Вапняний кислий аптеки Чапмена

Був час, коли слова вапняний кислий не спочатку згадували змішувач для коктейлів. І в Аптека Чепмена в Хапевілі, штат Джорджія, приблизно за 10 хвилин від Атланти, цей час досі зараз.

Недалеко від великої претензії Гапевіла на славу Карликовий дім Chick-fil-A (торигінальне місце розташування ланцюжка), там, у невеликій будівлі з жовтої цегли на Північно-Центральній авеню навпроти деяких сонних залізничних колій, а під білою неоновою вивіскою із синьо-червоною обробкою знаходиться невелика сімейна аптека з повним спектром послуг, яка працює там з 1921 року. І як аптеки минулих днів, Чепмен має содовий фонтан у передній частині магазину.

Всередині це не так багато на що дивитись. У скляних футлярах уздовж стіни стоять коричневі фармацевтичні пляшки, які нагадують вам про продавця зміїної олії з казок про те, як було виграно Захід. Там є невеликий розділ вітальних листівок та старі знаки кока-коли над прилавком.

Ви можете придбати солод, газовані напої з морозивом, поплавки з коксовим коксом або корінням пива IBC, сонячні морозива та конуси. А під заголовком "Фонтанні напої" є "Соди" (кока, спрайт, коктейль і містер Пібб), а також "справжній" вишневий кокс і "справжній" ванільний кокс) і "розбиває" (вишня, виноград, апельсин, і полуниця), але двома великими продавцями, за словами привітної жінки, що працює на прилавку, є молочні коктейлі Blue Bell та "Липові напої". Останні є справжніми зірками меню, в якому переважають зображення відра лаймів та прокламація "Щоденно вичавлений свіжий лайм".

Є Limeade і Lime Ricky, але більший продавець - Lime Sour. Для невеликої вапняної кислинки два лайми нарізають шматочками подрібненого льоду, а потім наповнюють доверху газованою водою з фонтану. Це воно. Ні цукру, ні штучних ароматизаторів, лише сік лайма, газована вода та лід.

Це терпкий, освіжаючий, крижаний холод, і рецепт цієї кислоти лайма не може бути простішим. "Деякі люди люблять трясти трохи солі зверху", - запропонувала контр-жінка. Ви бачите чому. Якось ця сіль робить напій ще більш втамовуючим спрагу - як у старовинному Gatorade.