Березова вода для очей спортивне харчування з ферментованими та укріпленими варіантами

Кейсі Кулліні

14 вересня 2018 року - Останнє оновлення 14 вересня 2018 року о 13:18 за Гринвічем

Заснована в 2016 році, стартап з березової води забезпечив 24 000 євро на Kickstarter у травні минулого року та незабаром розпочав випуск напоїв з берези в Естонії. ÖselBirch має шість органічних варіантів, включаючи ферментовану «кислу», «ревінь» та «мохіто» березову воду та деякі свіжі сорти берези. Зараз він доступний у понад 100 магазинах по всій країні, і він хоче збільшити масштаби виробництва та розпочати експорт до інших європейських країн наступного року.

Березовий сік збирають саме тоді, коли сніг починає танути, як правило, приблизно в березні чи квітні в Естонії, і простукується безпосередньо з дерева. Відомий за природний рівень електролітів та антиоксидантів, а також мікроелементів і вітамінів та мінералів, він цінується завдяки своїм гідратаційним, протизапальним та детоксикаційним властивостям.

Відповідно до a Звіт про глобальні альтернативні води, Води на рослинній основі, такі як кокос, клен, кактус та береза, до 2020 року збирають 4,6 млрд. Євро, зумовлені споживчим попитом на здорові способи гідратації.

Березовий сік потребує "багато пояснень"U

Анн-Лііс Тейзен, менеджер з маркетингу та співзасновник ÖselBirch, сказала, що план експорту напоїв в інші місця Європи розпочнеться зі Скандинавії.

«Березовий сік - це напій, якому потрібно багато пояснень. Якщо ви їдете в деякі країни, вони навіть не знають, що з берези можна витягнути воду. Оскільки це продукт, який потребує пояснень, ми прагнемо передусім розповсюдитись на країни Скандинавії, оскільки це традиція, і вони знають про напій », - сказала Тейзен для NutraIngredients.

«На наступний рік ми вже говоримо з Фінляндією і спробуємо також підійти до Швеції. Але в трирічному плані ми плануємо націлити Фінляндію, Швецію, Норвегію та Данію », - сказала вона.