Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, гарбуза та льону

Антиатерогенна, ниркова захисна та імуномодулююча дія портулаку, насіння гарбуза та льону на гіперхолестеринемічних щурів

Ламія А.А. Баракат, Раша Хамед Махмуд
Кафедра біохімії та харчування, Жіночий коледж, Університет Айн Шамс, Каїр, Єгипет

Дата публікації в Інтернеті

9 листопада 2011 р

Адреса для кореспонденції:
Раша Хамед Махмуд
Кафедра біохімії та харчування, Жіночий коледж, Університет Айн Шамс, Каїр
Єгипет

Джерело підтримки: Жоден, Конфлікт інтересів: Жоден

PMID: 22362450

Ключові слова: Гіперхолестеринемія, льон, гарбуз, насіння портулаку, нирки, IgG, IgM

Як цитувати цю статтю:
Баракат Л.А., Махмуд Р.Х. Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, насіння гарбуза та льону на щурів з гіперхолестеринемією. North Am J Med Sci 2011; 3: 411-7

Як цитувати цю URL-адресу:
Баракат Л.А., Махмуд Р.Х. Антиатерогенний, нирковий захисний та імуномодулюючий вплив портулаку, насіння гарбуза та льону на щурів з гіперхолестеринемією. North Am J Med Sci [серійний онлайн] 2011 [цитоване 2020 17 грудня]; 3: 411-7. Доступно з: https://www.najms.org/text.asp?2011/3/9/411/86134

Аномальний ліпідний обмін є основною причиною дисліпідемії, яка є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, ожиріння, холестіазу та загальної смертності [1]. Концентрацію холестерину в плазмі крові можна регулювати шляхом біосинтезу холестерину, виведення холестерину з кровообігу, всмоктування харчового холестерину та виведення холестерину через жовч та кал [2]. У печінці таке скупчення ліпідів спочатку призводить до жирової печінки, що розвиває жирову інфільтрацію, а на хронічній стадії - пошкодження гепатоцитів, що спричиняє грубу жирову інфільтрацію в клітинах паренхіми печінки. Загальновідомо, що дієта відіграє важливу роль у контролі гомеостазу холестерину. У цьому контексті повідомляється, що трави використовувались як їжа та з лікувальною метою для гіперліпідемії, що може бути корисним для зменшення ризику серцево-судинних захворювань та змін у метаболізмі печінки [3] .

Гарбузи належать до сімейства Cucurbitaceae. Насіння гарбуза є популярною закускою в декількох країнах, серед яких є Греція. Їх вживають як у сирому, так і в смаженому (соленому чи ні) і використовують у кулінарії та випічці як інгредієнт хліба, круп, салатів та тістечок. Більше того, олія насіння гарбуза в наш час отримує широке визнання не тільки як їстівне масло, але і як нутрицевтик [6] . Гарбузове насіння та олія насіння були причетні до надання багатьох переваг для здоров’я, що пов’язано з їх макро- та мікрокомпонентним складом. Вони є багатим природним джерелом білків, фітостеролів , поліненасичені жирні кислоти , антиоксидантні вітаміни, такі як каротиноїди та токоферол [7] та мікроелементи, такі як цинк [8] . Він також містить 40,4-55,6% ліноленової кислоти: LA; 18: 2 n-6, ω-6 жирна кислота [9] .

Портулака олерацея (Родина портулакових, також згадується про звичайний портулак, занесений до Світової організації охорони здоров’я як одне з найбільш використовуваних лікарських рослин, і йому дали термін „Глобальна панацея”. Портулак містить багато сполук, включаючи алкалоїди, омега-3 жирні кислоти, вітаміни (головним чином вітамін А, вітамін С, а також деякі вітаміни В і каротиноїди), а також харчові мінерали, такі як магній, кальцій, калій і залізо. Він також багатий кумаринами, флавоноїдами, полісахаридами, серцевими гликозидами та глікозидами антрахінону [10] . Багато досліджень продемонстрували різні фармакологічні ефекти цієї рослини, включаючи гіпоглікемічний, гіпохолестеринемічний та антиоксидантний ефекти [11] .

У цьому дослідженні насіння гарбуза використовували як джерело жирних кислот ω-6, тоді як насіння портулаку або льону використовували як джерела жирних кислот ω-3. Метою поточного дослідження було вивчити ефективність використання суміші льон/гарбуз або портулак/насіння гарбуза (компоненти ω-3 та ω-6) при гіперліпідемії, функції нирок та як імуномодуляторів у щурів, які харчуються дієтами з високим рівнем холестерину .

Це дослідження було проведено на здорових дорослих самцях щурів-альбіносів (Sprague-Dawley) штамом вагою 120+ 5 г, який постачався з племінної одиниці Єгипетської організації з біологічних продуктів та вакцин (Хельван, Єгипет). Тварин утримували в циклі природного світла/темряви та давали їжу та воду з-під крана за необхідністю.

Експериментальний дизайн

Насіння льону, гарбуза та портулаку купували з місцевого ринку, подрібнювали при температурі навколишнього середовища та зберігали при температурі 4 ° C перед використанням. Загальновідомо, що насіння льону та насіння портулаку використовувались як джерела багатих жирними кислотами ω-3, тоді як насіння гарбуза використовувались як багаті джерела жирних кислот ω-6. Насіннєві суміші льону, гарбуза та портулаку, багаті на ω-3 та ω-6 в, готували у співвідношенні 5/1 згідно з рекомендаціями ВООЗ та згідно з Makni et al. [9] .

Тварин випадковим чином зараховували до чотирьох груп по десять тварин у кожній і обробляли так: Група (1) G1: контрольні щури; годується базальною дієтою згідно з Reeves et al. [12]; Група (2) G2: гіперхолестеринемічні щури (HC), яких годували збалансованою дієтою з добавкою холестерину в дозі 2 г/100 г дієти; Група (3) G3: гіперхолестеринемічна дієта, доповнена сумішшю льону/гарбузового насіння (F/P); та група (4) G4: гіперхолестеринемічна дієта, доповнена сумішшю пуслан/гарбузове насіння (Р/П).

Наприкінці експериментального періоду (6 тижнів) реєстрували остаточну масу тіла для кожного щура. Тварин голодували протягом ночі, потім скарифікували під ефірною анестезією, а зразки крові відбирали з ворітної печінкової вени в пробірках для центрифуг. Сироватку відокремлювали, дозволяючи зразки крові залишати на 15 хвилин при температурі 25 ° C, потім центрифугували при 4000 об/хв протягом 20 хвилин, потім зберігали у пластикових флаконах при -20 ° C до аналізу. Органи щурів (печінка, нирки, серця) негайно видаляли, промивали крижаним сольовим розчином і промокали насухо, зважували окремо і розраховували відносну вагу.

Біохімічний аналіз

Сироватку аналізували на такий біохімічний параметр: загальний холестерин методом Allian et al. [13], ЛПВЩ-холестерин Burstein et al. [14], триацилгліцерин Фоссаті та Пренсіпе [15], загальні ліпіди Золльнера та Кірша [16] та фосфоліпіди Такаяма та співавт. [17]. Розрахунок фракції ЛПНЩ-холестерину та атерогенного індексу (AI) та раціону HTR включає рівняння, розроблені Friedewald et al. [18]. Тести функцій нирок: сечовина, креатинін визначали відповідно до Patton and Crouch [19], Bonsens і Taussky [20], відповідно, натрій, калій та фосфор згідно Trinder [21] Sunderman [22], El-Merzabani et al. [23] відповідно.

Вимірювання антитіл до сироватки крові методом ІФА

IgG та IgM сироваткового імуноглобуліну визначали методом імуноферментного аналізу (ELISA), згідно з даними Erhardt et al. [24] .

Вилучення та визначення ліпідів печінки

Ліпіди тканин печінки екстрагували сумішшю хлороформ/метанол (2v/1v) згідно з методом Folch et al. [25]. Висушені загальні залишки ліпідів розчиняли в 1 мл абсолютного етанолу для визначення загальних печінкових ліпідів, загального холестерину та триацилгліцерину.

Статистичний аналіз

Дані статистично аналізували за допомогою статистичних пакетів SPSS версії 15.0. Результати виражали як середнє значення ± S.D, статистичні відмінності між групами проводили за допомогою t-критерію. Відмінності враховуються суттєво коли стор Таблиця 1: Вплив добавок до насіннєвих сумішей на збільшення маси тіла та відносну масу органів у гіперхолестеринемічних щурів

Вплив насіннєвих сумішей на вміст ліпідів у сироватці та печінці

Вплив насіннєвих сумішей на сироватку сечовини, креатинін, натрій, калій та фосфор

[Таблиця 5] узагальнює вплив випробуваних насіння на сироватку сечовини, креатинін, натрій, калій та неорганічний фосфор у щурів, які харчуються дієтами з високим рівнем холестерину. Результати показали, що годування щурів збагаченою холестерином дієтою спричиняло значне збільшення (P Таблиця 5: Вплив добавок насіннєвих сумішей на функції нирок (сечовина, креатинін, Na +, K + та неорганічний фосфор) у гіперхолестеринемічних щурів

Вплив насіннєвих сумішей на сироваткові імуноглобуліни

Сучасне дослідження чітко показало, що рівні IgG та IgM значно підвищені (P Таблиця 6: Вплив добавок насіннєвих сумішей на сироваткові імуноглобуліни у гіперхолестеринемічних щурів

Збагачена холестерином дієта призвела до значного збільшення загального холестерину, загальних ліпідів, фосфоліпідів та триацилгліцерину в плазмі та печінці, що супроводжувалося підвищенням рівня ЛПНЩ у сироватці крові та зниженням рівня ЛПВЩ у крові, що забезпечує модель для дієтичної гіперліпідемії [28] . Показано, що підвищення показників ліпідів є сильним фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця у багатьох популяціях .Високий рівень холестерину в печінці та плазмі може бути обумовлений підвищеним поглинанням екзогенного холестерину та подальшим відкладенням та зниженням катаболізму холестерину, про що свідчить зменшення виробництва жовчних кислот та обороту жовчних кислот. Метаболізм вільного та ефірного холестерину порушується в печінці, селезінці та тимусі, і швидкість обороту специфічно знижується у всіх тканинах гіперліпідемічних щурів. Відкладення ліпідів є основним клінічним ускладненням гіперліпідемії [29], що узгоджується з цим дослідженням.

Отримані нами результати показали, що суміш льону/гарбуза та портулаку/насіння гарбуза, багата поліненасиченими жирними кислотами, мала сильний гіполіпідемічний, гіпотригліцеридемічний та гіпохолестеринемічний ефект у плазмі та печінці щурів із зниженням рівня ЛПНЩ у плазмі крові та підвищенням рівня ЛПВЩ рівнів. Крім того, атерогенний індекс помітно знизився через значне зниження співвідношення ЛПНЩ/ЛПВЩ в обох групах, що харчувались гіперхолестеринемічною дієтою, доповненою або сумішшю льону/гарбуза або портулаку/насіння гарбуза. Результати узгоджуються з Феолі та співавт. [30], який заявив, що збільшення співвідношення HDL-C або HTR є одним з найважливіших критеріїв антигіперхолестеринемічного агента. Зниження рівня холестерину в плазмі крові шляхом прийому насіння льону пояснюється зменшенням як вільного, так і етерифікованого холестерину.

Працездатність нирок оцінювали в цьому дослідженні шляхом вимірювання рівнів електролітів, креатиніну та сечовини у сироватці крові тварин. Наявність значного впливу збагаченої холестерином дієти на сироваткові концентрації натрію, калію та фосфору у тварин свідчить про те, що це впливало на порушення функціонування органу щодо цих електролітів. Нирки виводять метаболічні відходи, такі як сечовина, сечова кислота, креатинін та іони, завдяки чому підтримується оптимальний хімічний склад рідин організму. Концентрація метаболітів підвищується в крові під час захворювань нирок або ураження нирок може бути наслідком високої активності ксантиноксидази, перекисного окислення ліпідів та підвищення рівня триацилгліцерину та холестерину [39] .

Сучасне дослідження чітко показало, що рівні IgG та IgM значно підвищені (Р [45]. Докази того, що ці клітинні ефекти справді впливають на імунну функцію in vivo, відображаються в ослабленні n-3 PUFA медіаторної продукції, самонаведенні лейкоцитів, уповільненому типі гіперчутливість та гострі запальні реакції у експериментальних тварин, у яких моделюються запалення людини та аутоімунні захворювання. n-3 ПНЖК, як видається, опосередковують ці ефекти як шляхами, залежними від ейкозаноїдів, так і незалежно від ейкозаноїдів. У сукупності ці протизапальні та імуномодулюючі дії призвели до оцінки та застосування n-3 ПНЖК для профілактики та лікування запальних та аутоімунних захворювань, особливо цікаві тут ті дослідження, які були зосереджені на нирках [46]. Результати Sun та ін. [47] показали, що збільшення надходження ліноленової кислоти до тонкого кишечника тваринних моделей лінійно модулює імунітет. З іншого боку, повідомляється, що 100 го Свіже листя портулаку (близько 1 склянки) містить 300-400 мг альфа-ліноленової кислоти, важливо для запобігання серцевих нападів та зміцнення імунітету.

Поточне дослідження довело ефективність використання суміші льон/гарбуз або портулак/насіння гарбуза (компоненти ω-3 та ω-6) при гіперліпідемії, функції нирок та як імуномодулятори у щурів, які харчуються дієтами з високим рівнем холестерину.