харчовий аналіз остаточного коктейлю з мікроелементами доктора Ронди Патрік

детальний харчовий аналіз коктейлю з мікроелементами Find My Fitness доктора Ронди Патріка

Нещодавно я провів цифри на останньому коктейлі з мікроелементами доктора Ронди Патрік, який Ронда та її чоловік снідають щодня.

Мені подобаються подкасти Ронди, а також новаторська робота її наставника Брюса Еймса в області щільності поживних речовин. Я сподівався, що щоденний сніданок Ронди виб'є його з парку.

На сьогоднішній день я провів 235 прийомів їжі через систему, яка класифікує прийоми їжі за щільністю поживних речовин, показником білка, щільністю енергії та навантаженням на інсулін. Оцінка 100 в аналізі даних про харчування означає, що ви досягли б усіх своїх щоденних потреб за допомогою 1000 калорій (незважаючи на обмеження біодоступності, антиелементів, жиророзчинних вітамінів тощо).

Що стосується вітамінів та мінералів, він досить добре посів 40 місце з 235 проаналізованих страв на сьогодні. Ліберальні дози капусти та шпинату завжди мають тенденцію до підвищення рівня вітамінів та мінералів. Ці зелені листя містять купу вітамінів A, C, K, B і фолатів, а також тверду кількість мінералів магнію, фосфору, міді та марганцю.

Якщо ви зацікавлені, їжа, яка посідає найвищі показники за вітамінами та мінералами, - це страва з баранини з баранини Террі Уолса (показано нижче). Хоча ви можете подумати, що вегетаріанська їжа може перемогти у категорії вітамінів та мінералів, комбінація брокколі, часнику та шпинату, а також баранини та кокосової олії доктора Уолса насправді робиться ще кращою - бал 94 - порівняно із зеленим смузі, який оцінка 75.

Хороша річ у змішуванні всього в коктейль полягає в тому, що ви зможете отримати більше зелених листових овочів у люку. Недоліком є те, що ви можете втратити деяку корисну дію клітковини. Те саме можна сказати і про приготування їжі.

Що стосується амінокислот, то смузі трохи розчарував, коли з’явився 196 з 235. Деякі люди стверджуватимуть, що низький вміст білка не є великою проблемою, і що 9% білка достатньо. Інші вважають, що вам знадобиться більше білка.

Відповідь на вас залежатиме від рівня вашої активності та від того, чи хочете ви бути великим і сильним, чи маєте якусь м’язову масу, яку ви не проти пожертвувати в ім’я харчування та втрати ваги.

57 г клітковини було досить непогано серед усієї цієї листової зелені, і воно становило 75 з 235 за вмістом клітковини. Щільність енергії також була досить хорошою і становила 100 із 235, що означає, що смузі буде досить ситним і нелегким для випивки.

Навантаження інсуліном трохи розчарувало. З вмістом вуглеводів 50% суміш смузі надходила трохи вище каші з чорницею за рівнем навантаження на інсулін. Це не може бути проблемою, якщо ви чутливі до інсуліну, але люди, які борються з діабетом, можуть страждати від яблука та банана, які не додають багато у відношенні щільності поживних речовин (крім солодкості, що додасть смаку смузі).

мінус яблуко та банан

Тож для інтересу я кинув яблуко та банан, і рейтинг покращився з точки зору вітамінів та мінералів, хоча це не змінило показник білка. Рейтинг навантаження на інсулін незначно покращився з 228 до 206.

Загалом, це може бути не поганим варіантом для сніданку, якщо ви не хворий на цукровий діабет і отримуєте додатковий білок пізніше дня. Життя на розгладжуванні Ронди також може бути не оптимальним, якщо ви хочете зберегти/наростити м’язи.

а тепер щось зовсім інше ... нульовий вуглевод Gregg

Опублікувавши статтю про кетогенні клітковини в жовтні 2015 року, я вступив у цікаву дискусію з Греггом про нульовий вміст вуглеводів, і в підсумку підрахував дані про його типовий щоденний раціон, який в основному складається з м’яса, масла та вершків.

Як показано нижче, показник білка в щоденному раціоні Грегга є твердим, хоча показники вітамінів та мінералів не такі вже й великі (214 з 235). Навантаження на інсулін у типовому щоденному раціоні Грегга є досить хорошим, коли йдеться про номер 50.

[Примітка: Просто для інтересу Bulletproof Coffee входить на перше місце за рейтингом інсуліну, але останнє за вмістом вітамінів та мінералів і друге останнє за вмістом білка]

Багато людей вважають, що вони дійсно добре працюють з підходом до нульових вуглеводів, особливо якщо у них є серйозні проблеми з травленням. Люди, які є шанувальниками нульового вмісту вуглеводів, часто високо говорять про Fiber Menace Костянтина Монастрицького. Здається, що люди з основними проблемами травлення можуть отримати полегшення від своєї нездатності засвоювати FODMAPS, використовуючи підхід з нульовим вмістом вуглеводів.

Загалом, я шанувальник клітковини і думаю, чи може людина скористатися повільним повторним введенням деяких клітковин заради мікробіому їх кишечника та пропагуванням всебічного харчування, як тільки їх кишечник влаштується.

Цікаво також зазначити, що білок становить лише 22% нульової вуглеводної дієти Грегга через тверду кількість жиру з яловичини та додавання жиру з масла та вершків. Такий підхід може добре працювати для людей, які мають резистентність до інсуліну.

чи можете ви отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів з дієти з нульовим вмістом вуглеводів?

Багато людей, які використовують підхід з нульовим вмістом вуглеводів, кажуть, що вони можуть отримувати всі вітаміни та мінерали, які їм навіть можуть знадобитися, із продуктів тваринного походження, тому я кинув трохи сардин та печінки, щоб побачити, наскільки високо ми можемо отримати показник вітамінів та мінералів без жодного зеленого речі.

Як ви можете бачити нижче, показник білка покращується в порівнянні з рибою та печінкою (хоча я не поручую смаку). Ця їжа зараз посідає 1-е місце за показником білка, масова оцінка 159 за балом амінокислот! Вітаміни та мінерали значно збільшились до № 142 із 235 з додаванням сардин та печінки.

Отже, здається, є деякі переваги дієтичного підходу з нульовим вмістом вуглеводів, але, можливо, є деякі обмеження, коли мова йде про вітамінно-мінеральну сторону рівняння.

об’єднавши зусилля

Але тоді я подумав: "а якби Ронда приготувала Греггу сніданок, а Грегг - вечерю для Ронди?"

Як видно з наведеного нижче аналізу, поєднання зеленого смузі (без фруктів) з нульовим вуглеводним підходом (з сардинами та печінкою) пройшло дуже добре як за рейтингом вітамінів та мінералів (# 20), так і за оцінкою амінокислот (# 41). ). Непоганий баланс в цілому!

За рейтингом схуднення ця комбінація їжі потрапляє на 26 місце з 235, на рейтинг спортсменів - 10, на рейтинг діабету та харчового кетозу - 23, а для терапевтичного кетозу в на # 67.

Загалом, непоганий баланс крайнощів?

що з усього цього робити?

Багато людей зациклюються на певній магічній поживній речовині і витрачають багато грошей, щоб доповнити лише один відсутній інгредієнт. Однак, можливо, було б оптимально (і дешевше?) Отримувати велику кількість широкого спектру поживних речовин із цільних джерел їжі.

Справжня їжа, яка була нещодавно живою, стане кращим вибором, ніж покладатися на добавки.

Чи слід їсти більше рослинної їжі, більше білка або більше жиру? Відповідь буде залежати від вашої ситуації, ваших цілей та ваших уподобань. Як завжди, оптимальне лежить десь між крайнощами.

Зовсім недавно я працював над інструментом, який допомагає людям оптимізувати баланс мікроелементів, а також пристосовується до їх метаболічного здоров'я та цілей.

Оптимізатор поживних речовин переглядає вашу дієту з журналу їжі та допомагає нормалізувати рівень глюкози та інсуліну в крові, поступово перекваліфікуючи свої харчові звички, виключаючи продукти, що підвищують рівень інсуліну та рівень глюкози в крові.

Після нормалізації рівня глюкози Оптимізатор поживних речовин зосереджується на вдосконаленні відбитків мікроелементів, щоб визначити продукти, які заповнюватимуть дефіцит мікроелементів справжньою їжею.

Якщо у вас все ще є вага для схуднення, Оптимізатор поживних речовин зосередиться на енергетичній щільності вашого раціону, поки ви не досягнете бажаного рівня схуднення. Крім того, оптимізатор поживних речовин може допомогти вам, якщо ви хотіли підвищити рівень інсуліну для наповнення або визначити їжу з більшою щільністю енергії для спортсменів.

Для Оптимізатора поживних речовин ще ранні дні, але початкові результати дуже багатообіцяючі!