Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

Ви коли-небудь хвилювались, що вам слід купувати більше їжі, яка є надмірно корисною для здоров’я - можливо, навіть такої, яка є органічною, - але ви думали, що не можете собі цього дозволити. Якщо так, ви не самотні. Багато людей хочуть харчуватися здоровіше, але не думають, що можна харчуватися здорово, не розбиваючи гроші. Вони знають, що справжня, цільна та органічна їжа коштує дорожче звичайної старої продуктової їжі, тому вони припускають, що надмірна корисна дієта виходить за їхній діапазон цін.

Саме про це я і думав, поки не спробував експерименту і не з’ясував кілька порад щодо економії грошей на справжній і навіть органічній їжі. Після того, як я застосував ці поради, я зрозумів, що ви можете їсти здорову їжу, не витрачаючи більше. Хоча це коштує дорожче. Це здається божевільним, я знаю.

Ось що сталося. Нещодавно моя сім'я протягом місяця їла справжню їжу, в основному органічну. Хоча наше звичайне харчування досить здорове, ми читали про протизапальну користь «чистої» дієти і хотіли перевірити, чи не зменшить це біль при артриті в руках мого чоловіка. (Це сталося.)

Тож протягом усього місяця ми їли так добре, як тільки могли - органічні молочні продукти, органічні фрукти та овочі, високоякісне м’ясо та курка (приблизно наполовину органічні), органічні зерна, яйця з вільного вигулу (у нас є кури!), Горіхи, кокосової олії та оливкової олії. Ми ліквідували білий цукор та біле борошно та майже всі продукти з пшениці (ми з’їли невелику кількість хліба та макаронних виробів з органічної пшениці Ейнкорн). Ми не їли обробленої їжі, і рідко їли.

І ми чекали, поки наш продовольчий бюджет впаде під вагою поїздок на Землю.

Але цього не сталося. Наші щомісячні рахунки за їжу (продукти харчування + харчування поза межами) були приблизно на 60 доларів нижче, ніж у середньому за попередні два місяці. Тож насправді ми їли краще, але витрачали менше. Ось 7 речей, які ми зробили, і ви теж можете зробити, щоб харчуватися здоровіше, не ламаючись:

• Організуйтесь. Хіба що у вас є гроші, щоб спалити, ви не можете заперечити на здоровій дієті - вам потрібен план. Перший крок - скласти меню та список продуктів щотижня. Хоча я зазвичай планую вечері, я виявив, що мені також потрібно планувати сніданки та обіди, тому що ми не могли вкрастися на бублик або заморожену їжу.

Далі організуйте свій холодильник, морозильну камеру та комору. Позбудьтеся продуктів, які ви не хочете їсти. Зробіть підсумок здорової їжі, яка вже є у вас під рукою, і покладіть її туди, де ви зможете їх швидко та легко знайти. Тоді тримайте ці зони упорядкованими; приділяйте 10 хвилин кожні вихідні, щоб тримати свій холодильник, морозильну камеру та комору під контролем.

• Використовуйте все і нічого не витрачайте. Я ненавиджу марнувати їжу, але іноді втрачаю уявлення про те, що є в холодильнику, і в підсумку викидаю речі. Але я не можу дозволити викидати органічну їжу, і ви, мабуть, теж не можете. Так слідкуйте за тим, що у вас є, і не дозволяйте нічому пропасти.

Помістіть дату на залишках, щоб вони не старіли для їжі. Якщо щось потрібно з’їсти, включіть це у свій план харчування. Якщо ви не можете, заморозьте його. Я міг бити себе ногою, коли мені доводилося викидати смачний суп, приготований з органічної курки, просто тому, що я його вчасно не заморозив або не заморозив.

• Зберігайте речі простими. Не ускладнюйте своє життя складною їжею і не підкреслюйте свій бюджет приготованими органічними продуктами. Натомість дотримуйтесь простих страв, добре приготованих. Наприклад, курячі грудки на грилі, запечена солодка картопля та кинутий салат; Лондонський бульйон з молодою картоплею та смаженими овочами та овочами салат з куркою на грилі всі готують просту, смачну їжу, яка економить гроші, час і стрес. Крім того, час від часу ходіть без м’яса і їжте недорогі продукти, такі як рис і квасоля, або овочеву фрітату.

• Скористайтеся низькими цінами, розпродажами та знижками. Продуктові магазини та дисконтні магазини містять багато органічних товарів. Я купував органічні скоби, такі як курячий бульйон, коричневий рис, масло, молоко та йогурти, у своєму звичайному продуктовому магазині чи Wal-Mart. У багатьох із цих магазинів також є курятина, вирощена без антибіотиків, і я бачив у Wal-Mart яловичину, яку годують травою.

Однак найкращий вибір органічних продуктів (принаймні там, де я живу) зазвичай є у продовольчих магазинах високого класу (і на фермерських ринках у сезон). Але навіть висококласні магазини проводять розпродажі та пропонують знижки. Тож підпишіться на їх текстові або електронні пропозиції та встановіть їх програми на свій телефон. Я рідко ходив на Землю без пропозиції знижки, і я запасався там речами, коли вони надходили у продаж.

• Зробіть кілька продуктів, які зазвичай купуєте. На початку цього експерименту ми з’ясували, що нам потрібно мати під рукою більше корисних закусок. Але більшість закусок є дорогими і містять інгредієнти, яких ми намагалися уникати. Тож ми починали робити вихідні підсмажені волоські горіхи, енергетичні батончики та гранолу. Вони задовольнили нашу тягу до закусок і могли наповнити їх як екстрений сніданок, якщо це було потрібно. Я також щотижня готував домашні заправки для салатів, і ми почали експериментувати з виготовленням йогурту (адже органічний грецький йогурт дійсно дорогий!).

• Готуйте додатково, коли це можливо. Багато страв можна подвоїти легко, майже без зайвої роботи та безладу. Приготування зайвої їжі економить час, але заощаджує і гроші. Коли ви можете перетворити залишки вечері на обіди, щоб взяти їх на роботу, це зменшує ймовірність того, що вам доведеться вибігати і захоплювати щось із ресторану. І коли ви готуєте подвійну партію вечері і заморожуєте половину, у вас є під рукою здоровий і недорогий обід "фаст-фуд" на особливо метушливу ніч, коли ви інакше можете взяти їжу швидкого харчування або взяти сім'ю на вечерю.

• Скоротіть шлях до їжі поза домом. Внесення цієї зміни робить дві речі. По-перше, це допомагає дотримуватися реального плану харчування, оскільки в ресторані складно харчуватися чисто. По-друге, це зменшує ваші витрати на їжу, тому що, погодьтеся, їжа на вулиці стає дорогою.

Дієта зі здоровою їжею недешева, але також не повинна розбивати банку. Трохи плануючи, організовуючи зусилля, ви зможете добре нагодувати сім’ю та харчуватися здорово за бюджет.