Стаття ресторану Індія

калорійністю

У 2019 році було продано понад 20 випадків джину з лаком, а ринок зростав із 9% CAGR щороку.

Протягом останніх кількох років в Індії спостерігається колосальне зростання ринку безалкогольних напоїв. Оскільки підприємці Шучір Сурі та Пунвіт Сінгх хотіли нажитися на відсутності варіантів доморощених напоїв, починаючи з тонізуючої води та імбирного елю. «Усвідомлення тисячолітньої людини, яка п’є, споживає меншу кількість калорій. Тому ми запустили Jade Forest, бренд низькокалорійних напоїв, який не йде на компроміс зі смаком », - поділився Сурі, який витратив роки на маркетинг, стратегію та розробку продуктів. Уривки з інтерв’ю:

Яким Ви бачите ринок тонізуючої води в Індії? Хто ваш клієнт?

У 2019 році було продано понад 20 випадків джину з лаком, а ринок зростав із 9% CAGR щороку. Паралельно ринок тонізуючої води також зараз рухається на цьому бумі, отримуючи вигоду від збільшення наявних доходів, швидкої урбанізації та доступу до західних тенденцій споживання. Наше основне споживання походить від вікової категорії між 18-45роками, а наша цільова аудиторія - це тисячолітній споживач не тільки з метро, ​​але і з міст рівня 2 та рівня 3.

Скільки ви вклали в бренд?

Багато поту і безсонних ночей.

Ви також робите HORECA?

Так, наша стратегія виходу на ринок полягала в тому, щоб зосередитись на сегменті HORECA. Це було пов’язано з тим, що один із наших засновників; Shuchir Suri з Food Talk India має безліч зв’язків у галузі F&B. На даний момент ми розливаємо понад 100 торгових точок у Делі, штат Нью-Йорк, Джайпур та Чандігарх.

Оскільки ви обоє маєте різноманітний досвід; один фахівець з маркетингу F&B та інший у виробництві. Як це допомагає тобі виростити Джейд?

Один із наших засновників Punweet Singh має сильний досвід у виробництві, що дозволяє йому використовувати свої навички для впорядкування наших мандатів на виробництво та постачання. Наш інший засновник Шучір застосовує наші маркетингові та збутові стратегії, використовуючи свої навички, як на борту торгових точок як в HORECA, так і в роздрібному сегменті.

Чому раптово виникає попит на низькокалорійний та газований напій із низьким вмістом цукру?

Протягом останніх двох років тенденція до збереження здоров’я спонукала людей бути прискіпливими до споживаних напоїв. Цукристі напої зі штучними барвниками зменшуються, коли споживачі прагнуть замінити звичайну колу свіжою та здоровою альтернативою.

Який термін придатності вашої продукції?

Термін зберігання наших напоїв - 12 місяців.

Який діапазон цін?

Індійська тонізуюча вода Jade Forest коштує 80 INR, а оригінальний імбирний ель - 85 INR.

Якою буде найпопулярніша тенденція напоїв у 2020 році?

Ми відчуваємо, що попит на доморощені напої на ринку буде зростати. Очікується, що здоровіші варіанти, які утримуються від використання шкідливих/штучних інгредієнтів, визначають тенденції.

Як ви продаєте свою продукцію?

У нас є потужна стратегія соціальних медіа, яка спрямована на покоління підкованих у галузі техніки, де ми виділяємо диференціацію продуктів та ландшафт споживання. Ми вступаємо у стратегічні партнерські відносини з відомими брендами та подіями, щоб продемонструвати свою продукцію. Нещодавно ми були партнерами на таких заходах, як Клуб Джин Експлорер та Зомаленд, на яких спостерігалося більше 30 000 людей. Інша форма маркетингу - це маркетинг у магазинах та ресторанах із переліком меню та візуальними засобами забезпечення.

Ми бачимо, що в меню кожного ресторану раптово зростають коктейлі. Чому так?

Піднебіння еволюціонували завдяки подорожам за кордон. Вони хочуть, щоб їхні місцеві напої могли наслідувати міжнародний рівень, коли мова заходить про рецепти та техніки коктейлів. Додавання того, що привабливий гарнір на коктейль також вимагає публікації в соціальних мережах, що варте як споживачеві, так і ресторану.

Який ваш план щодо розширення бренду (як на HORECA, так і на роздрібній торгівлі?

Відповідно до нашої прогнозної моделі, ми хотіли б на попередньому етапі захопити більшість ринку нашої домашньої бази, Делі NCR. В даний час ми перелічені на Amazon, що дозволяє клієнтам замовляти наші напої з усіх куточків країни. Ми маємо намір побудувати таку ж модель в інших метрополітенах, таких як Мумбаї та Бангалор, піднявшись на борт провідних торгових точок HORECA та роздрібної торгівлі та створивши сильну команду з продажу на місцях. Наш асортимент напоїв буде розширений новими та захоплюючими продуктами.