Більше 1 з 3 країн з низьким та середнім рівнем доходу стикаються з обома крайніми параметрами недоїдання

Недоїдання або надмірна вага більше не є окремими проблемами охорони здоров’я

Потрібен новий підхід до продовольчих систем, щоб допомогти країнам з низьким та середнім рівнем доходу зменшити як ожиріння, так і недоїдання - два питання, які стають все більш пов'язаними, згідно з першим документом у доповіді з чотирьох статей, опублікованій у The Lancet.

"Ми стикаємося з новою реальністю харчування, коли основні зміни в системі харчування призвели до того, що найбідніші країни мають високий рівень надмірної ваги та ожиріння, а також недоїдання", - говорить Баррі М. Попкін, провідний автор першої статті та заслужений професор В.Р. харчування в Університеті Північної Кароліни в Школі глобального громадського здоров'я Чапел-Гіллз. "Наше дослідження показує, що рівень надмірної ваги та ожиріння щонайменше 20% серед дорослих виявляється у всіх країнах з низьким рівнем доходу. Крім того, подвійне навантаження високим рівнем як недоїдання, так і надмірної ваги відбувається переважно в країнах з найнижчими доходами - реальність що зумовлена сучасною системою харчування. Ця система має глобальний охоплення та заважає країнам із низьким і навіть середнім рівнем доходу споживати безпечну, доступну та здорову дієту на стійкій основі ".

В усьому світі, за оцінками, майже 2,3 мільярда дітей та дорослих страждають від надмірної ваги, а понад 150 мільйонів дітей затримуються в рості. Однак у країнах із низьким та середнім рівнем доходу ці проблеми, що виникають, перекриваються в окремих людей, сім'ях та громадах. У першій статті досліджуються тенденції цього перетину, відомі як подвійний тягар недоїдання, а також зміни в суспільстві та системі харчування, які можуть спричинити це, його біологічні пояснення та наслідки, а також політичні заходи, які можуть допомогти вирішити проблему недоїдання у всіх форми.

Попкін та його співавтори використовували дані опитування з країн із низьким і середнім рівнем доходу в 1990-х і 2010-х роках, щоб оцінити, в яких країнах виникає подвійний тягар недоїдання, тобто, серед населення більше 15% людей витрачали даремно, більше більше 30% були низькорослими, більше 20% жінок мали худорлявість і більше 20% людей мали надлишкову вагу.

Результати показали, що більше третини країн із низьким та середнім рівнем доходу мали однакові форми недоїдання, 45 із 123 країн у 1990-х та 48 із 126 країн у 2010-х. Проблема була особливо поширеною в Африці на південь від Сахари, Південній Азії та Східній Азії та Тихому океані, де постраждали відповідно 29, сім та дев'ять країн.

У 2010-х роках 14 країн з одними з найнижчих доходів у світі нещодавно розробили подвійний тягар недоїдання порівняно з 90-ми роками. Однак менше країн з низьким та середнім рівнем доходу з найвищими доходами постраждало від цього. Автори стверджують, що це відображає зростаючу поширеність людей із надмірною вагою в найбідніших країнах, навіть незважаючи на те, що верстви населення все ще стикаються із затримкою росту, марнотратством і худорлявістю.

"Виникаючі проблеми з недоїданням є суворим показником людей, які не захищені від факторів, що обумовлюють погане харчування", - каже Попкін. "Найбідніші країни з низьким та середнім рівнем доходу спостерігають швидку трансформацію способу харчування, пиття та пересування на роботі, додому, у транспорті та на відпочинку. Нова реальність харчування зумовлена змінами в системі харчування, яка збільшила глобальну доступність ультра-оброблених харчових продуктів, які пов’язані із збільшенням ваги, одночасно негативно впливаючи на дієту немовлят та дітей дошкільного віку. Ці зміни включають зникнення ринків свіжих продуктів, збільшення кількості супермаркетів та контроль харчової мережі супермаркетами та продуктами харчування в усьому світі, підприємства громадського харчування та сільського господарства у багатьох країнах ".

Інші три статті серії Lancet спираються на роботу Попкіна та його команди, досліджуючи фізіологічні наслідки подвійного тягаря недоїдання та рекомендуючи втручання з подвійним режимом, що одночасно знижує ризик дефіциту харчування, одночасно запобігаючи ожирінню та супутнім захворюванням.

Щоб створити системні зміни, необхідні для припинення недоїдання у всіх його формах, автори серії закликають уряди, ООН, громадянське суспільство, науковців, засоби масової інформації, донорів, приватний сектор та економічні платформи вирішити подвійний тягар недоїдання та залучати нових суб'єктів, таких як низові організації, фермери та їх профспілки, лідери, що базуються на вірі, прихильники планетарного здоров'я, новатори, політичні лідери, асоціації споживачів та інвестори, які фінансують чесні та зелені компанії.