Burger King представляє «Здоровішу» французьку смажену їжу, яка менше калорій та жиру

Наступного разу, коли ви приймете їжу в Burger King, ви зможете замовити “Satisfries”.

Мережа фаст-фудів представляє новий рецепт смаженої картоплі, який, на його думку, набагато корисніший за смажену картоплю, яку зараз пропонують у McDonald’s, головному конкуренті. "Сатсфрі" має приблизно на 40 відсотків менше жиру і на 30 відсотків менше калорій, ніж картопля фрі "Макдональдс". За даними Burger King, його нова картопля фрі містить близько 150 калорій у порції - визначається як 70 грам - тоді як така ж кількість картоплі фрі Макдональдс складає 226 калорій.

Низькокалорійний картопля фрі взагалі не замінить традиційний фрі Burger King; натомість “Satisfries” буде просто другим варіантом у меню. Вони коштуватимуть приблизно на 20-30 центів більше, ніж традиційний фрі за порцію, але різниці в ціні для дитячого харчування не буде. Вони вирізані, щоб відрізняти їх від звичайного картоплі фрі.

Ерік Гіршхорн, керівник відділу маркетингу Burger King, пояснив, що нова картопля фрі може допомогти підштовхнути американців до здорового харчування, оскільки більшість людей навряд чи перестануть їсти картоплю. "Поведінка не змінюється так швидко, як ставлення", - сказав пан Гіршхорн. "Легко помістити речі в меню і поставити галочку, але реальність така, що їх ніхто не купує".

Промисловість швидкого харчування зазнала критики за те, що вона продовжує продавати високожирну, калорійну їжу, яка сприяє епідемії ожиріння в країні, і зазнала особливого тиску, щоб припинити продавати шкідливу їжу дітям. Мережі швидкого харчування відповіли, запровадивши в своє меню "здоровіші" варіанти, такі як салати та бутерброди з яєчним білком. Але дослідження показали, що більшість цих продуктів просто продаються як здоровий вибір і насправді не є більш поживними.

Зокрема, "Макдональдс" зазнав труднощів з ребрендингом себе як здорового вибору. Незважаючи на те, що мережа намагалася запропонувати обгортання та салати, щоб припасти до смаку молодшій, більш здоровій аудиторії, ці продукти погано продаються. У травні McDonald's визнав, що його маркетингові кампанії не переконують людей купувати його салати, і повернувся до реклами бургерів. Компанія вже виключила зі свого меню деякі салати, і, можливо, позбудеться більше.

Ось чому керівництво Burger King намагається робити це повільно. “Ви живете на Манхеттені і, можливо, сьогодні вранці ви їдете на смак капусту з капусти. Але багато людей навіть не знають, що таке капуста, а якщо і знають, то не хочуть її їсти », - зазначив Гіршхорн. "Ви повинні дати людям те, що вони хочуть".

Гіршхорн сказав, що, хоча новий рецепт смаження може здатися невеликим кроком, Burger King сподівається, що "він додасть щось велике".

Це може бути надзвичайно маленький крок. У «Сатсфрі» по суті є ті ж інгредієнти, що і у звичайного картоплі фрі. “Та сама картопля. Та сама олія. Той самий процес. Єдина зміна - це переконфігурування кількості кількох інгредієнтів - Burger King не скаже, якими вони є, - щоб рідше тісто поглинало менше олії ”, - повідомляє USA Today.

Минулого тижня перша леді Мішель Обама закликала великі продовольчі корпорації переконатися, що вони заохочують дітей робити більш здоровий вибір, і попросила їх самостійно регулювати свої маркетингові стратегії. Обама змусив її "Посуньмось!" ініціатива щодо покращення громадського здоров'я є основною ініціативою її часу в Білому домі, але, як правило, уникає прямих переслідувань "Великої їжі". Перша леді підкреслила особисту відповідальність та придатність, замість того, щоб закликати до більшого регулювання харчової промисловості, яка бореться з усіма зусиллями щодо її законодавчого регулювання.