Буряковий вегетаріанський рецепт бургеру; Три мушкетери

Як сім'я, ми назавжди змінюємо свій раціон на збалансований і здоровий. Отримавши діагноз, я тепер без молочних продуктів, червоного м’яса, переробленої їжі та рафінаду цукру. Я не впевнений, чи допомагає мені ця дієта, але я відчуваю себе сильнішим і здоровішим, ніж раніше.

Я експериментую на кухні з великою кількістю різних овочів та фруктів. Одним продуктом овочів, який я їжу щодня, є буряк. Буряк здавна використовували в лікувальних цілях. Вони мають низький вміст жиру, наповнені вітамінами та мінералами та наповнені потужними антиоксидантами. Рослинний пігмент, який надає буряку насичений, фіолетово-малиновий колір, - це бетаціанін; потужний засіб, який, як вважається, придушує розвиток деяких видів раку. Буряк багатий клітковиною, надаючи сприятливий вплив на роботу кишечника.

Тож, коли друга половина запропонувала овочеві бургери на вечерю, я подумав, що поекспериментую і спробую новий рецепт.

Інгредієнти:

Половина сирого буряка, натертого на тертці
2 моркви, натерті на тертці
2 редиски, натерті на тертці
1 маленька кужетка, куб
2 солодких картоплини відварені та пюре
3 зубчики часнику, подрібнені
3 ст. Ложки червоної квасолі
3 ст ложки кукурудзи
ложка коріандру
ложка куркуми
ч. ложки кмину
Панірувальні сухарі
оливкова олія
Кокосове борошно
сіль і перець

Метод:

Підготувати овочі
Додати все в миску і добре з’єднати
Я виявив, що суміш є занадто вологою, тому я додав трохи кокосового борошна, щоб згустити її
Час розмити руки. Це гарний час, щоб залучити дітей. Формуйте суміш у кулі в руці, а потім розрівняйте, щоб зробити кругову форму

Накрийте бургер трохи сухарями
Помістіть у гарячу сковороду, готуйте з оливковою/кокосовою олією. Переверніть один раз коричневим
Вони почнуть ставати трохи хрусткими. Зняти з вогню
Готовий до подачі

Вони можуть виглядати не ідеальної форми, і вони почали розвалюватися, але вони були смачними і поїхали частуватись з родиною. Я думаю, що солодка картопля зробила пиріжки трохи мокрими, я не проти, але ви можете поміняти солодку картоплю звичайною білою картоплею.

Ідеальна їжа влітку ввечері, подана в цільнозерновій булочці з нарізаними помідорами та шпинатом. Я також додав трохи перегною та вершкового масла на хліб. Досконалість.