9 нагороджених рецептів баклажанів «Палео»

Автор Джесс

Баклажани - це дуже універсальний овоч, який ви можете використовувати при приготуванні їжі палео різними способами. Оскільки ви стріляєте за грубим співвідношенням рівних частин овочів і м’яса, знання, як приготувати гідну овочеву страву, є важливою навичкою для палеоеда. Поширена помилкова думка, що «Палео» стосується всього м’яса - це те, над чим вам доведеться попрацювати, якщо ви не звикли їсти стільки овочів. Баклажани можуть стати вашим новим помічником, оскільки з ним досить легко працювати з великою похибкою.

Смаження баклажанів - це один із способів переконатися, що він вийшов чудовим на смак. У цьому рецепті баклажанів ви будете використовувати лише інгредієнти, сприятливі для палео, щоб ви знали, що це корисна страва. Часниковий чилі обов’язково додасть баклажанам багато додаткового смаку. Баклажани - це один з тих овочів, у яких немає власного сильного смаку, тому він швидко набуває смаку, що б ви з ним не приготували, роблячи його смачним доповненням до вашої основної страви. Найбільший атрибут цього рецепту полягає в тому, що його легко зробити, навіть якщо він виглядає чудово, коли він закінчений. Ви можете збити його як імпровізований гарнір.

Фото: Гурман на кухні

Смажена картопля під картоплею на Палео заборонена, але є безліч способів заповнити порожнечу, або солодкою картоплею, або картоплею з баклажанів. Вони запечені, тож ви уникатимете великої кількості олії, яка є у смаженому у фритюрі картоплі фрі. А баклажани дають вам порцію овочів, що робить цю картоплю фрі ідеальною як гарнір до широкого асортименту м’ясних основних страв. Нам найбільше подобається те, що вони нанесли їм хрустке покриття з використанням двох видів борошна, тож не так, якби вони просто нарізали трохи баклажанів і назвали їх картоплею фрі, вони справді намагаються зробити їх ситними. Paleo - це не те, щоб зробити кульгаві реконструкції того, чого ти не можеш мати, це те, щоб використати те, що ти можеш мати, найкращим чином, щоб ти навіть не пропустив інші речі.

Назва говорить про все на цій страві з баклажанів, яка в основному складається лише з нарізаних баклажанів з гарним соусом маринара. Вони подають це разом із тим, що називають середземноморськими фрикадельками, тож разом це робить повну страву палео. Вам не потрібно робити котлети, якщо ви вже маєте на увазі м’ясну страву. Баклажани можуть доповнювати будь-який інший продукт, наприклад, курку, свинину та яловичину. А соус маринара, який вони використовують, походить із банки, тому, якщо ви йдете цим шляхом, обов’язково використовуйте органічні продукти та перевіряйте інгредієнти, щоб переконатися, що всі вони відповідають методології Палео.

Що стосується текстури, то цей баклажан дуже схожий на м’ясо яловичини. Не те, що на Палео у вас не може бути м’яса яловичини, але іноді ви виявите, що вам потрібно збільшити споживання овочів, і овочеві закуски можуть бути дуже корисними. Вона включає два різні способи зробити це, один - за допомогою духовки, а другий - за допомогою дегідратора, що приємно, якщо у вас немає дегідратора їжі, ви можете просто слідувати інструкціям духовки. У будь-якому випадку ви отримаєте відрив, який майже має консистенцію приготовленого бекону, як тільки він закінчиться.

Фото: Кухня печерної їжі

Існує безліч рецептів лазаньї з баклажанів, але не всі з них корисні. Знайти смачну баклажанову лазанью, в якій не використовується сир, може бути складно, але одне можна сказати точно: баклажани нададуть цьому приємну текстуру, а також допоможуть вам завантажити овочі. На відміну від вегетаріанської лазаньї з баклажанів, де баклажани є основною визначною пам'яткою, у цьому рецепті баклажани заповнюють локшиною для лазаньї. Тут ще багато яловичини, тому не дозволяйте назві кидати вас. Це повноцінна їжа палео в одній каструлі = менше прибирання пізніше.

У цьому рецепті баклажани фаршируються м’ясистою, томатною, цибулевою сумішшю, яку ви обов’язково захочете знову, після того, як ви її отримаєте один раз. Він має приємну суміш додаткових інгредієнтів, включаючи часник, петрушку та чилі. Це буде трохи з пікантної сторони, оскільки воно натхнене турецькою мовою, і велика частина полягає в тому, що це гарна суміш овочів і м’яса, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб приготувати окремий гарнір. Баклажани служать гарним їстівним контейнером для всього іншого, і це чудовий спосіб подати його до столу. Дуже шикарний на вигляд, і смак обов’язково сподобається натовпу, якщо у вас є більша група для годування.

Це занурення чудово підходить для перекусу в ігровий день або в будь-який час, коли вам потрібна невелика допомога, щоб дістатися до наступного прийому їжі. Цілий великий баклажан знайшов свій шлях до цього занурення, і ви точно помітите його смак разом з іншими інгредієнтами. Це читається трохи як сальса натрапила на песто з такими продуктами, як базилік, оливкова олія, червоний перець та часник. Все, що тримає все разом і надає йому певної речовини, - це баклажани, і ми вперше бачимо баклажани, що використовуються як засіб для занурення нірвани. Щоб додати ще більше овочів до свого дня, ви можете використовувати їх як посуд для занурення для цього.

Фото: My Heart Beets

Це каррі дуже схоже на види, які ви знайдете в Таїланді, а баклажани - чудовий овоч для використання, оскільки він вбирає весь смачний смак каррі, тому він лопається у роті. У Таїланді домінують два типи каррі - червоний та зелений. І те, і інше може бути пряним або м’яким, і кожен має різний набір інгредієнтів та різні смаки. Це чудовий рецепт каррі для палео-поїдача, тому що він добре закруглений великою кількістю курки та асортиментом овочів, а баклажани виділяються.

Не те, що печерні люди були ледачими, але вони впевнені, що не метушились над харчуванням так, як ми, сучасні люди. Це весела їжа з одного сотейника, яку ви можете подати на сковороді та зробити чудову презентацію. Це лінь, бо ви в основному нарізаєте баклажани і поливаєте різноманітними інгредієнтами, серед яких є баранина. Баранина - це смачне м’ясо, з яким можна познайомитись на Палео, і його вживають частіше в певних частинах світу, ніж інші, але на американському ринку його часто не помічають. Виправте це неправильно і спробуйте цю смачну страву сьогодні ввечері!