Ароматична запарена пікша

Свіжий аромат імбиру чудово доповнює запарену пікшу. Тільки будьте обережні, щоб не варити рибу занадто, вона все одно повинна бути дуже вологою і ніжною, коли її подають.

Харчування на порцію

рецепти

Інгредієнти

    • 4 х 150 г філе пікші без шкіри та кісток
    • 3 ст. оливкова олія екстра вірджин
    • 2 ст. темний соєвий соус
    • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
    • 2 чайні ложки свіжотертий корінь імбиру
    • 2 цибулини-цибулини, дрібно нарізані
    • сік lime лайма

    • 4 х 150 г філе пікші без шкіри та кісток

    • 3 ст. оливкова олія екстра вірджин
    • 2 ст. темний соєвий соус
    • 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
    • 2 чайні ложки свіжотертий корінь імбиру
    • 2 цибулини-цибулини, дрібно нарізані
    • сік lime лайма

Метод

Покладіть філе пікші в пароварку. Щільно накрийте кришкою і пропарюйте протягом 6-7 хвилин, залежно від товщини філе: вони повинні стати непрозорими і злегка розшаровуватися, але все ще вологі.

Дістаньте на теплі тарілки і тримайте в теплі.

Помістіть пак-чой у пароплав і готуйте на пару хвилин. Тим часом зробіть заправку, збиваючи все разом у невеликій мисці.

Розкладіть розпарену пікшу і пак-чой на розігрітих тарілках і капніть на заправку для подачі.