Стань власним барменом із нашим путівником по змішаним напоям

Скористайтеся цими порадами, щоб подати смачні якісні змішані напої прямо вдома. У нас також є повний список покупок у барі, а також перелік класичних рецептів алкогольних напоїв, які залишаться під рукою.

змішаним

Насолодитися хорошим змішаним напоєм вдома - це приємний спосіб відпочити після довгого робочого дня або попити коханої людини. Якщо ви звикли виходити та замовляти Криваву Мері на пізній сніданок або старомодний під час щасливої ​​години, насправді легко навчитися правильно змішувати ці напої так само, як це роблять у вашому улюбленому барі. Після використання нашого контрольного списку, щоб переконатися, що ваш домашній бар повністю забезпечений, потренуйтеся в цих навичках бармена, навчившись готувати коктейлі з нашого простого посібника з рецептів напоїв для барів.

Напої для напоїв у барі, щоб зберігати їх на складі

Налаштовуючи свій домашній бар, вирішіть, які змішані напої вам найбільше подобаються чи подобаються подавати. Звідти скористайтеся цим контрольним списком змішаних напоїв як орієнтир, щоб ви нічого не забули, коли щаслива година котиться навколо.

  • Лікер: Виберіть спиртні напої, які ви любите, або складіть список спиртних напоїв з улюблених рецептів алкогольних напоїв. Якщо ви не впевнені, які змішані напої подавати, для початку придбайте деякі основи: віскі, джин, горілку, текілу, ром або вермут.
  • Змішувачі: Міксери є важливою частиною більшості коктейлів. Деякі основні змішувачі включають газовану воду, тонізуючу воду, лимонно-лаймовий сільтер і імбирний ель.
  • Гарніри: Залийте змішані напої гарнірами. Популярними гарнірами для напоїв є вишня з мараскіно, оливки, цедра лимона, клинки лайма і лимона.
  • Лід: Щоб ваші коктейлі були прохолодними та освіжаючими, готуйте приблизно фунт кубиків на людину та більше для вечірок у теплу погоду.
  • Барні окуляри: Вам не потрібен величезний вибір посуду. Універсальні склянки від 10 до 16 унцій (30 доларів США, Bed Bath & Beyond) підійдуть майже для кожного алкогольного напою.
  • Різні інструменти: Не забудьте мати під рукою кілька необхідних інструментів, таких як шейкер для коктейлів, сошник для пляшок та штопор. Якщо ви зовсім новачок у домашній барній сцені, подумайте про інвестиції в набір інструментів для барів (90 доларів США, ящик і бочка). Вам також може знадобитися блендер (140 доларів США, NutriBullet) для приготування заморожених напоїв.

Як робити змішані напої в домашніх умовах

Щоб дізнатися про смачні напої в один момент, зверніться до цього списку класичних рецептів алкогольних напоїв (а також до декількох із смачними трюками), які можна створити вдома. Зробіть собі послугу і зберігайте змішаний список напоїв із рецептами біля бару. Таким чином вам не доведеться вгадувати виміри. Всі ці рецепти змішаних напоїв подають один, якщо не зазначено, тому помножте кількість за необхідності.

  • Кислий бурбон: У коктейльній коктейлі з’єднайте кубики льоду; ¼ чашка бурбону або бажаного віскі; 2 столові ложки соку лимона або лайма; і 2 ч. л. на 1 ст. бажаного підсолоджувача (цукор, кленовий сироп, простий сироп тощо). Добре струсіть, щоб перемішати. Процідити в охолоджений стакан. За бажанням додайте кубики льоду. Прикрасьте апельсиновою твісткою і вишнею мараскіно на шпажці.
  • Горілка кисла: Готуйте бурбон кислий за вказівкою, за винятком заміни бурбону ¼ склянки горілки.
  • Кривава Мері: У коктейльному коктейлі з’єднайте кубики льоду, ⅓ склянки охолодженого томатного соку, 3 ст. горілки, 1 ст. лимонний сік, тире Вустерширський соус, тире сіль селери і тире чорний перець або соус гострого перцю в пляшках. Добре струсіть, щоб перемішати. Перелити в охолоджений стакан; за бажанням додайте кубики льоду. Прикрасьте стеблиною селери або іншими більш екстремальними гарнірами. Ви також можете змішати партію Кривавої Марії вперед і охолодити смаками, щоб вони змішалися. Перед подачею перемішайте.
  • Дайкірі: У коктейльній коктейлі з’єднайте тріснутий лід, 3 ст. легкий ром, 2 ст. соку лайма, 1 ч. л. цукрової пудри і 1 ч. л. апельсиновий лікер. Добре струсіть, щоб перемішати. Процідіть у охолоджену склянку для коктейлів.
  • Заморожений дайкірі: У блендері поєднайте одну 6-унційну консервовану вапняну або лимонадну концентрату та ⅔ склянки рому. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Під час роботи блендера додайте 2½ до 3 склянок кубиків льоду, по черзі, через отвір у кришці. Змішайте до мокроти. Готує 6 порцій (приблизно 4 унції).
  • Том Коллінз: У високій склянці перемішайте разом 2 ст. лимонного соку і 1½ ч. л. цукор або простий сироп. Перемішайте 3 ст. джин, горілка або легкий ром. Додайте кубики льоду. Збоку склянки налийте ¾ склянки охолодженої газованої води. Прикрасити шматочком апельсина та вишнею мараскіно.
  • Gimlet: У коктейльному коктейлі з’єднайте кубики льоду, 3 ст. джина або горілки, і 1 ст. солодкий сік лайма в пляшках. Добре струсіть, щоб перемішати. Процідіть у охолоджену склянку для коктейлів.
  • Джин та тонік: Помістіть кубики льоду в склянку. Додати ¼ склянки джину. Налийте збоку ½ склянки охолодженої тонізуючої води (хінінової води). Видавити липовий клин у скло; акуратно розмішати. Додати клин для пиття.
  • Кір: Налийте ¾ склянки охолодженого сухого білого вина в охолоджений фужер. Додати 1 столову ложку крему де касис; обережно перемішати, щоб перемішати. За бажанням додайте кубики льоду. За бажанням прикрасьте лимонною твісткою.
  • Манхеттен: У коктейльному шейкері з’єднайте тріснутий лід, 3 ст. змішаного віскі, 1 ст. солодкий вермут і ароматні гіркі гіркі. Добре струсіть, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих для коктейлів. Прикрасьте вишнею мараскіно. Для сухого Манхеттена готуйте за вказівками, крім солодкого вермуту, замість сухого вермуту. Прикрасити зеленою оливкою.
  • Маргарита: У коктейльному коктейлі з’єднайте кубики льоду, 3 ст. текіли, 2 ст. апельсинового лікеру і 2 ст. сік лайма. Добре струсіть, щоб перемішати. Для келиха з сольовою оправою потріть край охолодженого коктейльного келиха вапняним клином; перевернути в блюдо грубу сіль. Процідити в скло.
  • Заморожені маргарити: У ємності для блендера змішайте один консервований концентрат вапняного масла, ⅔ склянки текіли та ½ склянки апельсинового лікеру. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Під час роботи блендера додайте 4 склянки кубиків льоду по одній через отвір у кришці. Змішайте до мокроти. Подавати в келихах із соленою оправою. За бажанням прикрасьте скибочками лайма. Готує 8 порцій (4 унції).
  • Мартіні: Для класичного мартіні в шейкері для коктейлів змішайте потрісканий лід, ¼ склянки джину та 1 ст. сухий вермут. Добре струсіть, щоб перемішати. Процідіть в охолоджений келих для коктейлів. Прикрасьте зеленою оливкою або лимонною твісткою.
  • Старомодний: Каша 1 ч. Л. цукор, шматочок гіркого і скибочка апельсина тильною стороною ложки в старомодному склянці. Додайте 2 унції бурбону і ½ склянки кубиків льоду; розмішати. Прикрасьте вишнею мараскіно.
  • Викрутка: Помістіть у високу склянку 3 або 4 кубики льоду. Додайте 3 ст. горілки та, за бажанням, 1 столова ложка апельсинового лікеру. Додайте ½ до ¾ склянки апельсинового соку, щоб наповнити склянку; перемішати, щоб перемішати.
  • Простий сироп: (Це не напій, але оскільки це простий рецепт, який можна зробити вдома, не купуючи.) Залийте 1 склянкою окропу 1 склянку цукру; розмішувати до розчинення цукру. Остудити в холодильнику перед використанням; зберігати в холодильнику.
  • Віскі кислий: У склянці для коктейлю 2 унції бурбону, 1 унція соку лайма, 1 унція лимонного соку і 1 ст. цукор. Перемішувати, поки цукор не розчиниться. Додайте кубики льоду. Прикрасьте апельсиновою твісткою і вишнею мараскіно (на шпажці, якщо хочете бути фантазійною).
  • Винний шприц: Поєднуйте ¾ чашки охолодженого сухого білого, червоного або рожевого вина з ¼ склянки охолодженої содової соди або газованого напою з лимонно-лаймовим напоєм. Подавайте над льодом.

Отримавши улюблені рецепти змішаних напоїв, підсолоджуйте напої після обіду, готуючи випивчий заморожений десерт. Або використайте ці трави, що ростуть у вашому дворі, приготувавши свіжі садові коктейлі, щоб дійсно продемонструвати свої міксологічні навички. Намагаючись врізати алкоголь, потрібні ідеї щодо безалкогольних напоїв? Спробуйте подати освіжаючий коктейль.