Безпрограшна дієта для людей та планети

Оскільки глобальне населення, як видається, досягне 10 мільярдів до 2050 року, комісія EAT-Lancet склала "планетарну дієту для здоров'я" з амбіційною двократною місією: допомогти світові харчуватися здоровіше і запобігти екологічній катастрофі, повідомляє Guardian .

Дотримання режиму означає зменшення споживання червоного м’яса та цукру вдвічі, а також споживання фруктів, овочів, бобових та горіхів удвічі. План для деяких означає великі зміни. Для північноамериканців це передбачає вживання на 84% менше червоного м’яса. Але це також дозволить врятувати близько 11 мільйонів людей на рік від смертей, пов'язаних з неправильним харчуванням, зазначається у звіті. Ключовим для запропонованої Комісією «сільськогосподарської революції» є підвищення врожайності ферм у бідніших країнах.

Думаєте, як розпочати? Комісія створила безліч посібників, пристосованих до всіх - від медичних працівників до фермерів та спеціалістів продовольчого обслуговування.

Комісія EAT-Lancet розпочне свою роботу в Осло сьогодні, а в Нью-Йорку та Мельбурні наступного місяця.