Arayes | Питні кишені з м’ясом

Спільний доступ - це турбота!

Ці прості у приготуванні близькосхідні сандвічі з лаваша на грилі відомі як "Араєс". Лаваш начиняють м’ясом баранини з каре та готують на грилі або готують у духовці. Подавайте арає з декількома маринованими цибулею із сумаху та салатом табулі.

Чому цей рецепт працює

Зробити арає порівняно просто і готовий менше ніж за 30 хвилин. Рецепт складений з простих інгредієнтів і навіть може бути підготовлений заздалегідь.

Традиційно араї фарширують меленою бараниною, саме так я їм і віддаю перевагу. Однак я б не заперечував проти вас, якщо ви вирішили замінити баранину яловичиною або меленою індичкою.

Ще один чудовий варіант - приготувати промені А з сиром. Гадаю, це був би близькосхідний еквівалент кесадилли? Насправді їх називає мій чоловік Скотт Іракські тако. Що я можу сказати? Він кумедний хлопець!

Як скласти цей рецепт

Подрібніть баранину в кухонному комбайні і покладіть у миску. Подрібніть або натріть цибулю і злийте більшу частину рідини. Додати в миску з м’ясом. Далі додайте приправи і перемішайте до повного поєднання. Накрийте кришкою і дайте смакам з’єднатися принаймні на кілька годин.

Тепер час готувати хліб з лаваша. Жартую, покупка в магазині - це нормально. Розділіть м’ясо на вісім рівних порцій. Розріжте лаваш навпіл і акуратно нафаршируйте м’ясом, формуючи тонкий шар м’яса в кожній кишені лаваша.

Промажте обидві сторони кишень лаваша оливковою олією та розкладіть на деко. Випікайте в духовці з температурою 375 ° F протягом 4-5 хвилин з кожного боку.

Розріжте кожну кишеню на дві частини. Подавати як закуску або закуску, або з салатом як повноцінну їжу.

Рецепт FAQ та поради експертів

"Arayes" - це арабське слово, що означає "наречені". Це також назва цього непереборного, ліванського баранини, фаршированого лавашем.

Арає досить смачні самі по собі і роблять ідеальну закуску. Якщо ви плануєте подавати араєс як їжу, Fattoush буде ідеальним гарніром.

Використовуйте свіжий лаваш, який є м’яким і податливим. Наріжте лаваш навпіл і акуратно відкрийте. Розкладіть тонкий шар м’ясної начинки з кабабу всередині кишень лаваша.

Перед змішуванням цибулі з меленим м’ясом обов’язково злийте зайву рідину. Якщо суміш буде занадто вологою, ви отримаєте мокрий бутерброд з лаваша.
Використовуйте хороший якісний лаваш, який не є занадто тонким або неміцним, інакше він може не витримати, коли ви фаршируєте їх м’ясом.
Мелений баранчик повинен бути тонким шаром, щоб він швидко зварився. Втримайтеся від спокуси переповнити кишеню лаваша.
Інший спосіб приготування фаршированих кишенькових лавашів - на грилі.
Додайте до начинки горіхи перед наповненням Арає для смачного смаку.

Пов’язані рецепти

Спробували цей рецепт? Будь ласка, залиште зірочку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на картці рецептів нижче та/або відгук у розділі коментарів нижче на сторінці.

Ви також можете залишайтеся на зв'язку зі мною через соціальні мережі слідуючи за мною в Instagram, Pinterest та Facebook!