Бананові гречані млинці

млинці

Трохи солодкі та повноцінні, ці бананові гречані млинці - це легкий, веганський та безглютеновий сніданок. Або сніданок на вечерю ...

Всі речі зі сніданком.

Це не тільки я. Вся моя сім’я закохана у сніданок. І ми їмо його не тільки на сніданок, але і на обід і вечерю. І коли сніданок - це щось на зразок пончиків, я гадаю, ми його також їмо на десерт.

Млинці - одна з найулюбленіших страв для сніданку в моїй родині. Зазвичай ми їх їмо, як плоский хліб з джемом або арахісовим маслом і патокою зверху. Якщо млинець справді хороший, мій чоловік просто з’їсть його з маслом.

Бананові гречані млинці

Оскільки ми так любимо млинці, я часто випробовую нові рецепти та способи зробити оладки здоровішими для своєї сім’ї, що вдихає млинці. Хоча я не найбільший шанувальник гречки, ці бананові гречані млинці дуже смачні і їх дуже легко збити. Оскільки їх основним інгредієнтом є гречка - а вони підсолоджені лише бананом - вони теж здорові!

Що-пшениця?

Незважаючи на пшеницю в назві, гречка не пов’язана з пшеницею і на 100% не містить глютену. Як і кіноа та амарант, він належить до групи продуктів, які зазвичай називають псевдозерновими. Іншими словами, гречка - це насіння, яке споживається як зерно злаків, але воно не росте на травах.

Гречка також насправді повна мінералів, вітамінів та амінокислот. Це містить:

  • Марганець
  • Мідь
  • Магній
  • Залізо
  • Фосфор
  • Ніацин
  • Вітамін В6
  • Фолат
  • Пантотенова кислота
  • Цинк
  • Кверцетин
  • Лізин
  • Аргенін

Порівняно з іншими зернами, мінерали у вареній гречці краще засвоюються, оскільки в ній мало фітинової кислоти (докладніше про фітинову кислоту читайте тут). Скисання гречки (як у заквасці або замочених млинцях) насправді перетворює гречку на пребіотичну їжу!

Сніданки без глютену.

  • Кекси з насіння чіа з банановим лимоном
  • Вафлі з квашеного мигдального борошна
  • 3-інгредієнтні бублики без зерна
  • Персональний кекс Pan Paleo Mocha
  • Вафлі з пахти без глютену
  • Коричний журавлинний кавовий торт
  • Медовий горіх Яблучний хрусткий
  • Легкі «дитячі» бананові млинці з горіховим сиропом
  • Легкі йогурти та млинці з яблуками
  • Кориця з гарбузовими пончиками

У картці рецептів я посилався на деякі продукти своїх афілійованих партнерів, які я люблю використовувати. Придбання за цими посиланнями не буде коштувати вам нічого зайвого. Спасибі!