Бібліографія

Друг-академік попросив фактичну Бібліографічну сторінку. Я вирішив, що він має сенс. Я маю набагато більше додати на цю сторінку, тому поверніться…

Хороші книги та фільми

Доктор Річард Джонсон, “Перемикач жиру” Дійсно хороша порівняльна біологія в першій частині книги. Лабораторія доктора Джонсона проводить фундаментальну роботу над механізмами токсичності цукру.

Доктор Роберт Лустіг, “Шанс жиру” Це гідно вводить проблему токсичності цукру. Доктор Лустіг - дитячий ендокринолог. На початку більшості розділів є трохи інформації про справи, яка добре ілюструє тему глави.

Гері Таубес, "Хороші калорії, погані калорії" Вичерпний аналіз Гері.

Гері Таубс, "Чому ми товстіємо" - найпростіший вступ до основної біології для більшості читачів.

Лікарі Джефф Волек та Стів Фінні, "Мистецтво та наука про низьковуглеводне життя". Це найкращий вступ до біології та фізіології харчування з низьким вмістом вуглеводів, але не завжди найпростіший для читання, якщо у вас немає біологічних наук.

Лікарі Ерік Вестман, Джефф Волек та Стів Фінні, "Новий Аткінс для нового" - найкращі рекомендації щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів у стилі Аткінса.

Джиммі Мур та доктор Ерік Вестман, Ясність холестерину - що означає холестерин?

Джиммі Мур та доктор Ерік Вестман, Кето Ясність - я дізнався більше про кето-адаптацію, незважаючи на інші книги, які я вже читав.

Документальний фільм "Нагору", продюсер Стефані Сохтіг, оповідає Кеті Курік. Пристойна заява про проблему з деяким розумінням неправильної державної політики в США, яка спричинила епідемію ожиріння з часу публікації документа "Дієтичні цілі для США" в 1977 році.

Деймон Гамо створив фільм That Sugar Film і його супутник That Sugar Book (див. Веб-сайт). Деймон починає їсти дуже гарну дієту з відносно низьким вмістом вуглеводів, все з хороших джерел, і 50% калорій з жирів, що містять здоров'я. Він перейшов до звичайної "здорової" дієти з високим вмістом вуглеводів/цукру протягом 60 днів, поки медичні працівники вимірювали результати. Вони загалом були вражені тим, як швидко погіршились заходи його здоров'я.

Рак Томаса Сейфріда як метаболічна хвороба. Це дуже технічне обговорення основної причини раково-мітохондріальної недостатності. Дуже важлива робота, але важка.

«Загарбники» Пат Шипман. Це книга про антропологію та палеоекологію, в якій детально описуються терміни поширення Homo Sapiens по Євразії та наслідки, включаючи вимирання неандертальців. Вона пропонує нам співпрацювати з собаками-вовками. Це дуже корисно для встановлення контексту щодо нашого сучасного світу.

Кріс Макдугал, "Народжений для бігу" - це теж не книга з питань харчування. У нього є суттєві недоліки, але він вводить поняття нашого еволюційного минулого як мисливців на наполегливість.

Цукрова дроблення доктора Річарда Джейкобі - Ця книга пояснює пошкодження нервів через цукор. Це інформативно та містить хороший розділ дієти.

Захищаюча яловичина Ніколетт Ган Німан - захоплююча інтеграція прикладної екології та харчування. Ця книга порівнюється з роботами Гері Таубеса, які змусили мене думати по-іншому.

Варті лекції

Популярна преса

Початкова література - Я намагаюся мати систему подвійних ланок. Заголовок статті, як правило, пов’язаний з PDF-файлом на моєму Google Drive. Друге посилання, якщо воно є, вказує на URL журналу, де з’явилася стаття.

Лустіг та його соратники–

Басу, Йоффе, Хіллз, Лустіг, Зв'язок цукру з поширеністю діабету на рівні населення, PLOS ONE, лютий 2013, том 8, випуск 2, e57873

Бремер, Мієтус-Снайдер, Лустіг, Назустріч об’єднавчій гіпотезі метаболічного синдрому, Педіатрія, 20 лютого 2012, 2011-2912

Лустіг, Шмідт, Бріндіс, Токсична правда про цукор, Природа, 2 лютого 2012 р., Вип. 482

Lim, Mietus-Snyder, Valente, Scharz, Lustig, Роль фруктози в патогенезі НАЖХП та метаболічному синдромі, Nat. Преподобний Гастроентерол. Гепатол. 6 квітня 2010 р., Том 7 251-264

Джонсон та його партнери–

Канбай, Дженсен, Солак, Ле, Ронкал-Хіменес, Рівард, Ланаспа, Накагава, Джонсон, Сечова кислота при метаболічному синдромі: від невинного спостерігача до центрального гравця, Eur J Intern Med. 2016 квітень; 29: 3-8. dos: 10.1016/j.ejim.2015.11.026

Kratzera, Lanaspac, Murphyd, Cicerchic, Gravese, Tiptonf, Ortlund, Johnsonc, Gaucher, Еволюційна історія та метаболічні ідеї древніх урисарів ссавців, Праці Національної академії наук, 11 березня 2014 р., Вип. 111, ні. 10, 3763-3768: http://www.pnas.org/content/111/10/3763

Джонсон, Стенвінкель, Мартін, Яні, Санчес-Лозада, Хілл, Ланаспія, Перевизначення метаболічного синдрому як умови накопичення жиру на основі досліджень порівняльної фізіології, ожиріння (срібна весна), 2013 р., 21 (4): 659-664

Ланаспа, Санчес-Лозада, Цічерчі, Лі, Ронкал-Хіменес, Ішимото, Ле, Гарсія, Томас, Рівард, Андрес-Ернандо, Хантер, Шрайнер, Родрікес-Ітурбе, Саутін, Джонсон, сечова кислота стимулює фруктокіназу та прискорює метаболізм фруктози. Розвиток жирної печінки, PLOS One, жовтень 2012, вип. 7, випуск 10, e47948

Саутін, Джонсон, сечова кислота: оксидантно-антиоксидантний парадокс, нуклеозиди, нуклеотиди, нуклеїнові кислоти, 2008, червень: 27 (6): 608-619. doi: 10.1080/15257770802138558

Johnson, Perez-Pozo, Sautin, Manitius, Sanchez-Lozada, Feig, Shafiu, Segal, Glasssock, Shimada, Roncal, Nakagawa, Гіпотеза: чи може надмірне надходження фруктози та сечової кислоти спричиняє діабет 2 типу ?, Ендокринні огляди 2009, 30 (1) ): 96-116, doi: 10.1210/er.2008-0033

Насичені жири–

Harcombe Z, Baker JS, Cooper SM та ін. Докази рандомізованих контрольованих досліджень не підтверджують запровадження рекомендацій щодо дієтичного жиру в 1977 та 1983 рр.: Систематичний огляд та мета-аналіз. Відкрите серце 2015; 2: e000196. doi: 10.1136/openhrt-2014- 000196

Volk BM, Kunces LJ, Freidenreich DJ, Kupchak BR, Saenz C, Artistizabal JC, et al. (2014) Вплив поступового збільшення дієтичних вуглеводів на циркулюючі насичені жирні кислоти та пальмітоїлова кислота у дорослих з метаболічним синдромом. PLoS ONE 9 (11): e113605. doi: 10.1371/journal.pone.0113605

Кетогенні дієти–

Раскін, Сведова, Кот, Сандау, Ро, Кавамура, Больсон, Масіно, Кетогенна дієта покращує основні симптоми аутизму на мишах BTBR, PLOS One, червень 2013, том 8, випуск 6, e65021

Stafstrom, Rho, Кетогенна дієта як парадигма лікування різноманітних неврологічних розладів, Frontiers in Pharmacology, квітень 2012, том 3, стаття 59

Бадман, Кеннеді, Адамс, Післос, Маратос-Флієр. Дуже низька вуглеводна кетогенна дієта покращує толерантність до глюкози у мишей звичайної та звичайної хвороби незалежно від втрати ваги, Am J Physiology Endocrinol Metab. 2009 листопад .; 297 (5): E1197-E1204

Волек, Фінні, Форсайт, Кванн, Вуд, Пуглісі, Кремер, Бібус, Фернандес, Фейнман, Обмеження вуглеводів має більш сприятливий вплив на метаболічний синдром, ніж дієта з низьким вмістом жиру, Ліпіди, листопад 2008 р., DOI 10.1007/s11745-008- 3274-2

Вестман, Фейнман, Мавропулос, Вернон, Волек, Вортман, Янсі, Фінні, харчування та обмін речовин з низьким вмістом вуглеводів, Am J Clin Nutr 2007; 86; 276-84

Фізіологія вправ–

Рак–

Запалення–

Бус, Андерсон, Губа, Чи є фібриляція передсердь запальним розладом? European Heart Journal, 8 листопада 2005 р., Вип. 27, випуск 2, стор. 136-149 DOI: http://dx.doi.org/10.1093/eurheartj/ehi645 136-149

Еволюція людини–

Брембл, Ліберман, Витривалість бігу та еволюція Хомо, Природа; 18 листопада 2004 р .; 432, 7015; Наукові журнали ProQuest

Дегенерація жовтої плями -

Kaushik, Wang, Flood, Tan, Barclay, Wong, Brand-Miller, Mitchell, Дієтичний глікемічний індекс та ризик вікової дегенерації жовтої плями, Am J Clin Nutr 2008: 88: 1104-10

Мітохондрії–

Грей, Еволюція мітохондрій, Перспективи Холодної Спрінг-Харбор в біології, 2012, 4 вересня (9): a0011403. PDF

Цукрова токсичність–

Робертс, Робертс, Геда, Ча, Панкрац, О’Коннор, Нопман, Петерсон, Відносне споживання макроелементів Вплив Ризик легкого когнітивного порушення або деменції, J Alzhiemers Dis. 2012 1 січня; 32 (20): 329-339. doi: 103233/JAD-2012-120862

де ла Монте, Жезли, хвороба Альцгеймера - це діабет 3 типу - переглянуті факти, J Diabetes Sci Technol 2008; 2 (6); 1101-1113