Чай, мед і лимон: чи справді ця класична трифекта допомагає хворому горлу?

Звичайно, цей еліксир смачний і втішний, але чи насправді він заспокоїть біль у горлі та допоможе повернути ваш голос? Ovidiu Minzat/EyeEm/Getty Images сховати підпис

Звичайно, цей еліксир смачний і втішний, але чи він насправді заспокоїть біль у горлі та допоможе повернути ваш голос?

Ovidiu Minzat/EyeEm/Getty Images

Я думаю, що я щось спускаю.

Зазвичай це означає, що я готую кухлик чаю, додаю ложку меду, витриманого виключно для таких випадків, і додаю тире лимонного соку. Мені сказали, що цей еліксир заспокоїть біль у горлі і примусить мої хрипкі голоси повернутися до нормального стану. Але чи це насправді працює?

"Потрібно сказати, що коли у мене хворі хворі, я часто прошу їх ковтнути гарячого чаю", - говорить доктор Едвард Дамроуз, керівник ларингології Стенфордської охорони здоров'я. "Але я не впевнений, що це сам чай має корисну властивість, або тепла вода прорізає мокроту і змушує пацієнтів почуватися добре".

Щоб з’ясувати, чи полегшує класичний чайний напій біль у горлі, допомагає знати, що в першу чергу викликає біль у горлі. Як пояснює Дамроуз, горло ділиться на дві частини: глотку і гортань, і обидві можуть заразитися одночасно або окремо. Ми використовуємо глотку, коли ковтаємо їжу або рідину. Бактеріальні або вірусні інфекції можуть спричинити набряк глотки і привести до ангіни.

Коли ми говоримо, навпаки, ми використовуємо гортань, ту частину горла, яка містить наші голосові зв’язки. Вірусні інфекції ускладнюють вібрацію голосових зв’язок, через що ми втрачаємо голос.

Як саме це відбувається - щось загадкове. "У нас є багато ідей, але не маємо однозначної відповіді", - говорить доктор Дженніфер Лонг, доцент кафедри хірургії голови та шиї в Медичній школі Девіда Геффена при UCLA. Одна з теорій припускає, що білі кров’яні клітини штурмують голосові зв’язки, викликаючи їх набряк і запобігаючи вібрації. Інша теорія полягає в тому, що віруси травмують поверхню голосових зв’язок, ускладнюючи вібрацію. "Зважаючи на поширену проблему, дивно, як мало ми знаємо", - каже Лонг.

На додаток до цієї невизначеності, є не так багато хороших досліджень щодо того, чи чай або мед можуть допомогти хворому горлу або втраченому голосу, за словами доктора Майї Сардесай, доцента кафедри отоларингології та хірургії медичного факультету Вашингтонського університету. Якісні медичні дослідження зазвичай використовують плацебо, але в цьому випадку це важко, пояснює Сардесай. Більшість людей можуть зрозуміти, чи п’ють вони чай і мед, тому створення плацебо для учасників дослідження є складним завданням.

Окрім цих труднощів, усі троє лікарів готові міркувати про те, чи допомагають чай, мед і лимон при ангіні та втраті голосу.

Почнемо з чаю. Оскільки рідини та їжа спускаються по нашій глотці, а не по гортані, Демроуз зазначає, що будь-який напій навряд чи матиме прямий вплив на наші голосові зв’язки. Але чай все одно може допомогти хворому горлу, яке виникає внаслідок набряку глотки. Дослідження показали, що зелений чай має протизапальні властивості, що може допомогти зменшити набряк у ангіні. Можливо, що ще важливіше, за словами Дамроуза, коли люди п'ють таку рідину, як чай, акт потягування та ковтання запобігає подразнюючий кашель. Тепла рідина також може допомогти вивести мокроту в горлі. Лонг і Сардесай рекомендують чаї з низьким вмістом кофеїну, оскільки кофеїн може призвести до більшого вироблення кислоти та додатково дратувати горло.

Що стосується меду, то, за словами Лонга, "насправді дуже спекулятивно", чи допомагає мед болю в горлі. Мед може бути природним засобом проти кашлю, але поки що дослідження є безрезультатними. З іншого боку, ніхто з лікарів не припускає, що мед може завдати шкоди горлу.

Це не стосується лимона. "Я насправді хвилююся через занадто велику кількість лимона, оскільки він такий кислий, і кислоти можуть дратувати" горло, говорить Лонг. Сардесай погоджується, хоча вона зазначає, що "в лимоні є вітамін С, і вітамін С вважається корисним на ранніх стадіях деяких інфекцій". Демроуз відзначає ще один плюс: лимон має антибактеріальні властивості, які можуть боротися з бактеріальною ангіною.

У чайно-медово-лимонної трифекти є змішаний табель. Для більш перевірених методів лікування лікарі рекомендують відпочивати, вдихати пар і - у разі втрати голосу - говорити якомога менше (так, це включає зменшення пошепки). Симптоми повинні вщухнути протягом двох тижнів, а якщо ні, то візит до лікаря є обов’язковим.

Я зроблю все можливе, щоб слідувати порадам лікарів. Щойно допиваю чашку чаю.

Наталі Яцевич - наукова письменниця з Нью-Йорка. Більше її робіт можна знайти тут. Загризені запитання - це напіврегулярна рубрика, яка відповідає на загадки про їжу, що бентежать нас та наших читачів. У вас є запитання, яке ви хочете, щоб ми дослідили? Повідомте нас через наш Форма Зворотного Зв'язку.