолоджувачів та жирів. Телерекламодавці наголошують на високожирних закусках, підсолоджених напоях та продуктах харчування з обмеженою харчовою цінністю.

Здорове харчування має важливе значення для маленьких дітей. Правильне харчування сприяє підвищенню імунної системи, сприяє їх зростанню та розвитку та сприяє здоровому харчуванню протягом усього життя.

Краще харчування за сімейним столом

Зазвичай страви, які їдять із членами сім'ї, містять менше жиру, менше газованої напої та більше фруктів та овочів. Матері часто замінюють цукерки морквою, покращуючи вибір харчування дитини.

Сімейне харчування також, як правило, містить більше кальцію, клітковини та інших важливих поживних речовин. Діти, як правило, їдять краще, сидячи разом з іншими. Дорослі та діти також частіше обговорюють здорове харчування, коли сидять разом за сімейною трапезою.

Надайте здоровий вибір їжі

Діти вчаться їсти те, що їм пропонують. За словами експерта з дитячого харчування Еллін Саттер, роль батьків полягає в забезпеченні здоровою їжею для їжі та закусок. Роль дитини - вирішити, що і скільки їсти.

Коли батьки планують сімейне харчування, вони можуть зосередитися на включенні вибору здорової їжі. Коли доступна корисна, смачна їжа, діти будуть їсти їх. Батьки можуть запастися здоровими продуктами харчування, такими як фрукти та овочі, для перекусів. Будьте терплячі; можливо, вам доведеться подавати нову їжу 10-15 разів, поки дитина не буде готова її з’їсти.

Гарне харчування сприяє розвитку дітей

Одним з найбільших секретів здорового розвитку дитини є харчування. Діти, які харчуються поживною дієтою, рідше хворіють, і вони демонструють кращу освіту та приділяють більше уваги в школі. Повноцінне харчування підтримує оптимальний розвиток мозку.

Коли ви плануєте і їсте за сімейним столом, ви даєте своїм дітям краще харчування та краще майбутнє. Нехай сімейне харчування розкриє потенціал поліпшення харчування вашої родини.

Пам’ять про сімейне харчування

"Ми завжди їли з" нуля ". Одного разу приїжджі з міста сказали:" Що там з нуля? "

Питання та відповіді про їжу та сім’ю

Питання: Як я можу спланувати здорове харчування для своєї сім'ї, яке є в межах мого бюджету?

Повноцінне харчування не повинно бути дорогим. Насправді, планування їжі та частіше їжі вдома може заощадити гроші. Спробуйте ці поради:

• Встановіть ціль планувати щоденне меню на тиждень. Нехай члени родини допомагають у плануванні.
• Сплануйте своє меню, виходячи з того, що продається у вашому місцевому продуктовому магазині. Фрукти та овочі «в сезон» зазвичай дешевші та якісніші.
• Включіть різноманітні кольори та смаки у своє меню.
• Змінюйте текстуру та температуру продуктів у стравах. Наприклад, холодний, хрусткий овочевий салат з гарячим картопляним пюре та рулетом.
• Відвідайте Виберіть MyPlate, щоб отримати додаткову інформацію про потреби у харчуванні кожного з членів вашої родини.

Питання: Здається, ми не можемо знайти час, щоб поїсти сім’єю. Що ми можемо зробити?

Встановіть сімейний час їжі та зробіть це пріоритетом. Якщо ваша сім’я їсть лише кілька разів разом, спробуйте збільшити кількість на один-два прийоми їжі щотижня. Поставте мету і запишіть її в сімейний календар! Можливо, це вечеря в середу ввечері та сніданок у суботу вранці.

Рецепт сімейного харчування

Сирний овочевий суп

3 c. курячий бульйон (нежирний, з низьким вмістом натрію)
1 помідори з кубиками на 15 унцій (із зеленим перцем, цибулею та селерою)
1 упаковка 16 унцій каліфорнійської суміші заморожених овочів
Плавлений сир “легкий” або “з низьким вмістом жиру” (наприклад, Velveeta)

Тушкуйте бульйон, помідори та овочі в каструлі 30 хвилин. Зняти з вогню і додати сир. Перемішувати, поки сир не розплавиться. Подавайте.

Робить п’ять порцій.

Кожна порція містить 110 калорій, 3 грами (г) жиру, 7 г білка, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини і 730 міліграмів натрію.

Ідея меню

Сирний овочевий суп, нарізана індичка на булочках з цільної пшениці, скибочки яблук та нежирне молоко

Швидка порада: Готуючи їжу, зберіть усі необхідні вам інгредієнти та встановіть їх на робочому просторі або поблизу нього. Це позбавить вас від втрати часу на поїздки туди-сюди до холодильника, комори, шафи тощо.

Їжте розумно. Грай по-дорослому. Разом

Щоб отримати додаткову інформацію про харчування та сім’ї, відвідайте веб-сайт Служби розширення служби NDSU.