Це цільнозернові макарони насправді набагато здоровіші, ніж звичайні макарони?

Ви ненавидите, що макарони отримують таку погану репутацію, коли йдеться про втрату ваги, оскільки в ній "так багато вуглеводів". Отже, ви берете в коробку спагеті з цільної пшениці, бо чули, що для вас це набагато краще. Але справа в тому, що якщо ви звикли до абсолютно ніжних і жувальних традиційних макаронних виробів, смак набагато гірший. Зернистий, землистий і зовсім не схожий на макарони, які ви знаєте і любите, тож чи варто їх перемикати?

Нижче наведено порівняння поживних макаронних виробів із цільної пшениці та звичайних макаронних виробів:

Макарони (2 унції сухих, приблизно 1/2 склянки) Калорії Загальний жир (г) Вуглеводи (г) Клітковина (г) Цукор (г) Білок (г)

Цільна пшениця	180	1.5	35	6	1	7
Звичайні макарони	200	1	41	2	2	7

Хоча вони обидва однакові, коли справа стосується білка, у макаронах з цільної пшениці калорій і вуглеводів трохи менше, ніж у звичайних макаронах. І не дивно, що в цільнозернових макаронах більше клітковини - хто ж знав, що в них було ще чотири грами ?! На відміну від традиційних білих макаронних виробів, макаронні вироби з цільної пшениці мають усі три шари ядра пшениці: висівки, зародки та ендосперм, що дає їй перевагу щодо клітковини та мікроелементів.

Якщо вам дійсно не вистачає волокна, макарони з цільної пшениці, безумовно, будуть розумнішим вибором - а клітковина допоможе вам довше бути ситішими. Але якщо традиційні звичайні макарони знаходяться там, де ваше серце, відважтесь! Потім отримайте волокнину начинку, змішавши в свій томатний соус тону овочів або пюре. Або спробуйте цей здоровий рецепт альфредо, виготовлений з цвітною капустою, або якщо песто є улюбленим, приготуйте цю макарони з базиліка з авокадо. І не шкодуйте, що любите свої макарони! Добре зробити це вдома або замовити в ресторані, лише переконайтеся, що це порція відповідного розміру.