Університет штату Північна Дакота

Публікації

Джулі Гарден-Робінсон, доктор філософії, професор, професор Спеціаліст з питань харчування та харчування

Кендра Отто, колишня студентка Практикуму, розвитку людини та сімейних наук; Шон Братсон, доктор філософії, фахівець з сімейних наук

Наявність: Лише Інтернет

За сімейним столом

Ціни на продукти харчування зростають протягом останніх кількох років. Багато сімей можуть бути стурбовані тим, як вони будуть отримувати корисні страви на столі для своїх близьких. Ви можете забезпечити свою сім’ю поживними, смачними та простими стравами, навіть коли важкі часи.

Купівля їжі за бюджет

Наступні поради можуть допомогти вам розширити свій бюджет:

Не має під рукою багато рецептів? Вам не вистачає часу? Перегляньте наші публікації “Зараз подаємо”, де ви знайдете серію планів меню та бюджетних страв .

Питання та відповіді про їжу та сім’ю

Питання: Нещодавно, як сім’я, ми створили бюджет на харчування, після того, як вивчили всі інші щомісячні витрати. Зараз мені важко дотримуватися свого бюджету на харчування. Будь-які поради?

Встановлення бюджету - це перший крок, і часто найскладніший, тому гарна робота! Однак тепер, коли ви встановили бюджет, вам потрібно навчитися його дотримуватися.

• Ви опиняєтесь у продуктовому магазині кілька разів на тиждень? Спробуйте обмежити свої продуктові екскурсії раз на тиждень. Ви заощадите бензин і менше шансів, що вас спокусить спокуса.
• Чи виникають у вас проблеми з відмовою своїм дітям у поїздках за покупками? Спробуйте робити покупки стратегічно. Нехай кожна дитина з вами вибере одну фруктову, овочеву або «веселу» їжу. Будьте впевнені, що вони знають, що мають лише один вибір і дотримуються правил, але дозвольте їм замінити товари, якщо захочуть, перш ніж ви заплатите.

• Добре подивіться на ваш рахунок за продуктами. Ви витрачаєте багато грошей на перероблені харчові продукти, такі як заморожена піца, картопля фрі або фруктові закуски? Спробуйте скоротити.
• Слідкуйте за своїми продуктовими продуктами для плану харчування. "Імпульсні" покупки можуть різко збільшити ваш рахунок. Залиште трохи гнучкості для вигідних пропозицій, але уникайте випадкового додавання предметів, які ви не врахували для свого плану харчування.

Пам’ять про сімейне харчування

“Коли мої діти були маленькими, у нас не було багато грошей. Я намагався б не витрачати весь свій продовольчий бюджет у магазині, щоб ми могли зробити щось цікаве наприкінці місяця ".

Рецепт сімейного харчування

Строфанов з яловичого фаршу

1 фунт яловичого фаршу
½ чайної ложки подрібнений часник
½ c. подрібненої цибулі Паприка за смаком
1 (15-унцій.) Банку крему з 1 (4-унції) банки грибів грибний суп (за бажанням)
1 c. знежирене молоко 3 c. яєчна локшина, варена
1 c. нежирна сметана

Коричневий яловичий фарш і цибуля в сотейнику до готовності. Злийте зайвий жир. Поверніться до сотейника і відкладіть. У невеликій мисці змішайте суп і молоко. Додати сметану, часник, гриби та паприку. Вилийте суміш у сотейник з яловичим фаршем і поверніть на середній вогонь. Готуйте, поки суміш не буде ретельно перемішана між собою та гарячою, при внутрішній температурі не менше 165 F. Подавати до столу над яєчною локшиною.

Робить чотири порції.

Кожна порція містить 320 калорій, 8 грам (г) жиру, 30 г білка, 31 г вуглеводів, 2 г клітковини і 380 міліграмів натрію.

Ідея меню: Яловичий фарш Строганов, зелена квасоля, яблучні клинки та нежирне молоко

Швидка порада: Відстежуйте, скільки коштують загальновживані продукти харчування. Наприклад, можливо минулого тижня мішок сиру коштував $ 3,50. Цього тижня він продається за $ 1,75. Якщо є можливість, придбайте два пакети, а один заморозьте для подальшого використання. Запишіть ціну продажу у блокноті та слідкуйте за іншою розпродажем.

Їжте розумно. Грай по-дорослому. Разом

Щоб отримати додаткову інформацію про харчування та сім’ї, відвідайте веб-сайт Служби розширення служби NDSU.