Це справді кава? Всередині торгового автомата з кавою

Зараз ми їх бачимо скрізь. Миттєві машини для капучіно, на кожній АЗС є принаймні одна (якщо не п’ять). Я бачив їх у автосалонах і навіть у будівельному магазині, дехто з них наважувався назви спортивних імен, таких як Баріста. Лише натисканням однієї кнопки ми можемо вибрати ванільний капучіно, апельсинову мокку або навіть карамельну яблучну латте. Приголомшлива угода всього за 2 долари за 24 унції. Це звучить занадто добре, щоб бути правдою. Але чи справді це кава?

Технічно це кава, але ви можете судити самі. Коли одну з цих машин відкривають для нічного прибирання (так, вони доглянуті), можна помітити, що кавової гущі не видно. Натомість є сухий контейнер, званий бункер, який видає порошок розчинної кави у лійку, де його змішують з гарячою водою.

Кавова суміш піниться на виході з воронки та потрапляє у вашу чашку. Геніально насправді. Це санітарно та економічно ефективно, але я все ще скептично ставлюсь до порошку розчинної кави. Це нагадує мені певну торгову марку порошку капучино швидкого приготування. Я тут не кажу про кристали Фольгерса; Я говорю про суміші "все-в-одному". Чомусь ці продукти викликають в очах образи з міхурами, любовні романи та радіо-шоу "Даліла". Не питайте мене чому.

Ось інгредієнти однієї з комерційних сумішей:

Інгредієнти: Цукор, немолочні вершки (тверді кукурудзяні сиропи, частково гідрогенізована соєва олія, казеїнат натрію, фосфат калію, моно та дигліцериди, штучний барвник, діоксид кремнію, лецитин, штучний аромат), порошок сироватки, знежирене сухе молоко, розчинна кава, какао Луг), сіль, камедь гуару, природні та штучні ароматизатори, силікат кальцію (для запобігання злежуванню)

Кава посідає п’яте місце у списку, якщо не враховувати підспис інгредієнтів для нежирних вершків. Більшість помилкових інгредієнтів містяться в нежирній вершці. Ви коли-небудь замислювались, для чого призначена гуарова гумка? У мене є.

Тверді речовини кукурудзяного сиропу: Сушений кукурудзяний сироп, що використовується в імітації молочних продуктів як відбілювач.
Частково гідрогенізована соєва олія: Гідрогенізовані = трансжири, потрібно сказати більше?
Казеїнат натрію: Емульгатор та стабілізатор, отримані з білків молока. Стільки про немолочні.
Фосфат калію: Підсилювач смаку. Також основний інгредієнт пестицидів, але знову ж таки багато пестицидів містять воду.
Моно та дигліцериди: Емульгатори. Допоможіть з такою кремовою консистенцією.
Діоксид кремнію: Засіб проти злежування, також відомий як пісок. Правильно, пісок.
Лецитин: Емульгатор і консервант, природним чином містяться в яйцях і, як виявлено, знижують рівень холестерину.
Згущувач гуарової камеді: Набагато потужніший за кукурудзяний крохмаль. Іноді застосовується як проносне.
Силікат кальцію: Засіб проти злежування. Більше вишуканого піску.

Якщо ви регулярно їсте Twinkies або інші подібні «продукти», ви вже звикли до цих інгредієнтів, оскільки їх інгредієнти надзвичайно схожі. Твінкі мають понад тридцять інгредієнтів. Капучино швидкого приготування має вісімнадцять. П’ятнадцять інгредієнтів цієї кави швидкого приготування знаходяться також у Twinkies. Багато з них є незначними варіаціями, але по суті однакові. Решта три, яких не знайдено у Twinkies - це кава, какао та пісок. (Хто б у будь-якому випадку поклав засіб проти злежування в закусочний торт?)

З огляду на все це, деякі з цих напоїв насправді смачні. Можливо, я навіть іноді насолоджуюсь одним із цих рідких закусок. Я просто сподіваюся, що мене ніхто з друзів не побачить. Це кава? Судіть самі.

Наступного разу, коли ви будете у вашій місцевій кав’ярні, спробуйте сказати це барісті-

Я візьму велике кафе-мокко з одним насосом гуарова смола, двома насосами дигліцеридів, додатковою сіллю і щіпкою цього вишуканого піску.